即以藥材為釀酒原料，加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白朮酒、拘杞酒等，都是用此方法釀造。不過，由於此法製作難度較大，步驟繁複，現在一般家庭較少選用。
家庭常用藥酒方
活血化瘀酒
田七（即三七）85克（打碎或切片），當歸25克，川續斷33克，蘇木28克，川芎30克，紅花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。
功能和用法：活血化瘀止痛，適用於跌打損傷舊患，肌肉筋骨疼痛。每次服10—15毫升。亦可外搽患處。
禁忌症：感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。
祛風活絡酒
白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、獨活各25克，千年健40克，制川烏18克，秦艽28克，川牛膝45克，半楓荷50克，冰糖100克。50度米酒1。5公斤，浸泡1個月。
功能和用法：祛風活絡，活血止痛，適用於慢性風濕筋骨疼痛，且疼痛多發生於寒冷潮濕天氣者。每日服2—3次，每次10—15毫升。亦可外搽患處。
禁忌症：同上。此藥酒含川烏，不能多飲。
養身酒
杞子90克，黃精65克，黃芪32克，當歸身28克，冬蟲夏草38克，龍眼肉60克，人參25克。50度米酒1。5公斤，浸泡1個月。
功能和用法：補氣血，養身益壽，是溫和的健身酒，可使人面色紅潤光澤。每日早晚各服1次，每次量不宜超過30毫升，老年人以10—15毫升為佳。
禁忌症：同上。
外用跌打酒
生川烏10克，生草烏10克，兩面針15克，樟腦20克，大黃18克，冰片17克，細辛12克，蘇木32克，60%酒精1。5公斤，浸泡1個月。
功能和用法：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3—5次。皮膚破損處忌搽。禁止內服。
補氣補血酒
人參33克，黃芪25克，當歸身20克，龍眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1個月。
功能和用法：適用於氣血虛弱、面色蒼白無光澤，乏力，或月經稀少色淡，月經來遲等。每次服10—20毫升。不善於飲酒者可將此酒衝入湯水中飲用。或以此酒燉雞效果亦佳。
禁忌：感冒發熱、潰瘍病、呼吸道疾病及肝病忌服。
壯腰補腎酒
巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參25克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1個月。
功能和用法：壯陽健腰補腎，適用於男子腰膝酸軟乏力，陽痿；亦可用於女子性慾淡漠，低血壓，腰酸無力等。每次服10—20毫升。
禁忌症：同上。高血壓患者勿飲。
其它常用藥酒
長生固本酒、養生酒、讀書丸浸酒、五精酒、十全大補酒、百益長春酒、大補藥酒、狀元紅酒、參茸酒、仙靈脾酒、枸杞酒、周公百歲酒、何首烏回春酒、五加皮酒、黃精酒、菊花酒、參苓白朮酒、茯苓酒、首烏金櫻酒、定志酒、養榮酒。
茶煎谷雨春
「飲食飲食」，飲在先，食在後。作為世界三大飲料之一的茶，從神農時代到現在歷經幾千年，在世界各地能盛傳不衰，除了世人皆知的健康美容、閒情雅致等優點，茶蘊養生的內涵亦是其源遠流長的主要原因。
據古書記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。」（荼即是茶）。茶作為中華傳統的保健飲品，素有「百藥之王」的美譽，不僅有少睡、安神、清頭目、解毒、消食、去肥膩、下氣、利水、通便、治痢、去痰、祛風解表、堅齒、治心痛、療瘡治瘺、益氣力、止渴生津、清熱、消暑、醒酒、延年益壽等近三十種功效（詳見《本草綱目》、《神農食經》、《千金方》），且現代科學研究發現，茶葉中所含的各種元素，就像人體中的白細胞一樣，能起到殺毒的作用，並能增強人體的綜合免疫功能，還能使人靜心安神。飲茶有利於預防癌症，對糖尿病也有明顯療效，還有利於防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。茶還有利於防輻射，醒酒御煙，預防膽結石、腎結石和膀胱結石等作用。用中醫的理論講就是能驅邪扶正，幫助調節人體陰陽，使之達到平衡，誠可謂身心雙向調控，外調內養，標本兼治。可見茶有普利萬物的功效。
茶，作為至善至雅之物，巧妙地將淨化人體，陶冶情操、參禪悟道完美地容於一杯香茗之中。飲茶有益健康，但也應注意適量，濃淡要因人而異，不宜空腹飲濃茶，不宜服藥時飲濃茶，不宜睡前飲濃茶。只有科學飲茶，才會健康長壽，達到養生的目的。
來自茶園的養生魔法
茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。正如宋代詩人歐陽修《茶歌》讚頌的那樣：「論功可以療百疾，輕身久服勝胡麻。」茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等。具體作用有：
