蘋果性味甘涼，具有滋陰補脾、生津解渴、潤肺養神之功效。蘋果中豐富的可溶性膳食纖維能夠充分被人體所吸收，有效清除體內垃圾，有纖體、治療便秘的效果。其含量豐富的維生素、有機酸和銅鋅等多種微量元素對強健身體、提高免疫力極有幫助。蘋果中大量的多酚和類黃酮物質能夠減少血清膽固醇含量，降低心髒病的發病率。此外多酚還有預防癌症之功效。
這裡我還要給大家推薦一些營養價值較高的水果。這些水果十分普通，隨處可以買到，價格也便宜。不過您可不要小看了它們的養生功效。
先說梨，梨鮮嫩多汁，具有清心降火、生津潤燥的功效。對人體肺部和上呼吸道有很好的滋潤作用，還能促進食欲、幫助消化，解熱利尿。
香蕉中的鉀元素是所有水果中含量最高的，可以有效預防中風和心血管硬化。香蕉並具有較好的潤腸通便的作用，能夠幫助防治便秘症狀。此外香蕉還有顯著的改善情緒之功效，被稱為“快樂水果”。經常感覺悲觀、煩躁的人可以多吃點香蕉，可有效緩解低落的情緒，預防抑郁症。
獼猴桃，也叫奇異果，它含有豐富的維生素C、氨基酸、礦物質和血清促進素，可以穩定情緒、幫助消化、解熱除躁，並維護心血管健康。獼猴桃還有非常不錯的美容功效，常吃可以使肌膚更加細膩，精神飽滿、容光煥發。
西柚富含維生素C和果膠，可以幫助身體吸收所必需的鈣、鐵等微量元素。且西柚的含糖量低，可有效降低血糖和膽固醇含量，對糖尿病患者最為有益。
葡萄性平味甘，含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等微量元素，能有效防治缺鐵性貧血；其豐富的類黃酮物質還可降低血壓及膽固醇含量，防治心血管疾病。
草莓氣味芳香，汁液豐富，含有非常豐富的維生素C等維生素和礦物質。常吃可以幫助消化、促進食欲、保健脾胃，對於防治動脈硬化、冠心病等心血管疾病也大有裨益。
桃味甘而性溫，富含蛋白質、糖類和粗纖維，具有生津、潤腸、活血、消積的功效，適量食用後能夠補心氣、養肝氣、活血脈、消煩渴、利大腸。食欲不好的人可以吃桃調節食欲。
櫻桃中富含鐵元素，非常適合女性食用。另外，櫻桃還具有保護心髒健康、幫助人體排除毒素和不潔體液的獨特功能，對腎髒健康的維護也非常有幫助。
杏味酸甘，性偏熱，具有潤肺定喘，生津止渴，健胃、溫胃的功效。胃寒病人食用後可以起到溫胃的功效。
◇根據體質選水果
夏秋季節正是水果豐收的時候，紅橙綠紫，瓜果桃梨，是應有盡有。人們都知道水果營養豐富，也喜愛它們美妙的口感。在享受這份大自然的恩賜佳品時，我們是不是還應該對水果一族有一個更深入、更全面的認識呢？
曾經有人做過這樣的調查，他們在超市銷售水果的地方認真觀察了很長時間，發現購買水果的人裡面，有60%以上的人屬於沖動性購買。隨機對一些購買者進行采訪後發現，不少人還是不太了解吃水果的學問，平時購買水果的隨意性比較大，有時候屬於“跟風”——看見買的人多，自己就去買，看見便宜促銷的，也去排隊買。
還有許多人基本不了解水果的屬性，不知道如何根據自己的身體狀況去選擇適宜的水果。了解基本中醫學知識的人都知道，人的體質有寒、熱、虛、實之分。同樣，水果也有寒、涼、平、溫、熱幾種不同的屬性。這就是所謂的“食有溫涼，人分寒熱，熱者寒之，寒者熱之”。
一般熱量高、糖分含量大的水果屬於溫熱性，而膳食纖維含量高，熱量、脂肪、糖分都比較少的水果就屬於寒涼性質的了。我建議大家先確定自己的體質，然後根據體質來選擇水果，這樣才能達到最佳的保健效果。
虛寒體質的人，身體基礎代謝率低，體內產生的熱量少，與常人相比，臉色較為蒼白，四肢發冷，夏天的時候也常常手腳冰涼。這種體質的人適合吃溫熱型水果，如芒果、荔枝、龍眼、桃、杏、榴蓮等等。
氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種寒性水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，力氣弱的人或孩童，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在飯前一小時或兩頓飯的中間少吃一點，不可過量。
