我曾在一本古醫書中看到過這樣一個故事：有位皇帝肚子脹痛，要太醫開補藥吃。太醫遵旨，大補龍體，哪知病勢反而加重。煎藥的下醫在煎藥時偷偷加入一把萊服子，三劑服過，皇上病癒。遂龍顏大悅，重賞太醫，殊不知功在煎藥的下醫。因為皇帝生活奢糜，每餐山珍海味，得的是「富貴病」；病後又亂用補藥，更使脾胃運化阻滯，自然越補越重。萊菔子功能行氣、健胃、消食，因而藥到病除。
國人普遍有「補藥」情結，有人聽說維生素是維持人體組織細胞正常功能必不可少的物質，就把它們當作一種萬能的「補藥」，認為補充得越多越好，他們長期服用營養補充劑，並堅信這些藥丸是健康的保證，能夠延年益壽。這是一個典型的誤區，盲目亂用維生素，只能適得其反。
幾個月前，有一位全身突起皮疹的患者到皮膚科就診，經檢查竟是過量服用維生素C所致。這位女士向醫生道出了實情：「我聽朋友說，每天服用維生素C既能增強身體抵抗力，還能控制體重，於是我一直每天都服用一片維生素C。因最近覺得自己有些發胖，就加大了劑量，每天服用四片。沒想到吃了三天，就覺得肚子絞痛，並且伴有嚴重的腹瀉，開始還以為是吃壞了肚子，服用了一些止瀉藥物，但一直沒有好轉，昨天早上起來，竟然發現身上起滿了皮疹。」
事實上，長期服用大劑量的維C是非常危險的事情，這會導致早期壞血病症狀、血栓形成、草酸鈣尿道結石和腎結石，以致血尿和腎絞痛、損害成骨細胞生成、降低女性的生育力，並且影響胚胎發育、增強腸蠕動，從而引起腹部絞痛與腹瀉。過量服用維生素C甚至會致癌。
當然，除了維生素C之外，其他的維生素如果攝入過多，也會對身體產生不良的影響。
先說說維生素A，成年人每日大約需要維生素A2000微克，如果超過3000微克，就會對肝臟造成損害，還容易出現頭髮枯黃、脫落，皮膚瘙癢、食慾不振、四肢疼痛、貧血、頭痛、噁心等不適症狀。維生素A攝入過量對肝臟的危害最大，因為維生素A是脂溶性的，它可以蓄積在肝臟等富含脂肪的內臟器官中，一旦過量就會出現明顯的中毒現象，引起肝功能障礙等病症。另外維生素A攝入過多還會對人體的中樞神經系統、內分泌系統、生殖和泌尿系統產生一定的危害，對健康極為不利。
在維生素B群中，B1過多服用會引起頭暈眼花、煩躁不安、疲倦、水腫、心律失常和神經衰弱。B3每天攝入超過100毫克就會引起高燒、頭痛、噁心、肌肉痙攣等症狀。長期大劑量攝入B3會導致心率不齊，損害肝臟健康。B6服用過多會對大腦和神經造成傷害，有可能導致神經官能疾病，最壞的情況就是導致皮膚失去知覺。
維生素D一旦攝入過量，容易引起厭食、噁心、高血壓、肌肉萎縮、動脈硬化和肝腎功能損害等等，嚴重中毒時則會損傷腎臟，使軟組織（如心血管、支氣管、腎小管等）鈣化。
維生素E服用過多會出現頭痛和乏力，降低傷口癒合能力，甲狀腺功能也會受到限制。芬蘭的研究人員在一項預防癌症的觀察實驗中發現，長期服用維生素Ｅ藥片的人，發生腦溢血的幾率會增多。我們知道適量服用維生素E有抗癌作用，但如果攝入過量則反而有誘發癌症的可能性。維生素E致癌的原因是由於它所形成的氧化物損傷了兩種構成DNA的胸腺嘧啶和胞嘧啶。
很多女性在懷孕期間會額外補充維生素，這時一定要遵從醫生的指導，缺什麼就補什麼，該補多少就補多少。孕婦補充過量的維生素對胎兒也會產生不可忽視的副作用，如長期大量服用維生素C會導致流產，服用維生素E過多會使胎兒大腦發育異常，過多的維生素D則會導致胎兒的大動脈和牙齒發育出現問題。
◇正確補充營養素
我一直強調，是藥三分毒，最自然的才是最健康的。食物是最好的營養補充來源，食物所提供的營養元素豐富、安全，而且利於人體吸收。所以，一定要樹立這個正確的健康觀念，不要過於青睞營養藥，均衡合理的膳食加上適當的運動，才是最根本的養生之道。
維生素A的最佳來源有動物肝臟、菠菜、胡蘿蔔、辣椒、奶酪、蛋黃、南瓜、西紅柿、魚肝油等。維生素B1的最佳來源包括堅果、麥麩、蛋黃、牛奶、西紅柿、瘦肉和動物內臟等。多食用牛奶、蛋黃、瘦肉、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜等，可以補充維生素B2。
新鮮的水果和蔬菜，如橘子、獼猴桃、哈密瓜、葡萄、草莓、椰菜、柿子椒等都含有豐富的維生素C，應多食用。維生素D可從魚肝油、深海魚類、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、奶類和堅果中攝取。維生素E的最佳來源有芝麻、花生、葵花籽、黃豆、榛子和核桃等。
