康熙兩次約鰲拜進南書房試圖捉拿他的計劃都落了空，這才想起父皇用過的茅台酒。抬眼望去，南書房外有一塊空曠的草地，哈哈珠子們正在那裡摸爬滾打練得起勁。康熙忙喊抬茅台酒來。向哈哈珠子們說：「這是先皇用過的御酒，特地賞給大家，一人一碗，喝不幹的不是好漢！」
哈哈珠子們想起前幾日因喝美酒，爛醉如泥，沒有完成任務，誰也不敢上前接碗喝酒。
康熙猜出哈哈珠子們的心意，笑著說：「這酒非一般美酒可比，喝一口曖全身，喝一碗強筋骨。」
曹寅聽罷，猜到聖上用意，連忙帶頭叩拜謝恩，哈哈珠子們齊聲喊道：「我們敢上天攬月，下海捉鱉，只認皇帝不認任何人。」然後把各自面前的茅台酒喝了個一乾二淨。
果然，過不久門外人聲嘈雜，八人抬著一頂大轎，轎內坐著一位身材魁梧，穿著團花補龍服，脖子上掛著珊瑚珠子，威風凜凜的鰲拜。他態度傲慢，睬也不睬守門侍衛，逕直向南書房走去。
哈哈珠子們正在練武，茅台酒勁一上來，興致非同一般，往常他們一見到鰲拜就像耗子見到貓，趕快躲讓，今天卻不然，好像沒看見鰲拜似的。鰲拜哪知其中蹊蹺，走上前罵道：「汝等小兒吃了豹子膽、活得不耐煩了？還不趕快閃開」。
只見曹寅滿嘴的酒氣，上前扯著螯拜的鬍鬚罵道：「老不死的東西，你罵誰？」鰲拜氣得鼻孔朝天，頭髮倒立，正要抽出手來狠揍曹寅，說時遲、那時快，當！當！曹寅就給了鰲拜兩拳，打得他鼻青面腫，滿嘴滿臉都是血，直往後退，鰲拜雖然年邁，但武功依然一流，非常人可比，他掙脫曹寅，擺開架式便和曹寅對打起來。眾哈哈珠子一湧而上，可全都無法接近鰲拜，奈何他不得，就在這節骨眼上，大力士巴圖早已竄到鰲拜的背後，伸出鐵鉗似的手把個鰲拜攔腰抱住，接著又是一個猛虎出山把鰲拜摔翻在地，曹寅和眾哈哈珠子忙上前抱腿、抱腳、捉肘，拉手、豪無一點畏懼，很快就把鰲拜捆得嚴嚴實實。
正在這時，康熙從南書房飄然而至，不等鰲拜開口，便大聲斥道：「鰲拜，你可知罪？」
鰲拜大吼大叫道：「我乃三朝元老、功勳蓋世、何罪之有！你這個昏君竟敢支使小兒欺負老夫，還不快給老夫鬆綁！」
康熙道：「你身為輔佐大臣，不思報效朝廷，卻利用職權，網絡親信，結黨營私，獨攬大權，欺凌朕躬，你還將別人的領地佔為己有，挑動三旗不和，動搖江山社稷，危害黎民百姓，假傳聖旨，枉殺朝延大臣，心懷異志，圖謀不軌，實屬十惡不赦，罪該萬死！」
鰲拜見皇帝動了真的，句句打中要害，頓時嚇得腳軟筋麻，慌忙雙膝下跪求饒。康熙念及鰲拜年事已高，畢竟是前朝老臣，有功於國，免於死罪，革職為民，沒收財產了事。
年輕的康熙設計用茅台酒賞賜哈哈珠子，智擒鰲拜的故事，流傳至今。
劉邦暢飲枸醬酒
馮晏