實熱體質的人身體代謝旺盛，產生的熱量多，交感神經占優勢，主要表現為面色發紅、容易出汗、口渴舌干、易躁喜涼、容易便秘。這種體質的人適宜吃寒涼性的水果，如蘋果、梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、西柚等等。但要注意控制量，不可多吃。如蘋果有通便、助消化的作用，但含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，心肌梗塞、腎炎和糖尿病患者都不能多吃。
性平的水果，如菠蘿、甘蔗、橄欖、葡萄、火龍果、木瓜等，不同體質的人都可以食用。
我們去看望病人時，一般喜歡帶一些水果，醫院附近的水果商店生意興隆，漂亮的水果籃更是暢銷。但您知道嗎,水果可不能隨便送，因為不是所有的水果都適合病人吃的。選擇水果的時候一定要考慮一下病人的病情。
如感冒發燒的人適合吃富含維生素A和維生素C的水果，如西紅柿、哈密瓜、獼猴桃、木瓜、菠蘿、草莓、櫻桃、芒果、梨、金橘、柿子、枇杷等等。如果咽喉腫痛則不宜吃荔枝、榴蓮、龍眼等熱性水果，以免上火症狀加重。
潰瘍和胃酸過多的人不宜吃檸檬、楊梅、李子、青橘等酸性較強的水果，以防不利潰瘍愈合。而肌肉、關節疼痛適宜吃獼猴桃、西瓜、橄欖、橘子、梨、草莓、柚子等，這些水果可以幫助改善血液循環、補充鈣質、緩解疼痛感。荔枝、龍眼、哈密瓜、葡萄等含糖量高的水果則要適當少吃，避免影響體內維生素B群的吸收，增加肌肉關節酸痛。
便秘和痔瘡患者適合吃酵素含量高或具有潤腸效果的水果，如香蕉、菠蘿、木瓜、西瓜、橙子等等，以刺激腸胃蠕動，幫助改善便秘症狀。盡量少吃熱性水果，如荔枝、龍眼、桃、李子、番石榴等；柿子、山楂、蘋果、蓮子中含較多的鞣酸，會澀腸止瀉，加重病情，也不宜食用。
貧血患者以幫助補充豐富鐵質和維生素A的水果為佳，比如紅棗、蘋果、葡萄、西紅柿、草莓、櫻桃、橘子、芒果、荔枝等；不宜食用含鞣酸較多的橙子和柿子，因為鞣酸易與鐵質結合，有礙身體對鐵的吸收。
過敏體質或患過敏症的人適合吃維生素C含量豐富的水果，如獼猴桃、橘子、蘋果、香蕉、龍眼等等，可以有效幫助解毒止癢。注意盡量避免食用芒果、菠蘿和楊桃，以免過敏症狀加劇。
腎炎、水腫和腎功能不好的病人不宜吃香蕉，因為香蕉含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加腎髒和心髒的負擔。
可見，不論是自己生病的時候，還是去看望病人，都應該有選擇地“對症”吃水果，這樣才會對身體康復有好處。反之，如果盲目地選擇品種，無疑會有損健康，不利康復。
◇不要走進吃水果的誤區
水果的中含有豐富的維生素、微量元素和礦物質，對我們的健康大有裨益。加上口感佳、具有獨特的美膚瘦身功效，更是頗受女性朋友的喜愛。然而人們吃水果也存在許多的誤區，應該注意避免。
誤區一：飯後吃水果
很多人喜歡在餐後吃一個水果，當作飯後甜點；飯館餐廳裡也常常在客人就餐的最後，端上一份水果拼盤。飯後吃水果，對身體健康的弊要遠大於利。
首先，飯後吃水果會影響其他食物的正常消化，使食物在胃腸中滯留過長的時間，從而容易引起腹脹和便秘。時間一長，還會導致腸胃消化功能紊亂。
其次，餐後馬上吃水果，水果中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響營養成份的消化吸收；水果在胃中停留的時間太長則容易引起腐爛和發酵，出現氣體，導致腹脹、腹瀉。
再次，水果中的果膠還有吸收水分的作用，飯後吃水果會增加腸胃的負擔，不利消化道健康。最後，水果也有一定的糖分和熱量，飽餐後再吃水果，無疑增加了熱量的攝入，久而久之則容易引起肥胖。
而飯前吃水果就有很多的好處了。我認為最佳的吃水果的時間是飯前1小時或飯後2—3個小時（柿子等不適合空腹吃的水果除外）。
空腹狀態下，水果中的果糖更容易轉化為葡萄糖，被人體所利用。維生素和礦物質等營養成份也更容易被身體吸收。而且水果熱量較低、膳食纖維含量高，先吃水果可以增加飽腹感，從而抑制了過於旺盛的食欲。再者，水果容易被氧化、腐爛，先吃它可以縮短其在腸胃中停留的時間，避免對身體產生不利的影響。
誤區二：水果吃得越多越好
