吃好不吃藥 第26章 男女老少飽“吃”健康 (5)
    2、低鈣飲食:偏食素食,不合理的減肥節食,易導致機體缺鈣。

    3、吸煙飲酒:此類不良生活習慣,必然妨礙包括鈣質在內的營養素的攝入和吸收。

    4、怕曬太陽,不愛運動,不利於機體內維生素D的合成和鈣的利用。

    5、遺傳傾向:母親、外婆等直系長輩患骨質疏松者。

    6、代謝紊亂:如糖尿病、甲狀腺機能亢進,病情未得到控制,繼發骨質疏松。

    7、過早絕經:多見於雙側卵巢因病切除,而又未采取替代療法者。

    8、更年期後,體內雌激素銳減,影響鈣質在骨骼中的沉積礦化。

    9、多胎生育:生育年齡多延續到中年,如果鈣質代謝供不應求,易導致骨量減輕。

    10、濫用腎上腺皮質激素,風濕、類風濕患者,未經醫生處方,隨意服用強的松、氟美松,致使尿鈣增多,骨鈣減少。

    女性更年期,飲食巧安排

    男人和女人都存在著更年期,但女性要比男性早進入更年期,而且女性的更年期症狀要比男性明顯得多。

    人生是一個循序漸進、不斷變化發展的過程,不同年齡段有著不同的生理特點和身心特征。更年期是一個醫學名詞,指的是從生育期到老年期的過渡期。男人和女人都存在著更年期,但由於男人、女人的生理特點不同,女性要比男性早進入更年期,而且女性的更年期症狀要比男性明顯得多。

    女人到了40∼55歲,就會出現一些異常的反應:一會兒心慌胸悶,一會兒頭暈眼花,一會兒臉紅出汗;血壓忽高忽低,心情就跟蕩秋千似的——忽起忽落、激動易怒、焦躁不安。而且疑心重、失眠多夢、食欲不振、記憶力減退、思想不集中、心裡想的和嘴上說的會“分家”、腹脹腹瀉、便秘、浮腫。性格也變得不讓家裡人喜歡,孩子嫌你囉嗦,丈夫嫌你嘮叨,給人的印象是你總是疑神疑鬼、神神叨叨。這些就是更年期綜合征的表現。

    更年期的到來,在影響女性生理的同時,對其心理的影響更大。許多進入更年期的女性整日為了自己的衰老而憂心忡忡,再加上繁重的家務、工作的壓力,常會胡思亂想,憂郁煩躁,甚至悲觀厭世,給自己和家人帶來很多困擾。

    女性在更年期除了注意精神心理衛生外,合理膳食也十分重要。要堅持四捨五入的飲食原則,所謂四捨五入法,即脂肪、膽固醇、鹽和酒等四種物質應盡量減少,只要維持身體機能運轉量即可,同時多增加攝取纖維飲食(全谷類、蔬菜和水果)、增加植物性蛋白質攝取(大豆蛋白)、選擇富有貝他胡蘿卜素、維生素C、E的食物、多攝取含鈣質的食物(牛奶)和每天要喝水。

    復合維生素B對維護神經功能,促進消化,預防頭痛、頭暈,保持記憶力等大有裨益。小米、麥片、玉米等粗糧及蘑菇、香菇等菌類中含較豐富的B族維生素,更年期女性應適當多食用。

    更年期女性水鹽代謝紊亂,容易發生水鈉滯留,引起浮腫;並進一步引起血壓升高。所以,應限制食鹽,用鹽量宜為中青年時的一半。糖代謝、脂肪代謝也常紊亂,血糖、血脂易升高,漸趨肥胖,易患糖尿病、動脈粥樣硬化。所以要少吃甜食、動物脂肪和動物內髒,多吃粗糧,並限制主食進食量。在膳食上應保證蛋白質供應,可多吃些瘦肉、雞、魚、蛋、乳制品及豆制品。一般植物袖如豆油、菜籽油、玉米油、麻油、葵花籽油都含高熱量,過多食用會發生能量過剩。

    不少更年期女性月經紊亂、經血量多、經期延長、周期縮短,常可導致貧血。對此,首先要積極治療月經紊亂,同時注意補充蛋白質、鐵、維生素A、C、B12與葉酸,多吃瘦肉、雞鴨血及新鮮蔬菜,水果、紅棗、赤豆、桂圓、糯米也有健脾益氣補血作用。

    更年期女性鈣磷代謝紊亂,易發生骨質脫鈣、骨質疏松,故應補充鈣,食補最佳。可多吃些魚、蝦皮、芝麻、豆制品等含鈣豐富的食品。牛奶中鈣含量多,且易吸收,是理想的補鈣佳品。

