吃好不吃藥 第25章 男女老少飽「吃」健康 (4)
    為了減肥,女人們費盡了心思,受盡了折磨,什麼吃藥減肥、吸脂減肥、溶脂減肥、SPA瘦身、塑形減肥,經歷了一輪又一輪的「高科技」儀器和方法的輪番「轟炸」,可到頭來,體重沒減下多少,皮膚卻衰老了不少,肌膚乾燥發黃,眼圈發青,身體也變得虛弱了。吃藥雖然管點兒用,但「是藥三分毒」。不能老吃,一停就反彈。結果越減越肥,陷入了減肥的怪圈。

    減肥不能影響健康,要不人是瘦了,身體也垮了,有什麼用呢?我們提倡健康地減肥,就是要合理膳食,少吃多餐。一般的原則是:早上吃飽,中午吃好,晚上吃少。早餐不能不吃,經常不吃早餐,血糖就會降低。得了低血糖就影響人的注意力、思維能力,影響健康,影響工作。晚餐不可多吃,晚上多吃,運動少,體內大量熱量排不出去,就會堆積脂肪,身體發胖。少吃多餐可以控制飲食,達到減肥的目的,同時,還可以預防糖尿病,降血脂。

    減肥者要把腰圍、腹圍、臀圍逐步減下來,達到適宜標準。具體來說,做到「三個知道」:知道正常體重、腰圍、腹圍和臀圍的標準;知道肥胖對人體、人生的危害;知道科學減肥的方法和步驟。目前供人們判斷自己是否過胖有四種醫學方法:標準體重法,體重指數法,體脂肪率法和腰臀圍比值法。其中只有體脂肪率需要使用專業測定儀測定,其他三種方法均可由減肥者自己來測算。

    標準體重=身高(米)2×22千克。在這個數值的上下10%以內,可視為正常體重;高於10%,但不超過20%為超重;超過20%為肥胖。

    體重指數(BMI)=體重(千克)÷身高(米)2,即體重數除以身高的平方數。得出的數值在18.5∼23.9為正常,在24∼27.9為超重,超過28為肥胖。

    腰臀圍比值=腰圍(厘米)÷臀圍(厘米),即腰圍數除以臀圍數。所得值,男性小於或等於0.85,女性小於或等於0.80,體重屬於適當範圍,超過這個數值為超重或肥胖。

    懷孕女性飲食宜忌

    懷孕的女人不僅孕育了生命,同時也孕育著自身的成熟與美麗。

    懷胎的十月是女人一生中最幸福的時光。生命孕育的喜悅、家人加倍而至的關懷,怎能讓女性們不倍覺幸福呢?

    2002年11月美國發表的研究成果表明,做母親會使女性更聰明,並且有利於防止她們在老年時患癡呆症。

    一般說懷孕的女人體形會變形,乳房開始膨脹,腰圍增大,面部有褐色的斑點出現。但是,這並不影響女人的美麗。女人懷孕是最美麗的時期。因為要做母親的女性有著無比的驕傲和幸福感。她自豪地感覺自己是個真正的女人。這時候的女人所有希望都專一地給了肚子裡孩子。儘管大腹便便,仍然把天性表露的一覽無餘。孕婦笨重的體態並不影響人們對她美的欣賞。女性懷孕是女性的天性,也是之所以是女性的原因所在。

    從古至今,婚姻都是人生的大事,一對男女結婚組成社會的最小單位——家庭,從此他們有了新的社會角色。在世界各國的民俗中,婚姻都是極為隆重、莊嚴的典禮。

    從醫學上說,少女、女人和母親不一樣,少男、男人和父親也不一樣。女人在懷孕過程中,因為激素的分泌的水平不同,所以和沒有懷孕時完全不同,她的智慧、能力會有很大提高,不做母親,就沒有這種體驗和感受。

    在妊娠過程中,女性的大腦中產生了保護性激素——即甘願為幼子奉獻生命——表現在大腦中是基因上的變化。無論是大自然,還是自古以來的人類社會,都對婚姻和家庭持一種嚴肅敬畏的態度,這是社會發展的需要。現在,許多年輕人追求「丁克」家庭(即夫妻雙方均有收入而沒有子女),似乎很時髦。但我認為,從大的方面說,違背社會進化規律;從小的方面說,是一種落後、陳舊、自私、不科學的行為。這並不是時尚。

    1個雞蛋1兩豆,2兩瘦肉3兩果,半斤牛奶6兩糧,斤半蔬菜母子康。懷孕的女性應該多吃蔬菜和水果。特別是時令性水果,更應該多吃一些,它們接受了大自然的靈氣,不僅營養豐富,而且吃起來會讓你感覺到一種爽快的純天然食物。也許有的孕婦擔心食物裡面含有農藥或者環境荷爾蒙,那建議丈夫們給她買那種環保綠色食品,當然,盡量買她最喜歡吃的幾種。另外,讓胎兒也享受美食的快樂。胎兒可以記住10萬種以上的味覺。所以吃水果的時候,你不要混合在一起吃,而是從星期一開始到星期日你要分開種類去吃。這樣的話胎兒的味覺神經會均勻地發展。並且料理的種類也不要局限於本國飲食上,而是要吃遍全世界的比薩、壽司、炸醬麵等料理,這樣讓胎兒也享受美食的快樂。