人體所需的各種微量元素和其他營養素也可以從食物中獲得充足的供給。如鐵質最佳的食物來源有小麥、扁豆、豆腐、豬牛羊瘦肉、雞鴨等家禽肉、魚蝦牡蠣等水產品。鈣質最佳的食物來源有牛奶及奶製品、豆類及豆製品、雞蛋、海鮮、紫菜、海帶、香菇、木耳、花生、榛子等。蛋白質最佳的來源有牛奶及奶製品、蛋類、穀類、豆類、堅果、肉類等。
另外，現代人更多從事腦力勞動，所以一定要攝入充足的氨基酸來補充腦神經的營養。大腦組織中游離氨基酸以谷氨酸和天門冬氨酸的含量最高，可以多攝入一些富含這些氨基酸的食物，如大豆、芝麻和肉、蛋、奶等。
城市的上班族，承受著巨大的生活工作壓力，飲食和作息經常不規律，也沒有過多的時間和精力去進行身體鍛煉。由此造成的機體免疫力下降、營養缺乏等症頻頻亮起紅燈，健康問題時常困擾著人們。
不少人受廣告的影響，開始熱衷於用各種營養藥來補充身體營養。蛋白質粉、各類維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質和微量元素等營養制劑受到了越來越多人的歡迎。有的人幾乎每天都要吃一大把營養藥，覺得這樣才能保證身體健康，這其實已經走進了補充營養的一個誤區。
營養藥只是針對於一部分特殊的人群，如有某些營養素吸收障礙的人或身體狀況異常導致一些必需營養素大量流失的人。對於正常人來說，身體所需的各種營養元素都能從日常的飲食中得到充足的供給。如果在沒有醫生的診斷和建議下就盲目選用一些營養藥，不但不利健康，相反還會引發許多病症。
比如最流行的補鈣，如果補過了頭，就很容易出現鈣質沉積，導致關節疼痛或肌肉硬結，甚至還會破壞心臟傳導功能，誘發心律紊亂等心臟疾病。補充維生素A、B、E等營養素也會對身體造成諸多不良的影響，嚴重的則會引發一系列疾病，甚至威脅著生命安全。對於一些身體健康的人來說，有的化學制劑並不會被身體吸收，在不利身體健康的同時，還造成了經濟上的浪費。
市場上營養藥明目繁多，針對性各異。購買前應先咨詢營養醫師，讓醫生瞭解自己的飲食結構和生活習慣，再遵從建議選擇適合自己的品牌和類別。
如果購買復合維生素，要看一下成份中是否都包括了重要的營養元素。復合維生素丸、片必含營養元素包括：維生素A、C、D、E、維生素B族和β-胡蘿蔔素。選擇補鈣藥的時候，應選擇添加了維生素D和鎂元素的鈣片。因為維生素D和礦物質鎂可以幫助機體吸收鈣質，更有效地預防骨質疏鬆症，並緩解肌肉酸痛和失眠等症狀。
購買時要注意檢查藥物的安全性，如是否按照規定標注生產廠家、生產日期、有效保存期、質量檢驗合格證和服用方法、劑量等內容。確保購買正規廠家生產的、質量符合權威標準並經過臨床醫學研究認可的營養藥。
在服用營養藥時，還應注意這樣一些常見的問題。
鈣制劑不如食物中的鈣好吸收，胃腸功能較弱的人應該在吃飯的同時服用，方便進食過程中產生的較多胃酸能促進鈣質吸收。還可以在晚間睡前服用，可防治因夜間血鈣濃度降低而引起的抽筋等現象，有利改善睡眠質量。
服用補鈣藥期間，應少食影響鈣質消化吸收的食物，如富含植酸、鞣酸的麥麩和菠菜，以及含磷的可樂等碳酸飲料。另外鈣制劑會減弱機體對其他礦物質的吸收能力。因此服用鈣片的時候，不要同時服用鐵、鋅、硒等營養補充劑。
服用維生素類營養藥除了掌握正確的劑量外，服藥的時間正確與否也是非常重要的。維生素藥物一般都必須在飯後服用。因為維生素主要靠小腸來吸收，如果腸胃中空空如也，藥物就會很快地透過腸壁進入到血液中，並很快經由腎臟和尿道排泄出去，人體根本無法充分吸收這些維生素，此類營養藥的價值也就無從體現。
如維生素B1、B2、B6、B12和維生素A、C、D、E都應在飯後服用，這樣藥物與食物充分混合，同時內容物排泄較慢的腸胃道也有充足的時間吸收，讓營養元素更好地被機體所利用。
另外需注意的是，維生素C和B12不宜同時服用。因為維生素C制劑進入到腸胃中後，不利於機體對B12的吸收，降低的B12的利用度和營養價值。如果兩者都需要補充，服用間隔應該至少在兩小時以上。
只有營養均衡而充足的攝入，才能保證身體的健康和活力。營養失衡或盲目補充，都會對大腦和機體活動能力帶來一定的不良影響，最終引發各種疾病。
每個人都應盡量保持健康的生活方式和合理的膳食結構，保證營養攝入平衡，戒煙酒、常鍛煉，自然就會精力充沛、神采奕奕。