有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗瞼能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克—15毫克，且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氛1毫克—1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行「飯後茶療漱口」試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為，茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治癒率達90%左右。
有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。
有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有「久食令人瘦」的記載。我國邊疆少數民族有「不可一日無茶」之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於「減肥」。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂「久食令人瘦」的道理就在這裡。
有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
茶顏觀色巧識功效
每一種茶泡成茶水以後，都要不同的湯色。不同的湯色對人體補充的營養是不同的。因而不同顏色的茶對人體的作用是不一樣的。
茶按照顏色(或製作工藝)來分類，可分為：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。
紅茶
屬於全發酵的茶(發酵度為80%—90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精製而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶的典型代表是：雲南滇紅。
綠茶
又稱不發酵茶。(發酵度為0)，它的製作工藝非常簡單，只經殺青、揉捻、乾燥三道典型工藝製作。綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」，其中較多的保留了鮮葉內的天然物質。茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少。綠茶的這一特性對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶的典型代表是：西湖龍井茶,碧螺春
青茶
又叫烏龍茶，是半發酵的茶(發酵度為30%—60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在於有沒有經過「發酵」這個過程。茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。突出代表有：鐵觀音,文山包種茶。
黃茶
為徽發酵的茶(發酵度為10%—20%)，具有「黃葉黃湯」的特點，這種黃色是由於乾燥時間不足致使葉片邊緣發黃造成的。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。代表品種有：君山銀針。
白茶
輕度發酵的茶(發酵度為20%—30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。茶色之所以是白色，是由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時使白茸毛在茶的外表完整地保留下來。白茶具有清熱、解毒、降火的功效。其代表是：白牡丹,白毫銀針。
黑茶
為後發酵的茶(發酵度為100%)，在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經殺青、揉捻、堆積做色、乾燥的製作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認為普洱茶養胃，解油膩，所以在飯後喝一點普洱茶很有好處。
重拾剩茶好處多
剩茶在人們的生活中，多數都被人們倒掉了，其實剩茶在養生方面也是有很多益處的。
茶可以清潔皮膚。
茶中含有的維生素、茶多酚對皮膚有保健作用，臉上因為上火起疹或皮膚瘙癢等，用剩茶水洗洗，能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
用剩茶洗頭
還可以緩解頭皮濕氣瘙癢。眼睛疲勞，紅腫充血，也可以用剩茶水來洗洗。早晨，用味道沒有明顯改變的隔夜茶刷牙、漱口，能預防牙齦出血、殺菌消炎。
清洗傷口、泡腳
過去的老人都知道用茶水來清洗小傷口。再加上茶水還可以去異味，對末梢神經有輔助解攣作用，所以，用它泡腳可以助睡眠。
製作枕芯
將剩茶葉晾乾後，攢起來還能做個枕頭。不但可以淨化入睡後人體呼吸吐納產生的不良氣味，以及空氣中的塵螨，鬆軟的茶葉還可以吸納夜間的噪音。如果有人嫌茶葉做的枕頭太軟也好辦，那就做個薄的，像枕巾一樣放在大枕頭上面就可以了。
預防濕疹
茶葉的祛濕功效，可以給潮熱的脖子去汗氣和潮黏的感覺，預防濕疹，最適合老人和小孩。注意茶葉枕要經常晾曬。
其他功效
剩茶還真是個「養人」的寶貝，而且在家居生活中還有不少妙招：做茶葉蛋，去污漬銹斑，去餐具和衣物的邪味，清潔除塵。
水煮茶、茶煮飯
水煮茶