吃好不吃藥 第12章 食物也可以治病 (9)
    老年性肺炎預防是關鍵。冬季是老年性肺炎發病率最高的季節,所以老年人要注意防寒保暖,預防受涼感冒。如患了上呼吸道感染,要及時徹底地進行抗感染治療,千萬別發展成肺炎。患慢性病,尤其是合併呼吸道疾病的老人,要積極治療,還可以定期注射肺炎疫苗。

    老年人應適量、合理地鍛煉身體,使機體逐漸適應天氣冷熱變化。居室要經常通風換氣,保持空氣清新。還要養成良好的生活習慣,平日多吃一些營養高、易於消化的食物,多飲水,以利痰液稀釋排出,不吸煙,不酗酒,盡量少去人聲嘈雜、空氣污濁的公共場所。

    有一個護肺養生的小竅門,簡單有效,老年朋友們不妨一試:晚上睡覺前,用熱水充分泡泡手和腳,使之溫熱充血,10分鐘左右,這樣能通過神經反射使上呼吸道、鼻咽部毛細血管擴張,血流增加,局部抵抗力增強。

    防流感,先保暖

    一、保暖

    老年人——感冒易感人群。保暖頭部,因為人體30%∼40%的熱量由頭部散發,老年人外出時要帶上帽子和圍巾;腳部保暖也很重要,腳部一旦受寒,寒氣就容易侵襲全身。老年人不妨穿上兩雙襪子。

    二、驅寒

    一旦受冷,回家後及時用溫熱水洗手、擦臉、泡腳,使毛細血管擴張,促進血液循環。同時喝一些紅糖姜茶。

    三、滋補

    冬季適當多吃羊肉。因為羊肉性溫,脂肪含量較少且含有豐富的蛋白質,是冬季的滋補佳品。

    此外,防止過度疲勞,注意休息,也是增強抵抗力、預防流感的重要方法。

    最後,建議老年人接種流感疫苗。接種流感疫苗是目前世界上公認的有效預防流感的措施之一,特別是兒童、老人及一些慢性病患者都是流感易患人群,如果在每年流感流行前一兩周接種一針,就可以比較安全地度過流感流行期。所以建議患有慢性疾病的上了年紀的人群可以接種流感疫苗來預防。

    悶出來的老年病——老年性癡呆症

    所謂的老年癡呆症,指的是一種持續性高級神經功能活動障礙,即在沒有意識障礙的狀態下,記憶、思維、分析判斷、視空間辨認、情緒等方面的障礙。

    老年性癡呆的發病率越來越高,已上升為常見死亡原因的第3位,僅次於心腦血管病和癌症。

    有些家庭會遇到這樣的情況:家裡的老人很少出門,總是長時間地悶在家裡,不愛說話也不願做事,跟他說話,總是答非所問,亂七八糟地不知道說些什麼,到醫院一詢問,才知道是得了老年性癡呆症。

    老年性癡呆正以前所未有的速度席捲全世界,成為一個潛在的社會問題。隨著人口老齡化的進程,老年性癡呆的發病率越來越高,已上升為常見死亡原因的第3位,僅次於心腦血管病和癌症。然而,由於老年性癡呆的發生發展是一個緩慢過程,不像心臟病、癌症、中風等疾病一樣症狀明顯容易診斷,再加上一貫認為老年人「老糊塗」是正常現象。所以,就目前國內情況來說,老年性癡呆症還遠遠沒有受到足夠重視。

    美國前總統裡根於2004年6月5日在加利福尼亞的家中去世,享年93歲,成為美國歷史上最長壽的總統。裡根晚年患上嚴重的老年性癡呆,與這種病症抗爭了十年。

    在20世紀90年代初,裡根就有記憶下降的徵兆,比如忘記剛說過的話。有次聊天中,他女兒說起裡根演過的一個電影角色,裡根卻怎麼也想不起來。當裡根的養子去探望他時,裡根常想不起養子的名字,只有當他知道他是誰時,才緊緊地擁抱他。裡根對他的護士說,他覺得前來探望他的前國務卿舒爾茨好像是一個大名鼎鼎的人物,但又記不起他叫什麼名字。不出1年,裡根就被診斷患有老年性癡呆,並且已過了疾病的早期。最後,他除了認識夫人南希外,誰也不認識了,甚至不記得自己擔任過兩屆美國總統。

