破譯人性弱點的密碼 第23章 忽視細節,必定失敗 (1)
    李嘉誠說過:「成功的秘訣不在於大的戰略決策,而在於做好細緻工作的韌勁。」正所謂細節決定成敗。如此看來,成功孕育於細節之中,無論是對於任何人,要想成就大事,贏得成功就必須認真關注好每一個細節。

    注重細節才能完美

    在生活與工作中,我們所要做的大量工作,其實都是一些瑣碎的、繁雜的、細小的事務的重複。將這些事情落實到位,執行得力,才能鑄就完美的事業和光明的前途。可是一旦忽視這些細節,就會使其他工作或其他人的工作受到拖累和牽連,甚至把一件大事給弄垮了,只有注重細節並且落實細節,才能將工作做到完美。

    在稍微有些檔次的飯店就餐時,每位客人都會有一條餐巾,但在很多情況下,餐巾掖在胸前卡不住,放在腿上又會在不經意間掉在地上,起不到保護衣服的作用,所以很多人只好將餐巾放在桌子上用餐具壓住,或者乾脆不用餐巾,甚或放在屁股下墊座。考慮到這一情況,青島東來順餐廳特意在每塊餐巾的一個角上挖了個鎖邊的長孔,夏天可以別在T恤或襯衫的扣子上,冬天可以別在外衣的扣子上,而且還根據季節的不同,扣眼的大小也有區別,非常合適,方便了食客。餐巾上的小小扣眼,讓人們從細節中領略到餐廳無微不至的優質服務,生意興隆自不待言。

    在寶潔公司剛剛開始向市場推出汰漬洗衣粉時,市場佔有率和銷售額都以很快的速度向上飆升。

    可是,好景不長,這種強勁的增長勢頭卻逐漸減慢了。這是為什麼?寶潔公司的銷售人員百思不得其解。雖然他們進行過大量的市場調研,但一直都找不到銷量停滯不前的根本原因。

    於是,寶潔公司專門邀請消費者來參加產品座談會,並且徵求消費者的意見。

    會上,有一位消費者抱怨說,不選擇汰漬洗衣粉的主要原因,是它的用量太大。

    參加座談會的寶潔公司的領導,忙追問其中的緣由,這位消費者說:「你看看你們的廣告,倒洗衣粉要倒那麼長時間,衣服是洗得乾淨,但要用那麼多洗衣粉,算計起來反而不划算。」

    聽到這位消費者的話,銷售經理連忙把廣告找來,算了一下展示產品部分中倒洗衣粉的時間,一共3秒鐘,而反觀其他品牌的洗衣粉的時間僅為1.5秒。

    寶潔公司的領導們恍然大悟,就是廣告上這一細小的疏忽,影響了汰漬洗衣粉的銷量和品牌形象。

    在汽車行業,還廣泛流傳著一個「誰是聰明人」的故事。故事是這樣的:

    幾位中國技工到德國汽車廠接受培訓。他們被指定的任務是擰螺絲釘。

    工藝要求,先要順時針擰兩圈,再往回擰半圈。德國工人按規程操作,而這幾位中國工人心中想的則是:不就是擰一圈半嘛。

    於是,他們幾位就開始擰一圈半。中國人的工作進程大大加快。但他們哪裡知道,往回擰半圈這個工藝細節,是讓車輪處於既不過緊也不過松的狀態,而他們擰一圈半是達不到這個效果的。

    許多司機說國產車不舒服,關鍵在於我們對工藝細節缺乏把握,缺乏工作中不折不扣的落實。

    汪中求先生在指導營銷管理工作時,經常說這樣的話:「並非是我有多高的水平,而是你們很多常規的活沒做到位。」的確如此,注重細節才能將工作做到完善。如果有誰能將一些具有重要影響的細節真正落實下去,就可能有讓人滿意的產品或者服務產生。

    細節成就偉大業績

    在生活和工作中,往往由於細節而導致失敗的實例不勝枚舉。細節決定成敗,要想成就偉大的業績,就必須注意好細節。在工作中,要做好每一件小事,因為這每一件小事都是工作的一個細節,我們絕不可輕視它們。其實,小事與大事有時是平等的,因為它們都與最後的結果密切相關。

    工作無小事,每一件事都可以看作大事,固守自己的本分和崗位,其實就是做出了最卓越的貢獻。

    沒有哪一件工作是毫無意義的,每一個過程都成就了另一個過程,只有環環相扣,整體才會和諧美好。每個人各司其職,努力扮演好自己的角色,我們才有可能順利地擔當起一份共同的責任。完整的工作才有意義,就如同一部零件齊全的車才能在路上奔馳。很難想像一輛只有三個車輪的寶馬汽車如何在大馬路上飛速行駛。

    我們不妨看看大名鼎鼎的麥當勞是如何通過細節的配合成就豐功偉業的:

