世界衛生組織稱，每年新發現的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關。中國大約有60%的人感染幽門螺桿菌，因而特別容易患胃癌。北京大學臨床腫瘤學院流行病學研究室研究證實，清除胃內幽門螺桿菌感染後，能夠使癌前病變及胃癌的發病風險降低40%。預防幽門螺桿菌感染的關鍵就是防止病從口入，飯前便後洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗淨。
惡習2：燻肉醃菜，我的最愛
鹽醃蔬菜、燻肉和熏魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃裡積攢多了很容易轉化為致癌物質。像喜歡吃這類食物的日本、韓國，當然還包括中國，胃癌的發病率都明顯高於別的地方。另外，吃大量的紅肉、吃飯不規律、食物過硬過燙都可能增加胃癌風險。多吃新鮮水果、蔬菜、豆、奶製品，少吃煎炸、醃曬、煙熏食品，補充維生素C、E，這才是防癌的保護因素。
惡習3：喝酒又抽煙，快樂似神仙
大家都知道吸煙對肺部的損害，而相關研究表明，胃癌的發病率跟吸煙也脫不了干係：此研究對69962名成年人進行了跟蹤調查，結果發現每天抽煙的人比從不抽煙的人患胃癌的風險增加了88%，煙齡越長，每天抽煙次數越多，患胃癌的風險越高。此外，喝酒很可能損傷胃黏膜，並促進致癌物質的吸收。
都市白領的生活狀態很容易與飲食不當、生活不規律、精神緊張等形容詞聯繫到一塊，如果自己再不注意，腸胃可要罷工了。所以，年輕人要注意保護胃腸道的正常活動，盡量避免損傷胃黏膜，首先要從改變不良的生活習慣開始，這樣才能遠離胃炎、胃潰瘍等種種胃病，保護胃健康！
保護消化道八項注意
人到老年，消化功能減弱，消化道抵抗力下降，易引起多種疾病，所以老年人應注意保護自己的消化道，只有保護好自己的消化道才能保護自己的身體：
第一，粗糧水果不可少。老年人容易便秘、長期便秘會危害老年人健康，而多吃富含纖維的蔬菜水果和粗糧，可增強腸蠕動，促進排便。
第二，細嚼慢咽。老年人牙齒不好，咀嚼能力差，並且胃腸消化功能減退。為了減輕腸胃負擔，吃飯時應細嚼慢咽。另脫齒者應及時安裝義齒。
第三，少吃油炸油煎的高脂食物。
第四，規律用餐，定時定量。可形成條件反射，有助於消化腺分泌，利於消化，還能夠防治便秘。
第五，吃得好心情。講究進餐衛生，愉快進餐就可使消化腺分泌，消化功能增強。相反，進餐時情緒不佳，可抑制消化腺分泌，消化道蠕動，導致消化功能下降，久而久之會引起消化道器官疾病。
第六，脂肪的攝入量不要過多。
第七，煙熏、鹽醃食物的攝入以少為佳。
第八，不食霉變食物。霉變食物中含黃曲黴菌，它產生的毒素叫黃曲黴素，能致癌。
美國的營養學家就號召大家在秋季要多吃西蘭花。這個西蘭花好啊，花莖裡的營養含量很高。有人還把它叫做「天賜的良藥」，「窮人的醫生」，便宜又天然。常吃西蘭花潤肺止咳，長期食用還能減少癌症的發病率，能夠殺死胃癌中的幽門螺旋菌。西蘭花裡含有大量的類黃酮，除了可以防止感染，還能幫助清理血管，防止血小板凝結，因而可以減少心臟病與中風的危險。有些人受了點碰撞，皮膚就會變得青一塊紫一塊的，這是因為他體內缺乏維生素K，西蘭花可以補。
牛肉中含有的蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素D、鈣、鐵、磷等非常豐富。營養價值很高，是滋補強壯的上品。此外，牛肉在強筋骨、養脾胃、安中益氣、消水腫、除濕氣等方面有很好的藥用功效。下面給大家介紹一款健脾消食的南瓜肉丸湯：
〔原料〕嫩南瓜200克，牛肉300克，番茄2個，甜玉米罐頭1罐，雞蛋液1碗，香菜、蔥、蒜末各少許。
