1.紅棗菠菜粥
烹調原料：粳米100克，菠菜50克，紅棗30克
製作方法：
（1）將菠菜洗淨切碎備用；
（2）紅棗、粳米洗淨後用文火煮成粥；
（3）待粥熟後加入切碎的菠菜一起再次煮開即可。
烹調要訣：紅棗可用清水浸泡1個小時再進行烹調。
食療功效：菠菜中含有豐富的膳食纖維和果膠，經常食用可促進腸胃蠕動，幫助人體排出毒素和廢物，預防便秘、痔瘡等疾病。粳米也含有一定量的膳食纖維，富含的多種營養素還具有養護腸胃的作用。這款粥用於寬腸通便，排毒補血。
2.三蔬炒沙丁魚
烹調原料：沙丁魚30克，南瓜100克，白菜100克，胡蘿蔔50克，姜8克，花生油、味精、鹽適量。
製作方法：
（1）將南瓜、白菜洗淨後切片，胡蘿蔔洗淨切絲，沙丁魚洗淨備用；
（2）鍋中放適量花生油，燒至5成熱時放入沙丁魚、南瓜、胡蘿蔔和白菜一起翻炒，半熟後加適量姜、味精、鹽和少量清水煮至水干即可裝盤。
烹調要訣：選擇嫩南瓜烹調為宜。
食療功效：南瓜營養豐富，具有保護胃粘膜、幫助消化等作用。白菜含有豐富的膳食纖維，可以幫助人體排出代謝廢物，預防習慣性便秘。這款菜用於開胃通便、強身防病。
3.芋頭香梨餅
烹調原料：芋頭250克，鴨梨250克，麵粉50克，植物油、鹽適量。
製作方法：
（1）將鴨梨洗淨，去皮去核，放入攪拌機中攪打成末，倒入碗中加麵粉攪拌均勻，製成麵糊備用；
（2）芋頭洗淨去皮切成絲，放入麵糊中攪拌均勻；
（3）平底鍋中加適量植物油，燒熱後依次取適量麵糊放入鍋中攤圓，煎熟即可。
烹調要訣：芋頭分泌的黏液對皮膚有強烈的刺激作用，因此去芋頭皮時應戴上手套。
食療功效：芋頭甘辛性平，歸腸、胃經，胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、膳食纖維等營養元素含量豐富，經常食用不僅有助於提高機體免疫功能，還可以促進食物的消化和吸收。鴨梨味甘微酸性涼，入肺、胃經，被公認為「百果之宗」、「天然礦泉水」，所含的果膠可促進人體排出毒素和垃圾以及預防腸癌，所含的多糖類物質可有效保護肝臟。這款點心用於防病通便、開胃止咳。
4.西柚薄荷汁
烹調原料：西柚500克，聖女果300克，薄荷適量。
製作方法：
（1）將聖女果洗淨，放入開水中略燙一下，撈出去皮，切成塊備用；
（2）西柚去皮切成塊，和聖女果塊一起倒入搾汁機中，加適量薄荷調味，攪打成汁，裝入杯中即可飲用。
食療功效：西柚俗稱「葡萄柚」，含有豐富的維生素和果膠，經常食用不僅可以保持皮膚水油平衡和*，還可以促進胃腸蠕動，排出體內毒素和垃圾。聖女果味甘酸性微寒，歸肝、胃、肺經，所含的谷胱甘肽和番茄紅素等營養元素不僅可以增強機體免疫力。這款果汁用於瘦身潤腸、補血養顏。
5.土豆酸奶沙拉
烹調原料：土豆150克，酸奶60克，聖女果15克。
製作方法：
（1）將土豆去皮洗淨切丁，倒入開水中煮熟，撈出控干水分備用；
（2）聖女果洗淨後縱向一切為二；
（3）將煮好的土豆丁和聖女果放入碗中，倒入酸奶，攪拌均勻後即可食用。
烹調要訣：酸奶選擇原味的更佳。
食療功效：酸奶味酸甘性平，具有促進消化液的分泌以及增加胃酸的功效，經常食用可增強人體的消化能力、促進食慾。土豆味甘性平微涼，入脾、胃、大腸經，所含的大量膳食纖維有利於寬腸通便，是預防便秘以及其他腸道疾病的優質食材。這款沙拉用於開胃通便，瘦身養顏。
6.百合豆香南瓜湯
烹調原料：豆漿300克，南瓜300克，百合35克，蜂蜜適量。
製作方法：
（1）將百合洗淨，放入清水中浸泡1夜備用；
（2）南瓜洗淨去皮去瓤，切成塊備用；
（3）鍋中加適量清水，倒入南瓜塊和百合，開武火煮沸後改文火熬煮至南瓜熟爛，倒入豆漿，繼續煮沸，加適量蜂蜜調味後即可出鍋。
烹調要訣：優質百合無雜質、肉厚、晶瑩透明。
食療功效：豆漿性平味甘，含有豐富的膳食纖維，具有增強腸胃蠕動、防治便秘的功效。南瓜味甘性溫，入脾，胃經，所含的果膠能夠保護胃粘膜，促進潰瘍癒合，此外南瓜所含的其他營養物質還可促進膽汁分泌，有益於人體消化食物。這款湯用於健胃通便、防癌瘦身。
7.楊桃薺菜煲
烹調原料：薺菜250克，楊桃100克，鹽適量。