在地圖上旅行，思接千載，視通萬里。人的記憶力和想像力，會像地圖的地名一樣，密密麻麻，新穎奇異，目不暇接。貴州山高地遠，我至今未能涉足，我關於貴州的知識和瞭解，來自書本，酒，一首革命歌曲和地圖。打開貴州地圖，我第一眼看見的，就是赤水河。毛主席用兵真如神，四渡赤水出奇兵。這是單位大合唱的保留歌曲。唱完之後，自然是交杯換盞，一頓慶祝。如果一看見桌上擺的是茅台，喝酒的，神采飛揚，喜不自勝。不喝酒的，也會因為道聽途說的茅台酒故事，忍不住初體驗。
地圖上的赤水河，在古代叫赤虺河。這裡是一個狹長山谷地帶，地形複雜，山勢險峻。一夫當關，萬夫難開。自古乃兵家必爭之地。劉邦和項羽曾在此多次交鋒。項羽是楚國貴族後裔，力可拔山，氣能蓋世，手下將士高大威猛，英勇善戰，多次打得小流氓出身劉邦丟盔卸甲，狼狽逃竄。好在劉邦工於心計，善於籠絡人心，手下謀士，神計妙算，常使劉邦金蟬脫殼，化險為夷。項羽最後四面楚歌，淚別虞姬，自刎烏江。劉邦小人得志，黃袍加身，君臨天下。靠的就是蕭何，張良，韓信，陳平等人的智慧和勇武。至於後來的鳥盡弓藏，兔死狗烹，歷史自有另一番評說。
天邊的雲彩暗淡下來，夜幕降臨，風在山谷裡呼嘯。在這命運的黑夜裡，劉邦和項羽的再次在赤虺河峽谷相遇。項羽金戈鐵馬，大兵壓境，手下將士士氣高漲，殺聲震天。如此景象，劉邦心驚膽戰，面如土色，命懸一線，只能按蕭何的錦囊妙計，才得以苟延殘喘。但由於雙方實力懸殊，眼看著劉邦就要油盡燈殘，奄奄一息，當年那句大丈夫生當如此的豪語，瞬間就要成為千古笑談。
就在此時，當地土著的濮人運來一罈罈莫名其妙的水。據說當地人，就是經常喝這種水，身體強壯，不怕冷風飛雪，不怕天寒地凍。劉邦手下的絕大多數將士，從來沒聽說過水能有這樣的神力，生怕其中有詐，都不敢喝。但箭在弦上，豈容遲疑，見此情景，隊伍中的濮人將士帶頭暢飲。其他的士兵見了，也喝了起來。頓時，喝了這種水的士兵覺得熱血沸騰，渾身是勁。一些人喝罷，穿著鎧甲跑起步來，感覺身輕如燕。還有一些士兵喝了，心曠神怡，彷彿已經忘記自己正置身於危險的山地，要面對的是不可一世的西楚霸王。
當晚，山上大霧瀰漫，水汽浸濕了士兵們的衣裳，寒氣逼人。決戰前，劉邦手下的將士們，因為喝了那水，一個個像吃了豹子膽，喝了虎骨酒，熱力四射，驃悍驍勇。幾個回合下來，劉邦的將士們覺得還沒過足癮，項羽和他的殘部就瑟瑟發抖，大敗而逃。其實，在劉邦將士喝了那水，這場惡仗勝負已判。寒冷，讓項羽的戰鬥力喪失殆盡。
慶功宴上，劉邦在激動欣喜之餘，百思不得其解。論隊伍的陣勢，自是不用多說，和項羽比起來，孰強孰弱，劉邦自然是心如明鏡。而投奔劉邦的濮人士兵，其貌不揚，身材矮小。縱使手下有蕭何等謀士，但力量對比如此懸殊，縱有十個蕭何，恐怕也是凶多吉少。前幾次過招，劉邦吃敗仗，就說明了問題。而那天晚上，劉邦的隊伍如有神助，竟然打敗了項羽。奈若何？奈若何？劉邦先是自言自語，然後高聲叫喊，奈若何？