〔調料〕精鹽適量，雞精1/2小匙，植物油2大匙。
〔做法〕
1、南瓜洗淨切開去籽，去皮，切丁。
2、甜玉米開罐瀝干水分，番茄洗淨放入開水中輕燙去皮、籽，切丁備用。
3、將牛肉洗淨剔淨筋膜，用攪肉機攪打成肉泥放入容器內，加入雞蛋液、精鹽、雞精、蔥花攪至上勁。
4、起鍋加油燒熱，將牛肉泥擠出15克重的丸子，小火炸至丸子熟透撈出。
5、鍋入2大匙植物油燒熱，炒香蔥、蒜末，下入南瓜炒軟，加入適量清水煮沸後，下入番茄丁、甜玉米粒、牛肉丸子煮至熟透，加精鹽調味，撒入香菜末出鍋即可。
常飲「君子湯」，一生都健康
傳統的四君子湯是中醫補氣的一個代表方劑，適用於氣虛等症。四君子湯甘溫益氣，健脾養胃，是調理腸胃，強身健體的一個好方劑。俗話說「胃好，吃什麼都香，身體健康」，但它卻不能治療人們的心病。這裡給大家說說我的這味「四君子湯」：
君子量大，小人氣大；君子不爭，小人不讓；
君子和氣，小人鬥氣；君子助人，小人傷人。
中華文化，博大精深，源遠流長，有無數的養生瑰寶，「四君子湯」是其中一朵小花。「四君子湯」組方為：「君子量大，小人氣大；君子不爭，小人不讓；君子和氣，小人鬥氣；君子助人，小人傷人。」本方中，君子的品德有8個字：量大、不爭、和氣、助人。有著極豐富的底蘊和哲理。
量大，海納百川，有容乃大。現代研究認為：在成功者中，非智力因素，意志、品德、度量等占80%以上，而智力因素不足20%。不會做人者，就不會做成事。不爭，這是一種高尚的心靈境界。老子說：對不爭者，人莫能與之爭。屬於自己的，不必爭，自然會屬於你；不屬於自己的，、爭也爭不來，爭來了，將來會失去更多；對別人的成績要由衷地讚賞、發自真心地祝賀，不要嫉妒，因為嫉妒別人就是傷害自己的開始。和氣，當然要發自真誠，你笑它也笑，你哭它也哭，和氣生財。處世要智圓，外圓內方。助人，是精神的至高至美境界，助人是快樂之本，要學會與人同享快樂。送人玫瑰，手有餘香。
漫漫人生路，風水輪流轉。十年河東，十年河西。每個人都要面對挑戰，面對困難，面對變化。這時由性格、人格形成的心理承受力就是至關重要的。成功使人欣喜，但失敗卻是成功之母；生活五彩斑斕，但苦難卻是生活的老師。所以，在風風雨雨人生路上，成敗得失是尋常事，要以「青山依舊在，幾度夕陽紅」的心態坦然面對，心情不要大喜大悲、大起大落，更不能一時衝動，造成千古恨。本來，生活不會都是陽光鮮花，會有斜風細雨或狂風暴雨，但雨後還是藍天，一帆風順是風景，逆水行舟也是風景，這樣就會有平和的心態。正如古人所說：人一生的健康和事業實際上都取決於世界觀。世界觀是個總開關，有了正確的世界觀，有了健康的性格、健康的人格，看到的世界是健康的，前途一定是光明的。相反，由病態的性格、病態的人格看到的一定是扭曲的世界，一定是悲觀主義者，前途一定是暗淡的，古今中外都一樣。
馬寅初老人，在上世紀50年代提出人口論：中國960萬平方公里，6億人口正好，不能太多，多了以後，森林不夠，土地不夠，水資源也不夠，糧食也不夠。觀點非常好，結果挨批判，教育部長撤職，北大校長撤職，人大、政協紛紛撤職。這麼大打擊還不氣死了？本來理論很科學，卻遭到了不公正的批判，這還不跳樓，死了算了？結果人家什麼事也沒有，回家後寫了副對聯：「寵辱不驚閒看庭前花開花落，去留無意漫觀天外雲展雲舒。」最後活到102歲，終於為他平反了。看看這樣的膽量啊，這麼大的打擊，都能坦然面對。
冰心，坎坷一生，99歲，梁啟超曾給她題了副對聯：「世事滄桑心事定，胸中海岳夢中飛。」世界事滄桑變化，天天折騰，但我心事定，無論你怎麼變化，我心裡有數，你愛怎麼說就怎麼說吧！冰心老人說得好：有了愛便有了一切。這句話也可以這樣說：常喝「四君子湯」，讓你一生都健康。