    婦女懷孕期的飲食宜忌,包含兩部分內容,一為正常懷孕期間要注意的飲食的宜忌總原則,一是懷孕期間一些常見病症的飲食且忌內容。

    懷孕期與妊娠病症,應忌食下列食物。

    1、大麥芽

    根據前人經驗,婦人懷孕期間忌食大麥芽。

    2、燕麥

    有滑腸和下行之力,故有一定的催產作用,懷孕之婦當忌食為妥。

    3、薏苡仁

    根據古代醫學經驗,懷孕婦女忌食為妥。

    4、驢肉

    性平,味酸甘,雖有補血益氣作用,但根據前人經驗,懷孕婦女應當忌食驢肉。

    5、兔肉泥

    性涼,能涼血活血,又易損人陽氣,故懷孕之人忌食之。

    6、麻雀肉

    雀性大熱並特淫,主張懷孕婦女不應多食。

    7、蛙肉

    根據前人經驗,懷孕婦女不宜多吃蛙肉。

    8、海馬

    適宜孕婦臨產之前或難產之際食用。而正常懷孕期間不宜服食,因它有活血墮胎作用。

    9、蟹爪

    能散瘀血,通經絡。《本草綱目》中也說它「墮生胎,下死胎」。所以,婦女在懷孕期間,切勿食之。

    10、鰻鱺

    俗稱白鱔。性平,味甘,能補虛弱,同時又屬一種高蛋白高脂肪食物。《隨息居飲食譜》中指出:「孕婦忌之」。恐其有肥膩生痰,助熱動風,有損胎氣之弊。

    11、山楂

    由於它能活血化瘀、消積破氣,故對懷孕人的胎孕極為不利,甚至會引起流產。所以,孕婦切忌食用。

    12、茄子

    根據前人經驗,懷孕婦女忌吃茄子。《飲食須知》認為:「秋後食茄損目。女人能傷子宮無孕。」所以,孕婦應忌食為好,或謹慎食用。[美食中國]

    13、馬齒蕁

    又稱馬齒菜。其性寒滑,故懷孕早期,尤其是有習慣性流產史者忌食之。

    14、木耳菜

    又稱滑腹菜、落葵、西洋菜。性屬寒滑,有滑利涼血之弊。

    15、胡椒

    為大辛大熱的辛辣刺激懷食品。懷孕之人切莫多食。

    16、花椒

    性溫,味辛,古代醫家還認為它有「小毒」。根據前人經驗,懷孕婦女不宜多吃花椒。

    17、白酒

    俗稱燒酒。孕婦飲之,能消胎氣,告誡懷孕之婦,不可飲酒。即使新婚夫婦,如酒後人洞房,一旦受孕也就可能會播下畸形兒、低能兒的種子。西方國家把一些夫婦在週末度假時飲酒作樂後生下的遲鈍笨拙的兒童稱為「星期天的孩子」。

    18、咖啡

    性溫,味甘苦,它所含的咖啡因對胎兒的發育不利,有可能會導致嬰兒肌肉張力降低,肢體活動力差,甚至出現弱智或癡呆。同時咖啡也會增加孕婦流產的危險。

    19、莧菜

    懷孕婦女在臨產期宜食之,因為莧菜性屬滑利,能通竅滑胎。

    20、海帶

    據研究,孕女缺碘會影響胎兒發育不良,造成智能低下,因此孕婦適宜吃些海帶,以補充體內的碘。但應注意的是,孕婦若過量地服食海帶,過多的碘又可引起胎兒甲狀腺發育障礙,這對胎兒會產生不良影響,嬰兒出生後可能會引起甲狀腺功能低下。這猶如「水能載舟,亦能覆舟」的道理。

    職業女性的「心病」越來越重

    「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。若無閒事在心頭,人生都是好季節。」

    隨著社會日新月異的發展和競爭的日益激烈,職業女性的壓力也越來越大,「心病」會越來越多、越來越重。

    有些女孩子本來工作不錯,收入不錯,然而她們卻感到迷茫,不知道自己究竟想要什麼。隨著閱歷的增長,對於工作逐漸失去了興趣,常常覺得心中莫名其妙的疲勞;有的面對工作機會瞻前顧後,猶豫不決,「大事做不來,小事又不做」;也有的女性過分地追求變化,不斷地變換工作環境,不知道什麼工作適合自己,結果使自己對工作越來越麻木。