劉邦找來蕭何，聽蕭何說書般一陣講析後，劉邦連連驚歎——奇妙！奇妙！在山谷作戰，竟是因水而勝，並且勝的是項羽。趕快查清濮人之水的來龍去脈，朕要見識見識。劉邦對蕭何說。蕭何輾轉騰挪，袖裡吞金，沒幾天功夫，就找到了這濮人之水的源頭。
這水是濮人的運輸隊運來的，這支運輸隊專門負責運輸這種水。當地的人稱這水為「神水」，喝了能提神壯膽，祛邪除病。那晚，士兵們就是喝了這種「神水」，才打敗了項羽的。劉邦聽了，覺得很神奇，難道真是因為這「神水」幫他打敗了項羽？如是這樣，那是天助我也！天助我也！劉邦便命蕭何拿來一壇「神水」。蕭何向運輸隊要了一壇「神水」，呈獻給劉邦。
劉邦自己看著「神水」，只見這「神水」倒入碗中，清澈見底，看不出其中有何奧妙。「神水」神在何處？舉碗之前，劉邦還不停驚疑。一碗下肚，劉邦頓時覺得唇齒間清香瀰漫，神清氣爽，仿若夢幻。自此後，劉邦每天都要開懷暢飲幾碗「神水」，這水讓他胃口大開，精神爽快，渾身是勁。他終於明白，打敗項羽，這「神水」功不可沒。這「神水」，就是當地人用赤水河釀造的一種酒，名叫枸醬酒。
一個小亭長，最後當了皇帝，成了漢高祖，當然不是幾碗「神水」，就可以了事。但在中國，無數的民間傳說中隱藏著歷史的真相。在歷史上，我們可以找到這樣的記載——
貴州是古人類的發祥之地之一，遠在二十萬年前，貴州的「桐梓人」就隨著世界人類前進的步伐向著人類文明演進。桐梓與仁懷乃是比鄰，就歷史沿革而論，仁懷就曾經包括桐梓在內。境內有一條河，古稱赤虺河，後為赤水河。當地人世世代代都會釀一酒，叫做枸醬酒。可惜由於長期的閉塞，這塊寶地一直不為人知，而當地釀的枸醬酒也一直沒有外地人喝過。直到劉邦在這裡打敗項羽，當地的枸醬酒才讓外地人喝到。從此之後，枸醬酒的美名遠揚千里，成為了家喻戶曉的美酒。
這枸醬酒就是後來的國酒茅台。
丁寶禎與茅台燒春
非花非霧
貴州有美食「辣子雞丁」，有美酒「茅台燒春」，這兩樣絕佳美食與絕世佳釀都與清代曾任兵部尚書的丁寶禎有著不可分割的淵源。辣子雞丁，貴州人習稱「宮保雞丁」，宮保者，貴州人對丁寶禎的習慣稱呼也。至於茅台酒，茅台人永遠不會忘記丁寶禎「三杯茅台斬閹奴，一腔熱血興酒鹽」的一份功勞。
清同治年間，皇太后慈禧垂簾聽政，把持大權。在宮中奢侈淫糜，揮霍無度。對外國列強宣稱：「量中華之物力結與國之歡心」。對太平天國起義軍和少數民族起義同胞則殘酷鎮壓。同治三年（1864年），貴州仁懷戰事連連，茅台酒鎮已是瘡痍滿目，茅台幾乎被踏為平地。幾十家酒廠、酒窯從此一蹶不振。大批災民流離失所，才子義士無處可投，興家無計，報國無門。貴州遵義舉人華聯輝也被迫離開家鄉，尋求謀生之路。
華聯輝打聽得時任山東巡撫的丁寶禎是貴州織金縣人，為人正直，為官清廉，便一路風餐露宿，前往山東地界，投奔丁寶禎，欲覓一份營生。
同治六年（1867年），山東巡撫丁寶禎得知慈禧的忠實爪牙安德海打著查訪的旗號，沿途搜刮民脂民膏，竟一路來到了自己管轄的地面泰安。
