為好發於面部的一種黃褐色斑點，多因先天腎水不足、陰虛火炎、日曬熱毒內蘊所致，淺色皮膚者及女性多見，有遺傳傾向，為常染色體顯性遺傳。本病常自4—5歲時出現皮疹，隨年齡增長而逐漸加多，至青春期時達到高峰，到老年又逐漸減輕。損害為黃褐色或黃棕色斑點，圓形或橢圓形，數目多少不一，對稱發生。多見於面部特別是鼻梁部及顴部、頰部等處，也常見於頸部、手背、前臂伸側及肩部，個別可泛發至胸、背。無自覺症狀。皮損受紫外線照曬後顏色加深，所以常在春夏季加重，秋冬季減輕。
對策
總有雀斑的人，飲食上應該經常食用富含維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素Ｅ、維生素B2的食物，如香菜、油菜、柿椒、莧菜、芹菜、白蘿卜、黃豆、豌豆、鮮棗、芒果、刺梨、杏、牛奶、酸奶及奶油等。少吃不易消化和刺激性強的食物。特別是在夏天要少喝含有色素的飲料，如濃茶、咖啡等可增加皮膚色素沉著的食品。
按照以下方法，可以快速趕跑你的小雀斑。
1.每天吃一片維生素C和維生素E，可達到祛斑的作用。
2.洗臉時，在水中加1—2湯匙的食醋，有減輕色素沉著的作用。
3.用干淨的茄子皮敷臉，一段時間後，小斑點就不那麼明顯了。
4.木瓜和牛奶，用攪拌機打碎，敷在臉上，二十分鍾左右洗掉。堅持一個星期，也會有不錯的效果。
黃褐斑
也稱“肝斑”，俗稱“蝴蝶斑”，是發生於面部的一種色素沉著所致的色損容性皮膚病。本病多見於中青年女性，其中又以孕婦最為常見。夏季光照後加重，冬季減輕。黃褐斑是醫學上稱呼，而其俗稱甚多，因地域不同、民族不同、病因不同、習慣不同而叫法各異，於是有了以下一些叫法：
肝斑，中醫認為此斑因於肝氣郁結、肝氣不和；西醫認為因肝髒本身疾病而引發此斑，故名“肝斑”。
妊娠斑、兒斑、孕斑，在妊娠期因生理性體內雌雄激素分泌不平衡，致使色素分泌增多而發病，東南沿海地區多叫“兒斑”，屬習慣性用語。
蝴蝶斑，因斑之型狀如蝴蝶而得名。
日曬斑、曬斑、射線斑，其發病因於紫外線和射線而得名。
對策
黃褐斑與飲食有著密切的關系。飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸形成多巴醌，進而氧化成多巴素，形成黑色素，從而發生色素沉著。實踐證明，有黃褐斑的人要經常攝入富含維生素C的食物，如柑桔類水果、西紅柿、青椒、山楂、鮮棗、奇異果、新鮮綠葉菜等。因為維生素C為氧化劑，能抑制皮膚內多巴酮的氧化作用，使皮膚內的深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，抑制黑色素的形成。因此常食富含維生素C的食物，可使色素減退，對防治黃褐斑大有益處。
此外，黃褐斑的患者多為腎陰虛，可用杞菊地黃加黃柏、陳皮湯為主進行治療。平時不宜過量食用刺激性食品，如酒、濃茶、咖啡等，以免色素沉著更多。
藥物斑
是指長期服用或外用某些激素類藥物導致皮膚色素沉著等而形成的斑點，一些避孕藥、止痛藥等也能引起藥物斑。
老年斑
醫學上稱為“老年性色素斑”。是指在老年人皮膚上出現的一種脂褐質色素斑塊，多見與高齡老人，人們又稱其為“壽斑”。老年斑是人體內髒衰老的標志。老年斑常發生在面部、手背、前臂、軀干等處。開始往往呈單個或數個不等的小點，以後慢慢增多，擴大成圓形、橢圓形或不規則的斑片狀。
對策
防止老年斑的食物最好就是洋蔥、茄子和生姜。
洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老作用。洋蔥生吃或熟吃均可。
茄子味甘、性涼，含有豐富的維生素A、B、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟，同時還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的幾率，也可防止身體各個部位的老年斑。
生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的對抗脂褐素的作用。把姜洗淨切成片或絲，加入沸水沖泡10分鍾，再加一湯匙蜂蜜攪勻，每天飲用一杯不間斷，可明顯減輕老年斑。也可將姜切碎，拌上精鹽、味精、辣椒油等調料，長期食用。
此外，防止老年斑的食物還有蘿卜、芹菜、菠菜、杏仁、大棗等。
祛斑食品貼士
最簡單、方便、便宜的方法就是多喝水。
適度地補充細胞內的水分，不但可以幫助各器官的運作正常，將體內的老舊廢物一並帶走，還能藉由細胞的新陳代謝除去因紫外線照射皮膚底層增生的麥拉寧黑色素。
當氣血充盈時，美白才會有效。
所以除了要多吃水果、蔬菜外，還可以攝食通絡活血的中藥來改善面部肌膚的血液循環，亦可達到潤膚美白的效果，例如玫瑰花、紅棗、黑棗、當歸、枸杞子、丹參等，不過這些活血藥物，最好在醫師指導下使用，且孕期或經期時不宜食用。此外，注重養陰滋潤也能美白。除了平日正常攝食脂肪和蛋白質外，還可選擇具有美白滋潤效果的中藥或食物，如：玉竹、麥門冬、天門冬、黃精、首烏、白木耳、黑木耳、燕窩等。
應少吃感光蔬菜。
如果是比較容易長斑的皮膚，艷陽天時最好不要食用“感光”蔬菜，如：芹菜、香菜、木瓜等，這些蔬菜會讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。另外，像紅白蘿卜、柑桔或是海苔如果吃太多的話，也會使皮膚泛黃。
喝得多，祛得多
西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
胡蘿卜汁
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10—30毫升，每日早晚洗完臉後，以鮮汁拍臉，待干後用塗有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。
冰糖檸檬汁
將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動脈硬化的作用。
黃瓜粥
〔原料〕大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。
