忠告：服用復合維生素，特別是體溫調節機制較弱的人更要注意在氣溫變化大時補充維生素。
咖啡“偷”走鈣
咖啡因會溶解骨骼裡的鈣。據測定，每天所喝的咖啡超過2杯後，每多喝一杯將造成8毫克骨鈣流失，增大患骨質疏松的危險。
忠告：多吃豆類等含鈣豐富的食物，或者在每次喝咖啡時用鮮奶代替咖啡伴侶，也可以適量補充鈣片。
抗生素“偷”走正常菌群
抗生素在殺死致病菌的過程中，也會殺死體內一些對健康有益的細菌，尤其是消化道和泌尿系統的正常菌群，造成胃腸道內菌群失調。
忠告：在服用抗生素期間每天喝1杯酸奶。酸奶中所含的雙歧桿菌是胃腸道中原有的非致病菌，可減輕抗生素的副作用，促進食物消化。
營養飲食消除疲勞
為了及時消除疲勞，改善症狀，除加強前後的整理活動，進行相宜的物理治療外，注意飲食營養的調理則是現代生活中不可忽視的重要一環。在處理飲食營養與消除疲勞時最基本的要求是，攝取營養成分的量要與運動強度和整個體力消耗相適應。
含糖類及維生素類食品
較長時間的鍛煉與體力勞動，身體內糖的消耗量很大，因而我們首先需要注意充分補給含糖的飲食，再就是要充分補給富含維生素的飲食，尤其是B族維生素，如維生素B1，B2，因酸等，以及維生素C，因為它們都參與能量代謝過程，對消除神經系統疲勞，調節激素系統的功能有著重要的作用。
含礦物質類食品
礦物質，特別是鹽和鈣的補充也很重要，因為它們能使運動後改變酸鹼度平衡和滲透壓恢復穩定，緩和肌肉疲勞。此外，還需補充一點鐵質，以加速血紅蛋白的恢復。
具體來說，要選用易消化的食品。動物性蛋白質可吃雞蛋，香腸，魚等。蔬菜也是理想食品。為補充鹽分，可喝含鹽的美味湯汁或吃鹹味的蜜餞等。
體力勞動者怎樣吃
體力勞動者多以肌肉、骨骼的活動為主，他們能量消耗多，需氧量高，物質代謝旺盛。一般中等強度的體力勞動者每天可消耗3000—3500千卡的熱量，重體力勞動者每天消耗熱量達3600—4000千卡，其消耗的熱量比腦力勞動者高出1000—1500千卡。另外，有些體力勞動者還可能接觸一些有害物質，如化學毒物、有害粉塵以及高溫、高濕等，通過合理膳食，這些有害物質能在一定程度上消除或減輕。為此，體力勞動者在安排飲食時應注意以下幾點：
主食
熱量主要來源於糧食和其他食物。要滿足熱量的供給，必須加大飯量來獲得較高的熱量。主食可以粗細糧搭配、花樣翻新，以增加食欲，滿足機體對熱量的需要。如水餃、包子、糖炸糕、肉卷(面、肉末)等，多吃一些發熱量高的食物。
副食
要適當增加蛋白質攝入，蛋白質除了滿足人的身體需要以外，還能增強對各種毒物的抵抗力，多吃些含蛋白質的食物對體力勞動者也是十分重要的。例如，從事汞作業的人，更應多吃含蛋白質的食物，以使體內含巰基酶免受汞的毒害。每天多吃些豆腐或豆制品，最好每天吃一兩個雞蛋，再適當吃些肉類、魚類、牛奶、豆漿等，大體可以滿足需要。
供給充足的維生素和無機鹽，這不僅能滿足人體的需要，而且可以保證某些特殊工種的勞動者身體不受危害。例如，夏天從事高溫作業的人往往大汗淋漓，體內容易缺乏維生素C、B族維生素以及氯和鈉等，造成營養素比例失調。因此，應該多吃些新鮮蔬菜和水果，以及鹹蛋、鹹小菜、鹽汽水等，以補充維生素C、B族維生素以及氯和鈉。從事鉛作業的人，為了防止鉛中毒，要補充維生素C，每天需要補充150毫克左右。在膳食中要增加新鮮蔬菜和水果，同時供給低鈣、正常磷的膳食，以減少鉛在體內的蓄積。
腦力勞動者怎樣吃
腦力勞動者一般肌肉活動少，主要從事腦力勞動。怎樣通過食物營養提高大腦的勞動效率，這是每個腦力勞動者關心的問題。
糖類
科學家研究發現，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116—145克的糖，當血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發生昏迷。因此，一定的血糖濃度對保證人腦復雜機能的完成是十分重要的。
蛋白質類
蛋白質在大腦中含量最高。腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。實驗證明，食入不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質含量，能增強大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性，有保護大腦的作用。
脂類
人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強，對神經衰弱有較好的療效。另外，科學家研究發現，人在長期從事緊張的腦力勞動時，機體可出現脂質代謝障礙，使血清膽固醇含量增高，引起高脂血症和肥胖症。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素、維生素的需要量。
總而言之，腦力勞動者的營養從其工作特點及其對營養素的需要看，應以補充腦組織活動的能源，構成腦細胞的磷脂或不飽和脂肪酸以及參與調節腦細胞興奮或抑制的蛋白質、維生素A和微量元素等為重點。對輔助活動較少的，尤其是中年以上的腦力勞動者，由於熱能攝取量較少，應特別注意保證有足夠的優質蛋白質和維生素的攝入，減少純糖、純油脂食物的攝入量，增加蔬菜、水果的攝入量，科學安排一日三餐。蕌
腦力勞動者宜選用的食物：
1.富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。
2.富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。
3.富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。