    麥當勞在中國開到哪裡,就在哪裡生根發芽,火爆異常,中國餐飲界人士當然覺得臉上無光,可是我們有誰看到了它前期艱苦細緻的市場調研工作呢?麥當勞進駐中國前,曾經作了連續5年的跟蹤調查,內容涉及中國消費者的經濟收入的情況和消費方式的特點,提前四年在中國東北和北京市郊試種馬鈴薯,並且根據中國人的身高體形確定了最佳櫃檯、桌椅和尺寸,還不怕麻煩從香港麥當勞空運成品到北京,進行口味試驗和分析。開首家分店時,在北京選了5個地點反覆論證、比較,最後才進軍中國,一炮打響。這就是細節的魅力。試問我們中國哪一家餐飲企業在開業之前做過如此深入的市場研究呢?

    我們再看看另外一個案例:

    20世紀90年代中期,北京、天津、山東、廣東、湖南同時上了一個乙烯工程,每個工程投資80億元,國家共投資4冊億元。工程建成投產後,全部出現虧損,最終破產,400億元的投資白白打了水漂。為什麼?恐怕將原因僅僅簡單地歸納為「戰略決策失誤」是欠妥當的。4冊億的損失,我們絕對不能以「戰略失誤」一筆帶過。

    乙烯工程最低標準的規模效益是年產30萬噸,而這五個工程都是年產15萬噸的規模。

    在這個細節問題上,如果有關戰略規劃部門拿出這4冊億的千分之一甚至萬分之一做一下市場前期調研、預測,這種情況就完全可以避免。

    肯德基曾在全球推廣「CHAMPS」冠軍計劃,其內容主要包括:

    CCleanliness保持美觀整潔的餐廳;

    HHospitality提供真誠友善的接待;

    AAccuracy確保準確無誤的供應;

    MMaintenance維持優良的設備;

    PProductQuality堅持高質穩定的產品;

    SSpeed注意快速迅捷的服務。

    「冠軍計劃」有內容詳盡、有很強可操作性的細節,保證了肯德基在世界各地無論哪一家餐廳都能嚴格執行這一套統一規範的操作,從而保證了自己的服務質量。

    肯德基在進貨、製作、服務等一系列環節中,每一個環節都有著嚴格的質量標準,並有著一套嚴格的措施保證這些標準得到不折不扣的執行,包括配送系統的效率與質量、每種佐料搭配的精確份量、切青菜與肉菜的先後順序與刀刃粗細、烹煮時間的分秒限定、清潔衛生的具體打掃流程與質量評價量化,乃至於點菜、換菜、結賬、送客、遇到不同問題的文明規範用語、每日各環節差錯檢討與評估等等,每一個繁瑣工序都有嚴格並且明確的規定。為了保證員工能夠服務到位,肯德基對餐廳的服務員、餐廳經理到公司的管理人員,都要根據其工作性質的要求,進行嚴格培訓,在細節上做足工夫。也只有這樣,才能真正成就大業、成為商場上的「CHAMPS」(冠軍)。

    細節也是一種功力

    有句話說得好:「忽視小事,專做大事的人,他的成就往往不如做小事的人。」小事雖然微不足道,但不做也是不能成功的,那些游手好閒的人,他的成就肯定不會超過常人多少。因為小事來得頻繁,辦事所花的日子也多,積累起來數量也就大;而大事來得稀少,積累起來數量也就自然小了。

    比如雷鋒,他並沒有做什麼驚天動地的大事,但他珍惜每一件小事,把每件小事都當作一個新的出發點,當作一件大事來看待,傾注全部的熱情和心血,誰又能懷疑他的偉大呢?

    一件又一件小事地去積累,直到有一天,你會驚訝地發現,自己是一個多麼了不起的人。

    一天不是一周,一周不是一月,一月不是一年。一周需要七天才能構成,一月需要四周才能構成,一年需要十二個月才能構成。

    一件事情會影響一個人的命運,幾件事情會改變一個人的一生,從搬運工到哲學家,從奴隸到將軍,從凡人到偉人,都不是一天、一月、一年就可以達到的,它需要經過長期的努力、長期的追求、長期的積累、長期的磨煉才能夠達到。

    也許一個窮人,會因為某個機遇而一夜之間成為腰纏萬貫的富翁,但一個搬運工成為一個哲學家,一個凡人成為一個偉人舉世聞名,絕不是某個機遇的緣故。不斷地追求,才有不斷地進步;不斷地行動,才有不斷的成就;不斷地積累,才有不斷的提高,不斷地積小步,才有跨大步的力量。

    栽什麼樹苗,結什麼果子;播什麼花籽,開什麼花兒。人積累耕耘的經驗就成為農夫,積累砍削的經驗就成為工匠,積累販賣貨物的經驗就成為商人。這種積累,既是痛苦的,又是快樂的。
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