人體每天需要的水份是2升，但是並不是每天一定要強迫自己喝下這麼多水，而是盡量補充到差不多就可以了，因為人體也可以從其他的食物當中攝取到部份的水份，喝白開水的用意在於補充不足的水份。
加速身體代謝的循環
想要健康與快速的健康瘦下來，首先一定要將體內的廢物完全排除，而排除廢物的方式是加強身體體內的循環。最簡單的方法是維持一天三餐健康進食，然後每天固定運動30分鍾，如此一來，才會另令身體的代謝循環加速。
每天早睡早起
唯有睡眠充足才會有足夠的精神運動，然後長期的正常睡眠之下，身體、心理自然就會更健康。
適量的運動
想要擁有結實的身材，除了運動之外別無法則。所以，每天還是努力的運動，撥出30分鍾然後加強運動，如此一來就可以擁有結實的好身材。
少量多餐
少量多餐的作法，是用於避免一次大量進食後，身體會分泌較多的消化酵素，然後使吃入的食物吸收、消化的速度更快。所以，每餐吃得多，反而餓的更快！
吃東西避免鹽份的攝取
由於鹽份攝取太多本來就對身體不好，產生的病狀有心髒病、高血壓、糖尿病、腎髒病……所以每天所攝取的鈉只要在500毫克就足夠了，別攝取太多，避免對身體造成傷害。
運動前後的飲食
許多人常常擔心因塑身運動的前後飲食不當，而使塑身運動的效果付之東流，那麼，運動前後該注意怎樣的飲食呢？
運動前
在運動前1到2小時之間最好吃些高纖餅干，或是優酪乳、葡萄干，或是新鮮的水果。這樣會讓你運動時更有勁。
運動後
運動過後大約1小時後再吃東西，因為運動後比較容易接受各式飲料或是流質的食物，而且同時可以補充水份。
若在運動後兩小時還沒有吃正餐的話，可以再吃固體狀的食物補充糖類和蛋白質。例如三個水果（蘋果、橘子等；兩個水果加一杯牛奶；500毫升純果汁；兩個水果加一杯酸奶；兩片面包加少許果醬和一杯牛奶等等）。
注意
運動後避免引用含有咖啡因的飲料，例如咖啡和茶，因為咖啡因也有利尿的作用，會令你體內水份的補充不足。
雖然運動飲料可以補充流失的電解質，但平常的飲食也能補充電解質，所以水比運動飲料更好。
塑身殺手與幫手
垃圾食品
垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。它是塑身、瘦身、保健最不應該碰的食物。垃圾食品大多鹽分、糖分過高，食品添加物或調味料過多，有很多還是經過精制加工的食品。營養師的建議是：能不吃就不吃。
全球十大垃圾食品排名：
第一：油炸食品
以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內的快餐行業，不管男女老少都或多或少的受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷的呼吁，即使國人極力排斥，都不能動搖它們的地位。
1.導致心血管疾病元凶(油炸澱粉)。
2.含致癌物質。
3.破壞維生素，使蛋白質變性。
第二：醃制類食品
泡菜、鹹菜，都是中國、日本、朝鮮的傳統食品;臘肉也是很多國家的特色風味，不過，不要貪吃!
1.導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。
2.影響粘膜系統(對腸胃有害)。
3.易得潰瘍和發炎。
第三：加工類肉食品(肉干肉松、香腸等)
肉松、香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了，不過，也許“自然美”的理論可以放之四海而皆准吧，還是——鮮的好!
香腸吃多了易得胰腺癌——美國最近一個大型癌症會議上發表的研究證實，吃太多熱狗、香腸與其他加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。
1.含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。
2.含大量防腐劑(加重肝髒負擔)。
第四：餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)
餅干是人們早餐和旅游的必備食品，沒想到除了高熱量，還有這麼多隱患。
1.食用香精和色素過多(對肝髒功能造成負擔)。
2.嚴重破壞維生素。
3.熱量過多、營養成分低。
第五：汽水可樂類食品
1.含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。
2.含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正常食欲
第六：方便類食品(方便面和膨化食品)
方便食品的危害，大家想必是耳熟能詳了;但是在忙碌的工作中，在熱鬧的聚會上，有怎麼少得了方便面和薯片呢!