有人說：“既然水果的營養價值這麼高，那就多吃一點。”這種說法顯然是不對的。雖說水果營養豐富，健身又養顏，但過量食用也會帶來很多健康隱患。
例如多吃菠蘿和芒果會引起或加重過敏症狀，引起皮疹，嚴重的甚至會損傷腎髒；柿子鞣酸含量高，多食會引起結石、腸梗阻，久病初愈者應慎食；木瓜多吃容易損傷筋骨，導致腰膝綿軟無力；香蕉、枇杷和西瓜多食會傷胃，脾胃虛弱和患有胃炎、胃潰瘍等胃部疾病的患者應少吃；獼猴桃、橘子、桃子和石榴吃多了容易引起便秘；荔枝多食極易引起低血糖；李子多食會造成氣血運行不暢，讓人產生虛弱感。
民間流傳有“杏傷人”的說法，《食經》也說：“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。指的都是杏熱性大，吃多以後容易出現煩心、胃酸、流鼻血、拉肚子的現象。另外，杏比較酸，吃多了還會“倒牙”。
此外不論是何種水果，一次性食用過多就會造成人體缺銅，從而導致身體的膽固醇含量升高，易引發冠心病。
水果雖好，不可貪多。我建議大家一天食用兩到三份水果。那麼，一份是多少？蘋果、橘子、梨、桃一個就是一份，香蕉一份是半根，葡萄一份是十三粒，櫻桃為十粒、荔枝是五粒。
誤區三：什麼水果都是早上吃好
俗話說：“水果早上吃是金，中午吃是銀，晚上吃是鐵。”早上吃水果，維生素、礦物質等營養素比較容易被身體吸收，有助肝糖的形成。許多人都已經認識到，一天之中最適合吃水果的時間就是早上。但要注意的是，不是所有的水果都適合空腹食用的。
如山楂和橘子，它們有機酸含量較高，空腹吃會對胃粘膜造成刺激，容易引起胃脹、泛酸等不適。西紅柿也不宜空腹吃，空腹時胃酸濃度高，西紅柿中具有強收斂作用的單寧酸、柿膠粉等物質會與胃酸結合，形成不易溶解和消化的沉澱物，引起腸胃不適，甚至導致胃結石。香蕉含有較高的鎂元素，空腹食用會使血液中鎂的含量迅速升高，引起體內鈣、鎂元素比例失調，從而對心血管產生抑制作用，存在一定的健康隱患。
誤區四：隨便洗洗就吃
我發現夏天的時候，來醫院就診胃腸道疾病的患者特別多，這顯然與人們沒有很好地注意夏季飲食衛生有很大關系。所謂“病從口入”，吃水果也一定要注意衛生，清洗水果時不可馬虎，務必徹底洗淨，保證無殘留農藥、病毒細菌和髒物。
櫻桃、葡萄、山楂、紅棗等小粒水果在清水沖洗後，應用高錳酸鉀稀釋溶液或食物洗滌劑浸泡一會，然後再用干淨的流水洗淨。蘋果和梨等水果最好洗干淨後削皮再吃，避免殘留在果皮蠟質中的農藥毒物危害身體健康。
腐爛的水果不可食用。西瓜等切片食用的水果未吃完後應用保鮮膜包好，下次吃的時候最好將最上一層果肉切掉再吃。
削水果皮時應用專用的水果刀，不要與菜刀混用。常切魚肉蔬菜的刀上會殘留部分寄生蟲或蟲卵，如果帶到生吃的水果上容易使人感染寄生蟲病。菜刀上的銹還會降低水果的口感和營養價值。
炎熱的夏季，很多人貪涼，喜歡把水果冰鎮以後再吃。這裡我要提醒大家，水果不宜冰鎮後食用，否則會對腸胃造成較強的刺激，容易出現腹瀉、胃痛等不適症狀。
誤區五：水果可以任意搭配
一些水果如果與其他食物同時吃，可能會產生相克作用，危害身體健康。所以認為水果怎麼吃都可以的看法也是錯誤的。
如橘子等酸味水果不宜與牛奶一起食用。因為酸味水果中大量的果酸會與牛奶中的蛋白質相結合，形成不易消化的凝固狀物質。同時影響了水果和牛奶的消化吸收。
柿子與紅薯不可同食。紅薯中含有大量的澱粉，會刺激胃分泌出較多的胃酸，胃酸與柿子中的單寧、果膠結合後，會形成很難溶解的固體，引起腹脹腹痛。
橘子與白蘿卜不可同食。橘子中類黃酮物質的代謝產物會與食用白蘿卜後產生的硫氫酸代謝物發生作用，容易生成二氫苯甲酸，它對甲狀腺功能有很強的抑制作用，易引起甲狀腺腫等疾病的出現。
高鞣酸含量的水果與海鮮不要一起吃。柿子、山楂、葡萄中的鞣酸含量較高，若與富含鈣質的海鮮一起食用，容易在腸胃中形成不易消化的物質，對腸胃造成不良刺激，從而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀出現。
水果雖小，但吃水果可不是一件小事。消除了食用水果時容易出現的種種誤區，才能真正讓這個天然的養生佳品為我們的健康服務。