製作方法：
（1）將薺菜洗淨，楊桃切成片備用；
（2）鍋中加適量清水，倒入薺菜和楊桃片，開武火煮熟，加適量鹽調味即可食用。
烹調要訣：這款湯不可久煮，以免大量破壞維生素C。
食療功效：楊桃味甘酸性寒，所含的酸性物質能提高胃液酸度，具有促進食物消化以及和中消食的作用。薺菜味甘性平，含有豐富的膳食纖維，具有健胃消食、促進胃腸蠕動的作用，經常食用可治療各種胃腸疾病。這款湯用於開胃利尿、通便補虛、清熱去火。
8.涼拌雙筍
烹調原料：竹筍500克，萵筍250克，姜8克，芝麻油、料酒、白糖、味精、鹽適量。
製作方法：
（1）將萵筍洗淨去皮切片，竹筍去皮洗淨切片，姜洗淨切成末備用；
（2）鍋中加適量清水，煮沸後分別倒入萵筍片、竹筍片焯熟，撈出控去水分備用；
（3）將竹筍片、萵筍片倒入盤中，加適量薑末、白糖、料酒、芝麻油、味精和鹽，一起攪拌均勻即可。
烹調要訣：焯萵筍時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵筍失去清脆口感。
食療功效：竹筍味甘性微寒，歸胃、肺經，屬於高蛋白、多纖維、低澱粉食物，具有消食、利尿通便、和中潤腸等功效，對肥胖症、便秘、腸癌等疾病具有一定的食療效果。萵筍味甘苦性涼，入腸、胃經，所含的乳狀漿液可促進胃液和膽汁的分泌，有利於消化功能減弱、便秘者恢復健康，所含的大量植物纖維素能促進腸壁蠕動，幫助大便排泄，微苦的味道還可以刺激消化酶的分泌。這款菜用於通便解毒、利尿瘦身。
9.嘉應子蜜瓜沙冰
烹調原料：哈密瓜150克，李子100克，冰塊適量。
製作方法：
（1）將哈密瓜洗淨去皮去瓤切塊，李子洗淨去核切塊備用；
（2）將李子塊、哈密瓜塊和適量冰塊放入果汁機中攪打成沙冰，裝盤即可食用。
烹調要訣：哈密瓜首選「紅心脆」、「黃金龍」，這兩個品種的哈密瓜品質最佳。
食療功效：李子味甘酸性平，入肝、腎經，具有促進胃酸、胃消化酶分泌，增加腸胃蠕動的作用，對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結等症狀具有良好的食療效果。哈密瓜味甘性寒，具有利便益氣、清熱止咳的功效，尤其適宜胃病、便秘者食用。新款沙冰用於開胃通便，止咳生津。
10.香蕉蜜汁牛奶
烹調原料：牛奶250克，香蕉100克，蜂蜜適量。
製作方法：
（1）將香蕉去皮切成塊，加適量蜂蜜一起攪拌均勻，倒入攪拌機中攪打均勻，倒入碗中備用；
（2）鍋中倒入牛奶，煮熱後倒入香蕉末，攪拌均勻即可出鍋飲用。
烹調要訣：鍋中溫度不可過高，否則會造成牛奶糊鍋。
食療功效：蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大腸經，具有潤腸通便、提高免疫力、防止貧血等功效。香蕉味甘性寒，入肺、大腸經，經常食用不僅可潤腸通便、生津止渴，還可緩和胃酸的刺激、保護胃黏膜。牛奶味甘性平，入心、脾、肺、胃經，具有生津潤腸、益肺胃、補氣血等作用，可用於治療胃及十二指腸潰瘍、噎膈反胃、消渴便秘等疾病。這款甜湯用於養胃通便、生津補血。
11.玉米花菜湯
烹調原料：花菜300克，玉米100克，植物油、芝麻油、水澱粉、味精、鹽適量。
製作方法：
（1）將玉米洗淨，撈出控去水分備用；
（2）花菜掰成小塊，洗淨後倒入開水中焯熟，撈出放涼，控去水分備用；
（3）鍋中加適量植物油，燒熱後倒入花菜翻炒片刻，倒入玉米和適量清水，加味精、鹽調味，煮沸；
（4）用水澱粉勾芡，淋入芝麻油後出鍋即可。
烹調要訣：玉米選擇嫩的為宜。
食療功效：玉米味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕利肝等功效，富含的纖維素含量可刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄，特別適合脾胃氣虛、氣血不足、習慣性便秘者食用。花菜味甘性涼，具有補脾和胃、補腎填精、健腦壯骨的功效，質地細嫩易於消化吸收，專家提倡脾虛胃弱的胃腸癌患者多吃花菜。這款菜用於健脾開胃、通便潤腸、健腦益智。