1.鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。
2.只有熱量，沒有營養。
第七：罐頭類食品(包括魚肉和水果)
1.破壞維生素，使蛋白質變性。
2.熱量過多，營養成分低。
第八：話梅蜜餞類食品(果脯)
1.含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。
2.鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。
第九：冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
1.含奶油極易引起肥胖。
2.含糖量過高影響正餐。
第十：燒烤類食品
當人們在享受美味的韓國燒烤、羊肉串、Bar-B-Q的時候，誰會想到這美味的背後隱藏著這麼大的危機。——世界衛生組織最新報告稱，燒烤食品有強“毒性”。世界衛生組織經過3年的研究，並稱吃燒烤等同吸煙的毒性。
1.含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)。
2.1只烤雞腿=60支煙毒性。
3.導致蛋白質炭化變性(加重腎髒、肝髒負擔)。
基本上，常吃垃圾食品還會造成營養失調，因為人體所需的8種營養素維生素為A，B1，B2，C、煙鹼酸、鈣、鐵等，但是所有的垃圾食物幾乎都不含這些營養素，即使有也只是少量而且份量不足，所以經常攝取營養素自然會失調，而糖類、脂肪則往往會過剩。吃多了垃圾食物，不但會變胖，頭腦也會變遲鈍，這是因為吃了太多對頭腦有害的氧化食物或人工添加物所致。
飲料
飲料是可怕的致胖因子，而且讓人在毫無心防的情況誤入陷阱，可別小看這些碳酸飲料、含糖飲料、運動飲料……，都含有過量的糖分，每一瓶飲料就大約含有40克的糖分（相當於8顆方糖的含糖量），這些糖分會產生約180大卡—200大卡的熱量，一天喝一杯含糖飲料，一年之後就會多胖至少10千克，如果每天喝太多甜飲料，這些多余的糖分只會日積月累，變成身上甩不掉的肥肉肉。
此外，奶茶、蔬果汁和甜甜的加味水也都是很多美眉的最愛，請切記，要告別肥胖，以白開水來代替甜飲料，既健康又經濟。
蛋糕點心
甜甜的蛋糕和點心，任何人都難抵誘惑，但是你知道小小的一塊蛋糕含有多少卡路裡嗎？一片100克的奶油蛋糕，就有400卡以上的熱量；一塊海綿蛋糕有356卡的熱量，而其中脂肪和糖類是主要成分，只要每天吃個幾塊，熱量就很難消耗掉。很多塑身的人都特別愛吃蛋糕，而且往往一吃就是好幾塊，這是最不利於塑身的。
所以如果能完全拒絕甜點蛋糕那就太完美了，要不然就試著去了解蛋糕的種類、成分和所含的脂肪與熱量，你就會知道吃一塊蛋糕，同時吃進了多少熱量，可以當做警惕。蛋糕含超高熱量，常令人不自覺就吃進一大堆熱量，對於想要塑身的你而言，最好還是少吃為妙。
高纖食物
高纖維食物能避免便秘、改善體質；更重要的是，它們都很低卡，可以減少脂肪的吸收，使你避免肥胖。只要含有足夠的纖維質，而且一天只有1400卡的低熱量，可以使你一個月至少減下1—2公斤！
女孩塑身吃什麼
葡萄
葡萄含有豐富的鐵質，所以是很好的補血水果，尤其它酸酸甜甜的滋味，很受女生們的歡迎。尤其是愛漂亮的女孩子，一定要趁著葡萄盛產期時大飽口福。它有助於新陳代謝，所以可以替你做養顏美容的工作！
葡萄的水分很充沛，有利尿的功用，加上味道很好，是用來做果菜汁的好材料。
在采購時，要如何挑選新鮮的葡萄呢？首先你要觀察它的果穗主枝，如果它是很青翠的綠色，就是新鮮的證明。另外，還要選擇果粒結實飽滿、摸起來很有彈性的，那這串葡萄就很不錯！
葡萄皮上往往會有白白的粉狀物，它有可能是白色的果粉，也可能是殘留的農藥。由於分辨起來並不容易，所以在清洗時要特別地留意，必須充分浸泡。幸好現在果農在種葡萄時都會套上紙袋，對於怕農藥的人來說，也算是多了一層保障。
柳橙
柳橙是比較涼性的水果，有生津止渴的作用，還含有豐富的維生素Ｃ，可以說是女性的養顏聖品！
要如何挑選品質比較好的柳橙呢？“皮薄”是挑選的第一個原則，再來就是“果心結實”，用手輕輕地按觸柳橙，去體會“皮薄、果心結實”的感覺。幾次挑選經驗累積下來，假以時日，你一定會很有心得的！
番茄
番茄也是屬於比較涼性的蔬果，所以可以清熱，對於火氣大、口干舌燥有很顯著的改善功效。它的維生素Ｃ含量也很豐富，所以對於養顏美容也很有用，也可以預防壞血病。它的鐵質含量也很豐富，所以可以預防貧血。如果將番茄加上一點點的鹽，可以讓剛吃下去的西紅柿很快被身體各個組織所吸收。
