吃好不吃藥2 第29章 分類調理靜養軒 (9)
    適宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚)、蛋、牛奶和牛奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐)。

    應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等)。

    3、脂肪類食品

    適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

    應忌的食品——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚。

    4、維生素、礦物質食品

    適宜的食品——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的),水果類(蘋果、桃、桔子、梨、葡萄、西瓜等),海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會產生腹氣,必須軟煮或做成醬。

    應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)。

    5、其他食品

    適宜的食品——淡紅茶、酵母乳飲料。

    應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

    高血壓的中醫食療

    高血壓病的飲食療法,是中醫的傳統療法。早期患者,在合理飲食的同時,可選用食療,用以平衡陰陽,調和氣血。

    1.芹菜500克水煎,加白糖適量代茶飲;或芹菜250克,紅棗10枚,水煎代茶飲。

    2.山楂30—40克,粳米100克,砂糖10克。先將山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,然後加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次,可作上、下午加餐用,不宜空腹服,7—10日為一療程。

    3.桃仁10—15克,粳米50—100克。先將桃仁搗爛如泥,加水研汁去渣,同粳米煮為稀粥。每日服1次,7—10日為一療程。

    4.蓮子15克,糯米30克,紅糖適量。將上3味同入砂鍋內煎煮,煮沸後即改用文火,煮至粘稠為度。每日早晚空腹服。

    5.新鮮荷葉1張,粳米100克,冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯,再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

    6.綠豆、海帶各100克,大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

    7.生花生米浸泡醋中,5日後食用,每天早上吃10—15粒,有降壓、止血及降低膽固醇作用。

    8.糖、醋浸泡1個月以上的大蒜瓣若干,每天吃6瓣蒜,並飲其糖醋汁20毫升,連服1個月,適用於頑固性高血壓。

    9.水發海參50克,冰糖適量。海參燉爛後加入冰糖,再燉片刻。早飯前空腹1次食。

    10.海帶20克,草決明10克,加水2碗,煎至1碗,去渣飲湯,每日2次。

    11.煮熟的黃豆浸於食醋中,2—3日後食之,每次10—15粒,每日3次,堅持服食,有降壓作用。

    12.青蘿蔔切碎搾汁,每次飲用30毫升,每日2次,連服10日為一療程。

    13.羅布麻葉6克,山楂15克,五味子5克,冰糖適量,開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓,改善高血壓症狀,並可防治冠心病。

    14.何首烏60克,加水煎濃汁,去渣後加粳米100克、大棗3—5

    枚、冰糖適量,同煮為粥,早晚食之,有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。

    15.淡菜、薺菜或芹菜各10—30克,每日煮湯喝,15日為一療程,對降壓有效。

    16.胡蘿蔔汁,每天約需1000毫升,分次飲服。醫學研究證明,高血壓病人飲胡蘿蔔汁,有明顯的降壓作用。

    兩個都要吃好

    孕期怎麼吃?是很多准媽媽、准爸爸極為關注的飲食問題,因為孕婦的營養關係到腹中胎兒的營養和發育。飲食營養補充不夠,會影響到寶寶的健康發育;吃的太多了,營養過剩,也會帶來消化不良等一系列的問題,照舊對寶寶的成長不利;還有飲食搭配上的食用不當,它們也許會成為健康的大敵呢。究竟孕期飲食應該怎麼吃呢?

    孕婦應當重視對葉酸、鐵、鈣、鋅、DHA及蛋白質等營養素的補充。盡量安排好每天的飲食生活,一定要養成均衡、良好的飲食習慣。奉勸准媽媽們最好不要挑食,如果不愛吃某種食物,又怕缺乏相對應的營養素,那不妨尋找其他種類的食物替換,一樣可以達到目的,不過為了母體和胎兒的健康,還是鼓勵准媽媽們要學習嘗試、接納各種食物。

    助孕的健康元素

    如果你已經準備好迎接一個新的小生命來到你身邊,那你就應當先從飲食上做好準備。此時拒絕咖啡與濃茶是最明智之舉;路邊的香雞排和沒有營養價值的可樂、汽水也要少碰;刺激性的辣椒、有害人體的煙和酒也是影響性功能的大殺手,也要敬而遠之;如果服用心臟病、高血壓的藥物,也會有影響性功能的副作用,應詢問您的醫師關於這方面的問題。你和配偶不再吃以上的食物,可讓你們的懷孕基因更健康一些。