水的身體，隨時梳理
當前，動脈粥樣硬化性疾病包括腦卒中、冠心病、急性心肌梗塞、心性猝死，所造成的死亡人數在城市人口中占41%，在北京占52%，已佔人口死因第一位。西方有句諺語：「人與自己的動脈是同齡的。」可見動脈對健康和生命的重要性，保護動脈就是保護健康，防止動脈硬化就是延長生命。
對動脈硬化有改善的食物
動脈硬化病變幾乎人人都會發生。很多人認為，動脈硬化是人們生活富裕、生活水平提高後的必然結果，這種想法是不正確的。動脈硬化並不是物質文明提高造成的，而是精神文明不足、健康知識缺乏造成的。如果我們提高自我保健意識並掌握衛生保健知識，動脈硬化的發生就會減少，其危害也會不斷降低。
動脈粥樣硬化性疾病是什麼時候造成的呢？青少年時期是植根期，即早期；中青年時期是發展期，即中期；中老年時期是發病期，即晚期。臨床上，冠心病、腦卒中的所謂「突發」是動脈粥樣硬化病變「水到渠成」、「瓜熟蒂落」的必然結果，而並非「突發」。此時，動脈粥樣硬化早已是全身性病變了，而且動脈的狹窄程度至少已經是50%狹窄，一般為75%∼90%的狹窄，有的則為完全閉塞。也就是說，只要出現了臨床症狀，不論症狀輕重，動脈粥樣硬化都已經進入了中、重度病變。而患者常伴有高血壓、高血脂或糖尿病等。所以，中老年人要特別注意自己平日的飲食。
牛奶：含有一種因子，可降低血清中膽固醇的濃度，牛奶中還含有大量的鈣質，也能減少膽固醇的吸收。
我在北京觀察了兩組孩子：父母高矮一樣，一組喝奶，一組不喝奶。那組不喝奶的小女孩，家裡很有錢，家長就給她買燕窩、鱉精、蜂皇漿、西洋參。很快女孩長胖了，不到9歲就來月經，到20多歲身高才154厘米。另一組的小女孩，每天睡覺以前喝一袋牛奶，加片維生素C、復合維生素D，15歲時身高168厘米，而且皮膚滋潤、細膩。」
喝奶可不光是孩子的『專利』，中年人喝奶，體質提高，骨密度分值高，老了以後骨質疏鬆很少；老年人喝奶，動脈硬化慢，高血壓發病率低。神舟6號的宇航員一天要喝三頓奶，早晚是牛奶，中午喝酸奶，酸奶中的乳酸菌可改善腸道菌群狀態，但晚上喝對牙齒不好。雖然我們不能每個人都到太空遨遊，但在保健上，我們完全可以向神舟6號的宇航員學習。
大豆：含有一種皂甙的物質，可以降低血液中膽固醇的含量。
生薑：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
大蒜：含揮發性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用。
洋蔥：在降低血脂，防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子：含有較多的維生素P，能增加毛細血管的彈性，對防治高血壓、動脈硬經及腦溢血有一定的作用。
木耳：能降低血液中的膽固醇，可減肥和抗癌。
燕麥：具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用，常食可防動脈粥樣硬化。
紅薯：可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質，可保持動脈血管的彈性。
山楂：具有加強和調節心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能降低血清中的膽固醇。
茶葉：有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。
海魚：有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者其血漿脂質降低。有預防動脈硬化及冠心病的作用。