李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏髮的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。
榴蓮
所買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
甘蔗
吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削批吃起則會越吃越淡，剩餘的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20—30厘米的段，放入鍋裡煮十來分鐘後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。
西瓜
西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裡消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵並形成氣體，使人感到胃脹不舒服。由於上述原因，西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時後再吃。
薄皮、無核、起「沙」的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1個的台灣小西瓜，可冰凍後挖個小孔，用小號鋁湯匙伸進瓜裡挖肉吃；如果買了不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯，可加腐竹、薏米等輔料。亦可消暑、降壓、開胃、消渴。
椰子
味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手裡輕搖時，會聽到果汁的的撞擊聲。
石榴
石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。
中醫教你吃水果
一日一蘋果，醫生遠離我
在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，它色澤美艷，芳香脆甜，營養價值不容小覷。中醫認為它性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素，其中，果糖果膠對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，洩瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性洩瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水：用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。
降壓通便有香蕉
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。
菠蘿可生津和胃
菠蘿味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。古代醫學家李時珍認為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。但臨床上發現有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱「菠蘿病」或「菠蘿中毒」，在食用15分鐘—1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有氣管或支氣管敏感的病人和菠蘿過敏史者忌食菠蘿。
即使是一般人，也得先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，目的是用鹽去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。放冰櫃裡冰後食用，或和入奶酪或軟雪糕裡，會令果肉更香甜、美味。
如果吃菠蘿後感到喉部不適，就是過敏症狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
助消化吃木瓜
木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。
據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
芒果也有藥用價值
芒果，果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，是少數富蛋白質的水果，其益胃止吐、多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。果皮可治濕疹皮炎。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
請你吃檸檬
被人當場拒絕，戲稱為「吃檸檬」，這種水果味道之酸，不問而知。所以，很少人切開檸檬生吃。不過，若我們曝曬後口渴不止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見，比起清水甚至茶更有效。
更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
棗能滋補強身
棗，在不少人心目中，並不算水果。因為最為人熟悉的紅棗、南棗等，多用作放湯、燉藥材。但其實新鮮摘下的棗味道也不錯，而且營養價值也很高。棗是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、醣分等。最出人意表的是，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如此，干棗的營養也不弱，因為有一種特別成分，可減少維生素C的損耗，加上棗能飽肚，難怪老人家說，只要有棗樹，就不怕饑荒。
你不知道的十大健康水果
第一名：蘋果
實驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果；防治心血管病和肥胖症則應選擇甜蘋果；治療便秘時可吃熟蘋果；睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能；生蘋果搾成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞；蘋果泥加溫後食用，是兒童與老年人消化不良的好藥房方。
第二名：杏
含有豐富的β—胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A。
第三名：香蕉
鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處；香蕉富含鉀元素，是維生素B6的極好來源，大腦內產生血清素需要維生素B6。血清素幫助減輕疼痛、抑制食慾、讓人放鬆。一直用於治療胃潰瘍。富含碳水化合物，因此熱量高。1根香蕉約為95卡。
第四名：黑莓
同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問對心臟健康有幫助；黑莓含維生素E和糅花酸，被證明能夠阻止肺、食道、乳房、子宮頸、舌頭上腫塊的生長。
第五名：藍莓
藍莓是種特別的水果，多吃藍莓可減少尿路感染的幾率。
第六名：甜瓜
甜瓜維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃
櫻桃含有糅花酸、花色素甘，可以止痛。能幫助人保護心臟健康。
第八名：越桔
越桔能幫助減少尿路感染的幾率。
第九名：葡萄柚
葡萄柚維生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄
其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
真肉好蛋仍需要
畜禽肉類食物包括家畜、家禽的肌肉、內臟及其製品；魚類包括淡水、海水魚類與蝦、貝類等等。此類食品含有豐富的各種營養素，是人類蛋白質、脂類、礦物質與維生素的重要來源。
常見的蛋類有雞、鴨、鵝和鵪鶉蛋等．但經常普遍食用的蛋類為雞蛋。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
吃肉誤區
豬肉與大豆
從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%—80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
豬肉與芫荽
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：「凡肉有補，唯豬肉無補」。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害，芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。
豬肉和牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
豬肉與羊肝
中醫云：「豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。「豬肉滋膩，入胃便作濕熱」，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
不吃肥肉
長期吃高脂肪類食物易得心腦血管疾病，這是大多數人所公認的。肥胖病與動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等的飲食原則中都有少食動物脂肪這一條，主要就是說少吃「肥肉」。因此，許多人把肥肉當作禁品，將肥肉視為多種疾病的病源、禍首，談起吃肥肉猶如「談虎色變」，敬而遠之。其實，肥肉不僅是傳統的美味食品，而且是促進生長發育和腦、體健康的營養要素，也是防病、防癌的長壽食品。一點不吃肉是不利於健康的，不論男女老少適當地吃點肥肉都是有益的，不必顧慮重重。
動物脂肪中含有一種能延長壽命的物質，叫做α脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不會促進動脈粥樣硬化，而且也是大腦發育不可缺少的腦磷脂和卵磷脂的重要來源。如果兒童長期吃低脂肪的飲食，會影響大腦和整個身體的生長發育。
肥肉含有豐富的脂肪。脂肪可以促使脂溶性維生素A、K、E、D的吸收和利用。長期戒食脂肪易引起脂溶性維生素缺乏症，造成視力、凝血和骨骼發生障礙。肥肉中的脂肪是人體熱量重要來源，脂肪產生的熱量比糖高一倍。肥肉對運動員和體力勞動者十分重要，可以保證人精力充沛，防止疲勞。老年人如無一定的脂肪儲備，瘦骨嶙峋，將難以抵禦疾病的侵襲。育齡婦女體內脂肪少於體重的17%者，生育能力將受到影響。正常人體內應保持10%—20%的脂肪。
只吃瘦肉
吃瘦肉多了對人體健康也產生危害，若把瘦豬肉作為日常膳食結構中主要的食物來源，會增加發生高血脂、動脈粥樣硬化等心血管疾病的危險。
禁忌
豬肉
1.不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
2.服降壓藥和降血脂藥時不宜多食
3.禁忌食用豬油渣
4.小兒不宜多食
5.不宜在剛屠後煮食
6.不宜多食煎炸鹹肉
7.不宜多食加硝醃製之豬肉
8.不宜多食食午餐肉
9.不宜多食肥肉
10.未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用
11.老人不宜多食瘦肉
12.食用前不宜用熱水浸泡
13.在燒煮過程中忌加冷水
14.忌與鵪鶉同食，越吃皮膚越黑
15.忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣
16.忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮
17.忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、蕪荽同食
18.忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。
19.服磺胺類藥物時不宜多食
豬肝
1.忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發痼疾
2.忌與魚肉同食，否則令人傷神
3.忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食
豬血