    那麼又有哪些食物是健康的助孕飲食呢?看看你和配偶是不是有缺少以下健康元素:

    蛋白質

    蛋白質被人體吸收後會變成胺基酸,其中「精胺酸」被認為是製造精子的原料。蛋白質對生殖功能、內分泌、激素相當重要,食物當中的牛奶、黃豆、雞蛋、瘦肉都富含蛋白質。

    維生素E

    又稱生育醇,缺乏維生素E可能會睪丸的傷害。胚芽、全穀類、豆類、蛋、甘薯和葉綠蔬菜含豐富維生素E。

    維生素

    一般而言,只有在飲食不正常或飲食習慣不均衡的情況下才需要補充衛生素營養品,而且天然食物最實惠。

    由於睪丸製造睪固酮這種雄性激素需要「鋅」,精子的製造和品質也和「鋅」息息相關,所以多吃豪、海鮮、蛋、肉類、全穀類,堅果類也可以加強「男性雄風」!孕婦懷孕期間,鋅還會影響胎兒體重和頭圍的發育。

    葉酸

    缺乏葉酸會影響胎兒神經管的發育、造成胎兒脊柱裂的發生。食物中穀類、豆類、花椰菜、菠菜、蘆筍、橙、葡萄、肝臟等葉酸的含量豐富。如果懷孕後,應增加三倍的葉酸才足以應付懷孕期間的需求。

    孕產的飲食調養

    孕婦需要更多的營養,以往一日三餐的飲食習慣不能夠源源不斷地提供營養,加餐是補充營養的好方法。加餐要注意食物的多樣化和營養的均衡。一般來說,在早餐和午餐之間或者下午4點鐘左右,吃25克左右芝麻糊,能夠為準媽媽提供能量。

    准媽媽還可以將煮雞蛋、牛肉乾、魚片干、豆腐乾、全麥餅乾、青稞粉、藕粉都增添到加餐的食譜當中。每頓加餐中,盡量將蛋白類的食物,包括蛋、肉等控制在25克以內,澱粉類的食物也應控制在25克左右,同一類的食物不要重複食用。變著花樣吃最好。每天都換換樣兒,補充營養又不會吃膩。如果准媽媽想吃甜食,那麼水果應該是首選,但是每日吃水果的數量不應該超過500克,不然會攝入過多的糖分,進一步加重機體糖代謝負擔。

    准媽媽孕期保健食物是關鍵。

    不用另補鐵

    為增加孕婦體內鐵的貯備量,防止母胎貧血,傳統觀點多主張補充一定量的鐵元素。但最新研究表明,對於健康孕婦,此舉大可不必,因為懷孕可刺激母體對鐵的吸收,以滿足胎兒的需要。有專家為此檢測了健康孕婦的鐵吸收量,36周時比12周時高5倍,若3餐中常吃柑桔、番茄等維生素C含量豐富的食物,鐵的吸收率可加倍,完全不會缺鐵。另外,此時補鐵並不能減少早產或孕期併發症,反而可能有不良作用,如減少鋅的吸收,反而妨礙胎兒體格與智能發育。故孕婦宜堅持平衡膳食的原則,不要盲目偏食高鐵食物,更不要服用鐵劑。

    少脂多蔬果

    脂肪是孕婦不可缺少的養分之一,也是胎兒正常發育所必需的。為保證胎兒的需求,孕婦每天應從食油、動物油、魚等食物中攝取脂肪酸11—2克。但這並不是說脂肪補充得越多越好,而多吃蔬果則可減少嬰兒成年後患癌的危險。對160名腦癌病兒與同等數量健康兒童的母親孕期食譜對照分析表明,健康兒童的母親多以魚、穀物、綠色蔬菜、土豆、為主食。奧妙在於蔬菜乃維生素寶庫,而豐富的維生素A、C、E、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。試驗表明,孕婦不吃蔬菜,其後代患癌危險增大4倍,如果增食果蔬,患癌危險會減少50%。