12.清炒小白菜
烹調原料：小白菜300克，蔥、姜各10克，花生油、鹽適量。
製作方法：
（1）將小白菜洗淨後切成小段備用；
（2）鍋中放適量花生油，燒熱後放入姜，炒至有香氣後放入小白菜段武火炒至6分熟，然後加入適量的醬油和鹽，再翻炒幾下出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
烹調要訣：需要補鈣的朋友可以適量加些蝦皮一起炒熟。
食療功效：小白菜含有多種維生素和礦物質，能夠維持骨骼和牙齒的健康，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，所含的大量膳食纖維具有促進腸胃蠕動、防治便秘的作用。這款菜用於寬腸通便、壯骨瘦身。
13.金針菇扣豌豆苗
烹調原料：金針菇250克，豌豆苗300克，植物油、雞精、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將金針菇洗淨，放入開水中略焯，撈出控去水分，放入碗中加適量雞精、味精和鹽調味，蒸熟備用；
（2）鍋中加適量植物油，燒熱後倒入洗淨的豌豆苗炒熟，盛出裝盤，將蒸好的金針菇扣入盤中即可。
烹調要訣：這款菜需急火快炒，以免大量損失維生素。
食療功效：豌豆苗含有豐富的膳食纖維，具有促進胃腸蠕動、加速糞便和毒素排出等功效，經常食用可防治習慣性便秘、痔瘡。金針菇味道鮮美，營養價值很高，所含的維生素E可保持皮膚*，延緩肌膚衰老、預防皺紋的出現。這款菜用於通便美容、防癌瘦身。
14.時蔬拌雞絲
烹調原料：西葫蘆250克，綠豆芽250克，雞肉150克，玉蘭片100克，蒜10克，芝麻油、醋、白糖、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將雞肉洗淨，放入清水中煮熟，撈出撕成絲備用；
（2）西葫蘆洗淨去瓤切絲，加少許鹽醃製片刻，放入清水中洗去鹽分，撈出放入開水中焯熟，控去水分裝盤備用；
（3）綠豆芽洗淨後放入開水中焯熟，撈出控水備用；
（4）玉蘭片洗淨切絲，放入開水中焯熟，撈出控水備用；
（5）蒜洗淨切末；
（6）碗中加入適量芝麻油、醋、白糖、味精和鹽，攪拌均勻製成調味汁；
（7）將綠豆芽、玉蘭片絲和雞絲放在西葫蘆絲上，撒上蒜末，淋入調味汁即可。
烹調要訣：焯各種蔬菜時要掌握好時間和水溫，以免焯的過於熟爛影響口感。
食療功效：西葫蘆所富含的水分可潤澤肌膚，所含纖維素可幫助人體排出體內毒素與廢物，經常食用可除煩止渴、潤肺止咳、通便寬腸。綠豆芽味甘性涼，豐富的膳食纖維有助於人體維持消化道健康，預防便秘。這款菜用於通便排毒、清熱去火、養顏瘦身。
15.絲瓜苦瓜粥
烹調原料：絲瓜50克，苦瓜50克，粳米100克，白糖適量。
製作方法：
（1）將苦瓜洗淨切塊，絲瓜去皮洗淨，去瓤切成塊備用；
（2）鍋中加適量清水，倒入各種食材，武火煮沸後改文火熬煮成粥，加適量白糖調味即可。
烹調要訣：絲瓜宜現切現做，否則造成汁液損失。
食療功效：苦瓜味苦性寒，入心、肝、脾、肺經，含有豐富的活性蛋白質與維生素C，不僅能夠激發免疫系統的防禦功能，清除人體的有害物質，還具有具有解毒排毒、養顏美容的功效。絲瓜味甘性涼，入肝、胃經，膳食纖維含量豐富，經常食用可促進腸道健康。這款粥用於通便排毒、清火瘦身。
16.香椿涼拌黃豆芽
烹調原料：香椿50克，黃豆芽200克，芝麻油、味精和鹽適量。
製作方法：
（1）將香椿洗淨，放入開水中焯至香氣四溢，撈出控去水分切段備用；
（2）黃豆芽洗淨，放入開水中焯熟，撈出控水備用；
（3）將黃豆芽裝入盤中，加適量芝麻油、味精和鹽調味，撒上香椿段，攪拌均勻即可。
烹調要訣：黃豆芽的頭部不易煮熟，可以適當多焯一會。
食療功效：香椿味苦性平，入肝、胃、腎經，所含的維生素E具有抗衰老的作用，富含的維生素C以及胡蘿蔔素可潤滑肌膚，經常食用可美容保健，慢性疾病患者不宜食用。黃豆芽味甘性涼，入脾、大腸經，富含的膳食纖維可以促進人體內糞便和毒素的排除，增強胃腸蠕動，有利於消化系統健康。這款菜用於通便清熱、養顏烏髮。