清廷規定，太監出宮違背大清律法。人們對此事無不義憤填膺，敢怒而不敢言。安得海來到山東，乘兩隻太平船，懸張龍鳳旗幟，帶男女多人，並有絲竹女樂。在他生日那天，還擺設龍衣，令男女參拜。
丁寶禎當即派人把安德海捉拿下獄。
正直的丁寶禎心裡也頗費躊躇，西太后心機深，權勢大，安德海是她的得力寵臣，一旦觸怒，不要說官職難保，就連性命也懸於刀尖了。如果不懲治宦官，任其妄為，就要違背良心，落一世罵名。
正在猶豫不決時，下人來報，貴州老鄉遵義舉人華聯輝求見。華聯輝遞上幾瓶茅台燒春作見面之禮。茅台燒春是華聯輝祖母彭氏平時享用之物，這次他帶來贈給丁寶禎，並表示願在丁寶禎麾下公幹。
丁寶禎看到久已不見的家鄉美酒，聯想到清廷腐敗，宦官當權，外憂內困，茅台酒一度停產，面臨失傳的危機，不由感慨萬千。他命人擺上酒宴，說道：「今天我就借花獻佛，咱們喝茅台燒春。」
茅台燒春一打開，滿屋生香，其色清冽瑩潤，其味甘醇濃釅。丁寶禎正吃得勁起，忽報安德海在監獄中不服監管，說他是奉皇上之命來山東採購龍衣的，還說要稟報朝廷剝丁寶禎的皮，抽丁寶禎的筋。丁寶禎一聽勃然大怒，喊道：「來人啦！」眾人一聲：「喳！」丁寶禎道：「把安德海推出斬首，說情者同樣下場。」
安德海狐假虎威，根本就沒把一介地方官放在眼裡。他想：哼，你丁寶禎也不過是做個樣子，想殺殺我的威風，抖抖你的志氣罷了。路過丁寶禎酒桌前時，依然傲氣十足。一聞到茅台酒那特有的醬香，便犯了酒癮，大叫：「給咱家鬆綁，拿酒來，咱喝得高興，到老佛爺面前多多美言，你就請好吧。」
丁寶禎哪裡依得，他已經下了決心要為民除害，他連喝三杯茅台燒春，大叫一聲：「斬立決」。
安德海被推出斬首，臨死也沒有喝上茅台燒春。
丁寶禎知道自己斬了慈禧的紅人，凶多吉少，便把沒有喝完的茅台燒春一連喝了幾杯。他乾脆一不做二不休，令人把安德海剝光示眾三天，以解心頭之恨。前去觀看的人山人海。大家一看是閹割了的太監，都嗤之以鼻。
丁寶禎又勸華聯輝道：「我是泥菩薩過河自身難保了，你趕緊走吧。有朝一日再把茅台酒作坊開起來，到那時，請遙遙祭我一杯茅台燒春！」
華聯輝一聽有理，便灑淚悄悄辭別丁寶禎回家了。
果然，慈禧一聽丁寶禎殺了安德海，先是氣得怒火中燒，連連跺腳。後轉念一想，京城中傳說安德海是唯一沒有被閹割的太監，慈禧的御用玩樂工具。如今丁寶禎把安德海剝光示眾，讓大家看到安德海確實是被閹割了的太監，這正好給慈禧正了視聽。這樣一想，慈禧對丁寶禎轉怒為喜，不但沒有懲治丁寶禎，反而把他從山東巡撫提為四川總督。
丁寶禎到四川後，自然不會忘懷華聯輝送茅台燒春，使自己多喝幾杯怒斬安德海而因禍得福。
光緒四年（1878年），丁寶禎奏請清王朝疏修赤水河，並派道員唐炯督辦鹽務，推薦遵義團溪人華聯輝協助，要他們除辦鹽務外重振茅台酒業。