    不要吸煙和飲用酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。酸棗、紅棗等具有安神降壓作用,可適當多食用。

    “藥補不如食補。”更年期女性如注意心理衛生,合理飲食,不僅能安然度過更年期,而且許多不適之症亦可不冶而愈。

    完美飲食計劃,遠離乳腺癌

    10年前,每9名女性之中就有1名被診斷患乳腺癌,現在,這個數字是1/7。盡管乳腺癌的治療技術和藥物水平使得乳腺癌致死率大為降低,但是患者的數量卻在不斷攀升,乳腺癌的早期預防也成為女性關注的焦點。

    根據癌症協會預計,全球因癌症死亡的病例中有三分之一源於不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。哪些食物才有所幫助呢?雖然到目前為止還沒有確切的證明食物能夠治療乳腺癌或者預防乳腺癌,但是許多調查顯示食用或者避免食用某些食物確實對治療或預防有所幫助。

    有些女性定期鍛煉身體,飲食正常,不吸煙,不飲酒,盡量保持健康的生活方式,然而乳腺癌還是有可能會悄悄降臨到她們的身上。根據癌症協會預計,全球因癌症死亡的病例中有三分之一源於不健康的飲食習慣和缺乏體育鍛煉。哪些食物才有所幫助呢?雖然到目前為止還沒有確切的證明食物能夠治療乳腺癌或者預防乳腺癌,但是許多調查顯示食用或者避免食用某些食物確實對治療或預防有所幫助。如果預防乳腺癌對你非常重要,那麼就讓健康飲食計劃中富含抗癌物質的食物幫助你保持健康的體魄與生活。

    如果飲食調理,封鎖乳腺癌呢?

    避免飲酒:飲酒對於女性來說,其危害要比男性大得多。飲酒婦女患乳腺癌的危險性較很少飲酒者高,每日飲酒1杯或1杯以上者,患乳腺癌危險性比很少飲酒者增高45%以上,這種危險性在絕經前婦女中最為顯著。所以我建議女性朋友每周飲酒量不超過一至兩杯,但如果你決定喝更多的酒,別忘記補充多種維生素和葉酸。這些礦物質可以將中等飲酒量(每日一至三杯)的女性患乳腺癌的危險降低27%。

    酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌,而催乳素又與乳腺癌發生有關。因此,女性尤其是絕經前後的女性,應戒酒或少飲酒。

    少喝咖啡:咖啡、可可、巧克力,這類食物中含有大量的咖啡因,黃嘌呤可促使乳腺增生,而乳腺增生又與乳腺癌發生有關。女性特別是絕經前婦女,如果過多地攝取這類食物,隨著咖啡因的大量攝入,乳腺癌發生的危險性就會大大地增加。因此,女性尤其是中年以上的女性,應少飲咖啡,少吃巧克力。

    多吃白菜和豆制品:白菜裡含有一種化合物,約占白菜重量的1%,能幫助分解雌激素。豆制品則含有異黃酮,能有效抑制乳腺癌的發生。此外,玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等蔬果也有作用。

    多吃魚:據有關報道,魚類食品吃得較少的美國、瑞士、加拿大和新西蘭等國家的婦女,乳腺癌發生率均較高,而攝取魚類食品較多的日本,婦女乳腺癌發生率則較低。魚類中含有一種脂肪酸,具有抑制癌細胞增殖的作用,經常適當地多吃些魚,對預防乳腺癌十分有益。

    另外,女性每天應該食用至少一次低脂乳制品,比如酸奶或脫脂奶。

    堅持運動與健康飲食同樣重要。最理想的運動量是每日30分鍾。無論如何,每天花點時間運動,總比完全不運動好。

    乳腺癌檢查從20歲開始不要掉以輕心

    乳腺X光檢查對女性來說十分重要。在你能感覺到腫塊之前,X光就可以檢查出癌症是否已經在你的體內生根。盡管乳腺癌患者的數量逐年上升,但是因此死亡的患者數量卻在減少,這全靠及時有效的早期檢查和治療。醫生建議,40歲以上的婦女每年接受一次乳腺X光檢查,40歲以下的婦女至少每三年檢查一次。有乳腺癌家族病史的婦女更應該盡早開始接受檢查。此外,在成年期體重增加20公斤以上的婦女,在絕經後患乳腺癌的概率是其他婦女的兩倍。生育後體重不能恢復生育前水平的婦女也應該格外當心。另外,含有雌激素的產品已經被證明會助長乳腺癌的發生。