〔做法〕將黃瓜洗淨，去皮去心切成薄片。大米淘洗干淨，生姜洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開後，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服。
〔功效〕可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
玉竹冰糖粥
〔原料〕鮮玉竹30—35克，西洋參15克，粳米50克，冰糖適量。
〔做法〕先將西洋參蒸一下，待軟後切成片；玉竹洗淨後切碎，加水煎取濃汁，去藥渣，然後把粳米放入藥汁中，再加水適量，放入砂鍋用文火煮粥，待煮沸時放入西洋參、冰糖，再煮5分鍾即可。
〔功效〕清熱宣肺，滋陰止渴。玉竹性味甘平，西洋參性涼，都歸肺經，有益肺陰，清虛火，生津止渴的功效，對雀斑肺熱壅盛患者有治本的作用。現代報道玉竹含有玉竹甙、胡蘿卜素、維生素C、B1等，配以西洋參的人參皂甙具有很好的滋養作用。
黑木耳紅棗湯
〔原料〕黑木耳30克，紅棗20枚。
〔做法〕將黑木耳洗淨，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。
〔功效〕經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
話梅卷心菜
〔原料〕卷心菜50克，蘇式話梅5個。
〔做法〕將卷心菜洗淨切條，話梅肉與核分開，肉切碎後，與卷心菜一起編炒。
〔功效〕卷心菜富含維生素E，能抑制人體內的脂褐素過氧化，從而阻止脂褐素在皮膚上的沉積。同時維生素E還具有抗衰老功效，能促進皮膚血液循環和肉芽組織生長，使皮膚光潤。
紫茄蟮段
〔原料〕茄子50克，蟮段40克。
〔做法〕將蟮段洗淨後編炒，待熟後撈出，茄子切成段，在熱油中翻炒，卷心菜洗淨切條，話梅肉與核分開，肉切碎後，與卷心菜一起編炒。
〔功效〕卷心菜富含維生素E，能抑制人體內的脂褐素過氧化，從而阻止脂褐素在皮膚上的沉積。同時維生素E還具有抗衰老功效，能促進皮膚血液循環和肉芽組織生長，使皮膚光潤。
另外，用冬瓜籐熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛，取汁擦塗臉部，既可消除雀斑，又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用於除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯開水，冷卻後過濾，然後以蒲公英花水早晚洗臉，可使面部清潔，少患皮炎！
准媽媽的愛美防斑食物
西紅柿
西紅柿具有保養皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
推薦：每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令准媽媽面色紅潤；准媽媽還可先將面部清洗干淨，然後用西紅柿汁敷面，15—20分鍾後再用清水洗淨。對治療黃褐斑有很好的療效。
奇異果
奇異果被喻為“水果金礦”。含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質。奇異果中的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉澱，保持皮膚白皙。
提醒：脾胃虛寒的准媽媽不可多吃，容易腹瀉。
檸檬
檸檬也是抗斑美容水果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。
提醒：檸檬極酸，吃過多會損傷牙齒。
各類新鮮蔬菜
各類新鮮蔬菜含有豐富維生素C，具有消褪色素作用。其代表有：西紅柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、絲瓜，准媽媽也要多多享用，它們也具有非同一般的美白功效。
提醒：另外，豆制品和動物肝髒等這些食品對消除黃褐斑有一定的輔助作用。
牛奶
牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚衰老，增強皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩的作用。
推薦：桃仁牛奶芝麻糊。核桃仁30克、牛奶300毫升、豆漿200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆漿調勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。
黃豆
大豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。
推薦：大豆甜湯。黃豆、綠豆、赤豆各100克洗淨浸泡後混合搗汁，加入適量清水煮沸，用白糖調味做成飲服。每日3次對消除黃褐斑很有功效。
帶谷皮類食物
隨著體內過氧化物質逐漸增多，極易誘發黑色素沉澱。谷皮類食物中的維生素E，能有效抑制過氧化脂質產生，從而起到干擾黑色素沉澱的作用。
推薦：豬腎薏仁粥。豬腎1對，洗淨、切碎，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調料調味分頓吃，具有補腎益膚功效。
青春不怕老，告別老年斑
防治老年斑
1.日常飲食中，要多選用新鮮蔬菜、水果等食品。這類食物富含維生素C、E及多種礦物質，可增強細胞的抗氧化能力，這類食物如辣椒、番茄、菜花、酸棗、山楂、紅薯、芋頭等。
2.老年斑反映細胞代謝功能減弱，抗氧化能力降低，維生素E具有很強制抗過氧化作用，多進食富含維生素E成分的食物，能保護細胞膜不受損害，減少各組織脂褐質沉積，防止細胞損傷，延緩組織及細胞老化。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等。
3.維生素B1、B2等具有使皮膚光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退色素的功效，經常進食對防治老人斑有明顯效果。含量豐富的食物有谷類、豆類、動物內髒、肉類、蛋類、酵母以及綠色蔬菜等。