但對於女性來說，比較涼性的食物吃多了容易產生白帶，所以有這些現象的女性要適當減少食用量，不要為了美容而影響了健康。
塑身美男的九大營養素
生命之源——水
在所有的營養成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發達的人來說，肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。（在普通男性的身體中，肌肉占4O％；在普通女性身體中，肌肉占23％。）水可以潤滑關節，調節體溫，水還可以向人體供應所含的各種礦物質。攝入量——普通人每天至少需要4升水，相當於8個玻璃杯的容量。如果他喜好運動，需要量則增加一倍。食物來源——不僅僅是礦泉水，我們喜歡的果汁、綠茶以及蔬菜湯裡都含有每天所需的水分。
維護免疫力的必須——維生素A
研究發現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且對保護視力大有益處。攝入量——一個男性每天維生素A的正常攝入量為1。5毫克——相當於一塊奶酪的維生素含量，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量則是它的4倍。食物來源——富含維生素A的食物有動物肝髒、海魚、杏和甜瓜。專家們主張最好每天從膳食中補充維生素A，不需要額外補充片劑，因為補充過量容易中毒，過猶不及。
愛護心髒的功臣——維生素C
維生素C增強免疫力，減少心髒病和中風的風險，有利於牙齦和牙齒，防止白內障發生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育症也有一定的功效。攝入量——每人每天維生素C的攝入量在30毫克左右就好，吸煙的男人則更應注意加量補充，但補充再多也不要超過35毫克。食物來源——維生素C供應充足可以推遲衰老。奇異果、橙子、檸檬、柚子都是維生素C的好來源。
膽固醇的克星——維生素E
研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高免疫力，清除體內雜質，防止白內障。攝入量——不超過300毫克。食物來源——富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。如果無法保障從日常飲食中獲得足夠的維生素E，那麼最好服用維生素E膠囊，每天一粒就好，不要過量。
遠離膀胱癌的威脅——維生素B6
維生素B6可以防止皮膚癌和膀胱癌，還可以保護腎髒不患結石症（男性腎結石發病率是女性的兩倍），而且對失眠症也有一定的治療作用。攝入量——你每日只需2毫克維生素B6——約等於2只大香蕉的含量就夠了。食物來源——好運動的男性消耗的維生素B6相對較多，因此，飯桌上可以多一道雞肉或馬鈴薯，還可以監督他每天吃一個鱷梨和一些葵花子、松仁之類的堅果。
減壓必備——鎂
研究表明，鎂攝入量正常可以減少心髒病，降低血壓。另外，鎂還可以增強生殖能力，提高精液中精子的活力。攝入量——350毫克左右為佳食物來源——你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的2/3。烤白薯、豆類、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產品也都含有豐富的鎂。
成就雄性之美——鋅
人體內有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常，醫生們用鋅來治療陽痿。鋅還能加速人體傷口的愈合，在抵抗疾病方面也有明顯的功效。攝入量——“美國營養標准推薦表”上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2/3。如果運動量大則缺鋅更多，因為男性出汗時會比女性損失更多的鋅。食物來源——一塊11O克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產品、麥片和豆類等。
耐力的保證——鉻
這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉、減少脂肪。攝入量——普通男性每天至少需要50微克鉻，好動的男性則需要1OO—2OO微克。食物來源——鉻最好的來源是各種海產品，例如魚蝦等。另外，從啤酒酵母中也可以得到每天所需的鉻，所以，每天喝一瓶啤酒對男人是個安全的選擇。