    除了去醫院,自己檢查也是行之有效的辦法。自我檢查的最佳時間是在每次月經之後,如果你感覺到乳房有硬塊或者別的什麼異常情況,應該立即尋求醫生的幫助。因為乳腺癌患者的平均年齡在下降,所以女性從20歲開始,就應該開始檢查。即使你沒有乳腺癌家族病史,也不可掉以輕心。據統計,80%的乳腺癌患者都沒有乳腺癌家族史。

    妻賢夫病少,好妻勝良藥

    人們常說:沒有男人的家庭是一個虛弱的家庭,而沒有女人的家庭根本不能稱其為家庭。可見,女人對家庭的作用比男人更為重要。

    家庭是否幸福,跟個人健康關系極為密切。現代人的健康狀態不好,一方面是因為壓力大,另一方面跟家庭不和睦有很大關系。在一個家庭中,男人是中心,女人是核心,良好的家庭關系應該是中心(男人)保護核心(女人),核心(女人)為中心(男人)服務。健康四大基石的關鍵其實就在女人這個核心。

    健康按社會單位劃分可以分為三個層次——個人健康、家庭健康、社會健康。如果家庭不健康、不和諧,那社會也和諧不了,因此家庭是一個很重要的社會單元,是三個健康層次當中的一個決定因素。現在很多家庭也有亞健康狀態,表面看似風平浪靜,但家庭矛盾非常多,就是湊合過日子,真正幸福的並不多。到底什麼樣的家庭算是幸福家庭呢?要我說,家庭裡面一定是有分工、有合作的,男人是中心、女人是核心。中心得保護核心、核心要支持中心。中心是本體,核心是靈魂。這兩個“心”一定要心心相印、相濡以沫,不能同床異夢、貌合神離。

    那麼兩個“心”哪個比較重要呢?我說都重要。一個陰一個陽,和諧互補。中心是形式上的,核心是內在的,兩者要互有側重,不分高下,但分內外。我們要正確認識和對待這種家庭關系。有的家庭中兩個人都喜歡占著中心的位置,喜歡凡事我說了算,這樣當然會有麻煩了。其實家庭裡不應該誰管著誰,應該誰幫著誰、誰諒解誰。

    另外,家庭是否幸福,跟個人健康關系極為密切。中年人的健康狀態不好,一方面是因為壓力大,另一方面跟家庭不和睦有很大關系。有人幽默地把家庭狀況劃分為六種類型——最好的是桃花源,第二是杏花村,第三是平安裡,第四是多瑙(惱)河,第五是北冰洋,第六是火藥庫。

    我們先說第一種“桃花源”。桃花源是一個很理想的境界,比喻家裡的氛圍是一派春光明媚,鳥語花香,夫妻之間心心相印、情意綿綿,非常幸福。第二種“杏花村”雖然沒有桃花源那麼理想化,但也春意盎然,是一個讓人感覺很愉快的家。第三種“平安裡”,沒有情意綿綿、鳥語花香,但起碼是平平安安、和睦相處的家。第四是“多瑙(惱)河”。這種家問題就比較多了,孩子的教育問題、經濟開支問題等,大事沒有,可總為小事吵個不休。如果能把家庭矛盾處理好、化解好,那當然就變成“平安裡”了;可問題如果解決不好,那家就成為第五種——“北冰洋”,意謂著冷戰開始。“北冰洋”的表現為下班回家後,夫妻之間愛答不理,悶聲不語,彼此沒有溝通。長此以往,裂痕會越來越大。當然,如果這個時候能夠及時彌補,把問題處理好,還是可以回到“多瑙(惱)河”的,可如果弄不好,那就到了第六種“火藥庫”了。那就意謂著夫妻一回家就煩,見面就吵,針鋒相對,寸步不讓。如果到了這個階段,想不離婚恐怕都難了。

    我們研究夫妻關系後發現,鬧離婚的兩口子最根本的問題就是缺少溝通,缺少交流。其實交流很重要。很多人不會交流,認為交流就是用嘴說說話,實際並非如此。交流不僅用嘴,還要用心交流,用情交流。

    心靈交流的效果和僅僅用語言交流的效果完全不一樣。比如說去飯館吃飯,飯館門口兩邊各站了三個漂亮的服務員,嘴裡說著“歡迎光臨、歡迎光臨”,但她們的眼睛根本不看顧客,只是機械地重復。這種歡迎是職業性的語言交流,而發自內心的歡迎應該是眼睛看著顧客,微笑相迎。在家裡也是如此,如果彼此的交流只是敷衍,那是沒用的。夫妻一天沒見,進門後牽牽手,說說一天的工作、心情,那才是真正的心靈溝通,那樣才能讓彼此感覺到家庭的溫暖。
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