    有些中年女性面臨下崗、再就業,找工作成了麻煩事。很多單位明文不招女性,即使招也要加上一條年齡限制:超過35歲的不要。這就更增加了她們的心理恐懼,她們擔心隨著年齡的增長,時刻面臨著被解雇的風險;她們年齡偏大,知識結構相對陳舊;她們覺得精力不充沛,競爭不過年輕人,其實這是她們自信心不足所產生的憂慮。她們沒有看到,多年積累的工作經驗和豐富的閱歷就是一個重要的競爭砝碼,至於其他的問題,完全可以通過自己的學習努力去改變。

    還有一些女性時常有一種尷尬:生活在繁華的都市裡,看著周圍的人住洋房、開轎車、穿時裝,過令人羨慕的生活,耳聞目染,自己也渴望過上這樣的富裕生活。但因為是工薪族,囊中羞澀,無力應對,由不滿足於現狀導致心理漸漸不平衡起來。

    另外還有一類職業化女性,在外是單位的領導、骨幹,在內是家裡的賢妻良母,她們為事業、家庭和子女的成長而奔波,還要在上下級、同事、姻親、家庭等縱橫交錯的人際關係中求得完美。她們承受著各種壓力,紛繁複雜的各種事情使她們緊繃著一根弦,她們也在擔心,萬一哪天弦斷了,後果不堪設想。

    一個人整天心事重重,心理不平衡,怎麼能不得病?任何情境下,如果能有一顆平常心,保持一份良好的心態,才有健康的基礎。我希望職業女性和所有的女性記住這段古詩:「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪。若無閒事在心頭,人生都是好季節。」

    前人認為,女子其特殊的生理特點,如月經、妊娠、產育、哺乳都與血的關係十分密切,更年期的婦女(45∼50歲進入更年期)生理機能由旺盛轉為衰退乃至喪失,頭昏耳鳴、心悸失眠、煩躁易怒或抑鬱焦慮,月經紊亂,烘熱汗出等症狀,輕重因人而異。如果調攝適當,就能避免或減輕症狀,縮短反應時間。所以,如何正確認識自己的生理變化,解除不必要的心理負擔,排除緊張恐懼、消極焦慮的心理障礙,避免不良的精神刺激,根據自己的性格愛好選擇適當的方式怡情養性,保持樂觀情是平安度過更年期的關鍵。這也是歷代醫家對婦女養生所提出「疏肝解郁,調暢氣機的」的原因。

    對婦女養生中飲食調養的重點應放在固護脾腎,調養肝血上。

    年輕女性多注意,骨質疏鬆要逼近

    不知從什麼時候開始,骨質疏鬆症被越來越多的女性稱為「無聲無息的流行病」。最近越來越多的病例證明,骨質疏鬆已經開始逼近三四十歲甚至二十多歲的女性。

    傳統的觀點認為,骨質疏鬆症與更年期和衰老有關。然而,最近越來越多的病例證明,骨質疏鬆已經開始逼近三四十歲甚至二十多歲的女性。

    不少女性為了皮膚白皙怕太陽曬,夏日出門把自己「隱藏」得嚴嚴實實:夢想擁有一副「魔鬼身材」就拚命節食,每天坐在辦公室又極少運動,這都為骨質疏鬆的「光臨」埋下了隱患。

    一旦患有骨質疏鬆症,女性健康的生活方式就會受到全面影響,它會從身體能力上制約女性的健康生活、工作強度和家庭生活質量。

    骨質疏鬆的年齡段為什麼提前了?

    首先是偏食。許多女性把保持苗條身材作為一生的奮鬥目標,所以將一切與脂肪沾邊的食品統統拒之門外,長此下去,骨骼的結實度怎麼能保證呢?

    其次是拒絕陽光。多曬太陽能促進身體裡鈣質的吸收,如果一味地追求「白雪公主」,就會導致骨質疏鬆的提前發生。想想哪樣合算呢?

    儘管骨質疏鬆症的治療已經有了較大發展,但是最好的辦法還是預防。注意飲食和堅持鍛煉可以幫助保持強健的骨骼。青年時,應當補充足夠的鈣質以使骨峰值達到最高;中年時,進行補鈣以保持足夠量;年老時,堅持進行補鈣以降低骨質的流失。每天補充維生素B12女性可防骨質疏鬆症。只有這樣,女性才能有效預防骨質疏鬆的發生。

    還有就是缺乏運動。運動是生命和健康的源泉之一。雖然現在許多女性都開始關注運動,關注健康,加入了捨賓、瑜珈、健身房、形體梳理的隊伍,但有相當一部分人是為了減肥。而且更多的是工作的快節奏帶給人們的:以車代步上下班,以電梯代替樓梯上下樓,以電話、短信、上網代替上門拜訪。辛苦的緊張工作換來的是晚飯後累得再也不想動一動。

    易患骨質疏鬆的10種女性:

    1、身材瘦小,體重過輕,物質代謝往往呈負平衡,機體鈣質入不敷出。
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