    裡根也不諱疾忌醫,他企盼世人對這種病給予關注和研究。裡根夫人南希在丈夫去世後也強烈呼籲加強對干細胞的研究,盡快找到治療老年性癡呆的方法。

    老年性癡呆症在我國也已逐漸成為嚴重威脅老年人健康的頑症。據統計,目前我國60歲以上的老人已達1.4億,癡呆症患者已有500萬人,占世界總病例數的四分之一強,每年平均還有30萬老年人加入這個行列。估計到2025年,我國老年人口比例將佔全國人口的20%左右。有研究表明,隨著年齡增長,老年人的癡呆發病率將逐步增高,80歲以上老年人癡呆的發病率達80%。到2050年癡呆症患者將增至2000萬人以上。

    美國芝加哥聖盧克醫學中心的丹尼斯·埃文斯博士預測,隨著人口老齡化日益嚴重,除非發現新的防治方法,否則到2050年時美國老年性癡呆患者將由目前的450萬增加到1300萬。10年前,埃文斯博士就對老年性癡呆症在美國的發展趨勢做了預測,後來的調查證實了他當年的結論。

    癡呆已不是老年人的「專利」四五十歲就癡呆的人,數量也在逐年增加。不只是老年人,50歲的女兒陪同80歲老母親看病,竟然雙雙被診為老年癡呆;47歲婦女丟三落四,同樣是老年癡呆惹的禍……這些都在顯示,患老年癡呆的年齡在提前。老年癡呆逐步呈現年輕化趨勢,血管性因素在發病中所起的作用也日益突出。

    事實上,老年癡呆在中年就開始有症狀和反應,如果不提早發現和治療,等發展嚴重了就無法治癒了。癡呆早已不是老年人的「專利」了。早期的癡呆能治好,可要真等到六七十歲時就無法治療了。

    芬蘭開展的一項針對老年人的大型研究發現,高血壓和高膽固醇血症是老年性癡呆症的兩大危險因素。如果這兩大因素偕同遺傳因素一起作用於同一個人身上,那麼這個人患老年癡呆症的危險性將會是其他人的8倍之高。

    有研究顯示,老年性癡呆與長期精神憂鬱有關係。

    老年朋友應該培養自己的愛好,多讀書看報,或者練習書法、樂器對預防老年性癡呆都是很有幫助的。那些擔心年齡大了記憶力下降的人,完全可以通過常用腦來改善記憶。人腦中的很多神經細胞是處於休眠狀態的,只要運用,就會促進其功能的恢復,改善記憶。

    其次,要注意保持良好的心態。有的老人因腿腳不方便而很少與人交流,性格就會漸漸地變得孤僻,遇到矛盾容易發怒、生氣。有研究顯示,老年性癡呆與長期精神憂鬱有關係,所以要常常與別人溝通,遇到不愉快的事情要冷靜應對,保持良好的人際關係,避免總是唉聲歎氣。

    由於癡呆的病因不同,預防的方法也不同,主要有以下幾個方面:

    1、嚴格戒煙。吸煙歷史越長,每天吸煙越多,腦動脈硬化越明顯,越易導致大腦供血不足,腦組織萎縮,導致癡呆。

    2、少飲或不飲烈性酒。酒精能使大腦細胞密度降低,腦組織萎縮,腦功能降低,反應遲鈍導致癡呆。

    3、定時排便。腸道內細菌能將未被消化的蛋白質分解成氨、硫化氫、吲哚等有毒物質,並被血液吸收。大便滯留於腸道過久,上述有毒物質隨血液循環過量進入大腦,可導致智力下降。