    吃酸有講究

    孕婦嗜酸有益,因為酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用力,促進胃腸蠕動,改善孕期內分泌變化帶來的食慾下降以及消化功能不佳的狀況。加上酸味食物可提高鈣、鐵以及維生素C等養分的吸收率,故有助於胎兒的骨骼、腦及全身器官的發育。但要講究科學性,也就是說,孕婦宜選食番茄、桔子、楊梅、石榴、葡萄、綠蘋果等新鮮果蔬,不要吃人工醃製的酸菜、醋製品,一些人工製品雖然味道也是酸的,但養分已遭到不同程度的破壞,而醃菜中含有亞硝酸鹽等致癌物,母胎雙方皆不利。另外,山楂片因有加速子宮收縮的成分,應禁食,否則可能誘發流產。

    吃點野菜好

    野菜養分豐富,與栽培蔬菜比較,蛋白質高20%,礦物質達數十種之多。以蕨菜為例,其鐵質,胡蘿蔔素、維生素C的含量分別為大白菜的13倍、1。6倍、8倍。再說馬蘭頭,含鐵量是蘋果的30倍,是桔子的10倍,超過芹菜與白菜。至於葉酸,每100克紅莧菜葉葉酸含量高達420微克,超過栽培蔬菜中含葉酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜,無疑為胎兒增加了一條營養供給的渠道。且野菜污染少,對母胎雙方都較安全,味道也佳,可激發食慾,減輕厭食症狀,有利於優孕。

    豬肝宜少吃

    豬肝富含維生素A,而孕婦缺乏維生素A可能招致胎兒畸形,服用維生素A過多,同樣有此危險。如耳朵缺陷、獨眼、胸腹發育不全等。由於豬肝中維生素A過於豐富,難於掌握攝入量,很容易突破800單位的最大限度,故不提倡孕婦吃豬肝。所需維生素A宜由蘿蔔、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃豬肝,每星期限於一次,每次不超過50克為宜。

    幾款推薦食品:

    龍眼肉

    龍眼肉就是桂圓肉,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治療健忘、心悸、神經衰弱等症,孕婦和產婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。

    菠菜

    是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物。懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。但菠菜含草酸也多,草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,可將菠菜放入開水中焯一下,大部分草酸即被破壞掉。

    金針菜

    金針菜含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,還含有維素A、B1、C,蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。

    胡蘿蔔

    胡蘿蔔即紅蘿蔔,含有維生素B、C,且含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素。胡蘿蔔素對補血極有益,所以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

    鹹蘿蔔乾

    蘿蔔乾維生素B、鐵質含量很高,是高級養生食物,既鹹且爽,吃起來別有一種風味。

    黑豆

    我國向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮。黑豆的吃法隨各人之便,孕婦可用烏豆煮烏雞。

    最佳防早產食品。孕期每週吃一次魚,早產的可能性僅為1.9%,而從不吃魚的孕婦早產的可能性為7.1%。

    孕婦奶粉的妙用

    現在的育兒成本實在是比以前要高出許多來,各種奶粉價錢昂貴,胎兒幾個月開始就得做胎教,甚至還出來些什麼孕婦奶粉。那麼孕婦奶粉到底是什麼東西呢?是吃好還是不吃好呢?

    孕婦奶粉營養豐富

    每100克孕婦奶粉一般含乳脂肪18%、蛋白質22%、糖54%,水分不超過3%。它還含有足夠的維生素和礦物質,其中維生素A1500國際單位,維生素D500國際單位,維生素E40毫克,維生素C60毫克,維生素B11.3毫克、鈣800毫克、磷800毫克、鐵22.3毫克、鋅14.22毫克。

    孕婦奶粉營養成分全面、質量較好,所以懷孕期間的准媽媽堅持食用有很多明顯的優點。

    首先,保證孕婦和胎兒所需的營養成分,促進胎兒的正常發育和孕婦的健康。

    其次,堅持食用孕婦奶粉的婦女所生嬰兒整個身體發育,健康狀況都好於不食用孕婦奶粉婦女所產嬰兒,特別是嬰兒的身長、體重、坐高等都達到理想的標準,如體重一般在2500—4100克,身長都在50厘米以上。
本站首頁 | 玄幻小說 | 武俠小說 | 都市小說 | 言情小說 | 收藏本頁