4.富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在於雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其制品中。
5.富含維生素A的食物：如動物肝髒、乳類、蛋類及胡蘿卜、韭菜、海帶和木耳中。
6.富含B族維生素的食物：谷類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、髒腑類、酵母、鱔魚等。
7.富含維生素C的食物：鮮棗、奇異果、柑桔、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。
腦力工作者三餐補腦食譜
早餐：
早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1.鮮牛奶1杯、全麥面包1片、火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）、熗拌黃瓜1根。
2.紅豆粥1小碗、西芹豆干100克。
營養：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內含有磷脂，有益於智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位；蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識；脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。
午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
餐單示例：
1.燜大蝦100克、香菇菜心50克、紫菜豆腐湯1小碗、米飯1小碗。
2.胡蘿卜燉牛肉100克、清炒豌豆苗50克、麻將花卷1—2個。
營養：
牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中；胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
晚餐：
一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放松、休息，順利進入夢鄉。
餐單示例：
1.糟溜魚片50克、蒜蓉西蘭花100克、小米稀飯1小碗或饅頭1/2個。
2.魚香肝尖50克、肉絲炒萵苣50克、蓮子銀耳羹1小碗、米飯1/2小碗。
營養：
動物肝髒有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
餐間小點：
芝麻餅干1—2塊；阿膠貢棗6—8個；蜂蜜核桃仁3個；香蕉1根；草莓150克。
（以上所列食物任選二）
營養：
核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜於長時間精力集中和用腦過度的人食用；大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力；芝麻不僅有提高腦髓神經的作用，還能暢通血液；草莓酸甜味美，含有豐富的維生素C和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產生舒適感；香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。
腦力工作者飲食四忌
1.忌飲食過飽：吃得過飽後，大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質，會明顯增加，使大腦節奏減慢，效率降低。
2.忌多吃甜食：糖在體內過多，可使體液改變其鹼性的正常狀態，成為酸性體質，引起腦功能下降，精神不振、記憶力渙散、反應遲鈍。
3.忌多食油炸食品：油炸食品含有較多的過氧化脂質，可使腦細胞早衰，不宜多食用。
4.忌主食過精：只吃精制的米面等主食，會破壞血液中的酸鹼平衡，消耗大量維生素，容易引起疲勞、健忘、焦躁等。
熬夜族的營養攻略
隨著工作忙碌、電腦和網絡的普及，熬夜有時候在所難免。也許你自認為年輕無極限，但是，身體不騙人，偶爾熬夜尚可應付，但熬夜對健康的危害是很大的，久而久之就會問題多多。此時如何安排營養飲食，調理保護身體顯得尤為重要。
守勢篇：拒絕垃圾食物
咖啡因：含咖啡因的飲料是熬夜族的最愛。咖啡因雖然提神，卻會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B族，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環。此外，夜晚空腹喝這類含咖啡因的飲料，會對胃腸黏膜造成刺激，引起腹痛。
甜食：認為吃甜食可以補充熱量，其實甜食也是熬夜大忌。晚餐後或熬夜時，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會消耗維生素B群，導致反效果，也容易引來肥胖問題。
口服液：市售的提神口服液，其主要成分是維生素B、C、咖啡因、中藥成分等，有一定的效果，但經常喝會產生依賴。而且，這些口服液的潛在負面影響尚未可知。
攻勢篇：補充營養食品
整體說來，熬夜的預防保健取決於日常飲食，但多補充一些特別的營養也是必不可少的。補充營養需要理由麼？
為了減少疲勞。熬夜族對維生素B、C等的需求量會增加。若攝入不足，會增加。若有不足，會增加疲勞的感覺，嚴重者會影響健康。