    4、控制鋁質炊具的使用。鋁與酸、鹼、鹽都可發生化學反應,常用鋁質炊具加工或盛放含酸、鹼、鹽的食物,食物易被游離出來的鋁元素污染。過量進入身體的鋁會損害中樞神經系統,引起智力下降、反應遲鈍,易導致癡呆。

    5、經常的戶外活動。老年人適合進行較持續、較的運動項目,如步行、慢跑、體操、太極拳、太極劍及傳統舞等。

    多吃健腦益智食物

    目前,老年癡呆症尚無確切治療方法,但合理的膳食營養可預防和延緩該病的發生。飲食的關鍵是營養的攝入要平衡,要多吃植物性蛋白及含鈣食品,適量補充維生素E和卵磷脂,多吃新鮮蔬菜、水果,減少鋁、銅的攝入,少吃肥肉、鹽和糖。此外,中老年人應多吃富含鋅、錳、硒、鍺類的食物,如海產品、貝殼類、魚類、乳類、豆類、堅果類、蠶蛹、大蒜、蘑菇等,對預防老年性癡呆症的發生十分有益。癡呆病人腦部的DHA不飽和脂肪酸的水平偏低,而魚肉尤其是金槍魚中,這種脂肪酸的含量很高。

    核桃:含有豐富的不飽和脂肪酸——亞油酸,被機體吸收後能改造成腦細胞的組成物質。

    芝麻:可補腎益腦、養陰潤燥,對肝腎精氣不足兼有口舌乾燥、腸燥便秘等症狀較為適宜。

    蓮子:可補脾益胃、養心安神、益智健腦,兼能益腎固精。

    黃花菜:可治療老年性癡呆,並可改善肝腎陰虛、血虛引起的健忘、失眠、煩躁、眩暈頭痛、心悸等病症,是養腦強記的好食物。

    花生:有明顯的抗衰老作用,多食可延緩腦功能衰退,抑制血小板凝聚,防止血栓形成,降低膽固醇,預防動脈硬化。

    大棗:可養血安神、補養心脾。對於心脾氣血兩虛的癡呆病人較為適宜。

    桑葚:治療肝腎虧損、心脾氣血雙虧的癡呆病人尤為適宜。

    桂圓肉:對治療老年性癡呆、心脾氣血兩虛者有益,同時有助於防治畏寒乏力、面足浮腫者。

    葡萄:對於老年性癡呆氣血虛弱的治療較為適宜。

    荔枝:對治療癡呆心脾氣血兩虛,兼有胃陰不足、心煩口渴的患者較為適宜。

    松子:用於防治老年性癡呆,尤其適用肝腎精虧症伴肺燥陰虛者。

    山楂:常用於治療老年性癡呆兼有高血脂症、糖尿病者。

    魚:多吃魚對預防老年性癡呆有好處。因為癡呆病人腦部的DHA不飽和脂肪酸的水平偏低,而魚肉尤其是金槍魚中,這種脂肪酸的含量很高。

    其他:如蘑菇、雞蛋、大豆、木耳、山藥、海參等食物,對防治老年性癡呆均有一定效果。

    適量運動,遠離健忘與癡呆

    多參加力所能及的體育鍛煉,接近大自然。一邊健走一邊配合呼吸,可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果,腦血管重返強韌,自然就能預防健忘與癡呆。

    癡呆症是大腦老化、萎縮、功能受損所致的智能障礙。其徵兆表現是什麼呢?例如,平時討厭外出,無精打采,常悶在家裡;什麼興趣愛好都沒有;常常憂慮、焦躁;配偶去世5年以上;老講自己過去值得自豪的事,等等。

    如果能預測自己將來會不會癡呆,就可以有針對性地預防。預防癡呆,就得對生活充滿熱情,應該勤動腦、多思考,並注意身體鍛煉,有規律地生活,戒煙限酒,合理膳食。

    目前,大部分老年癡呆患者由家庭照顧。作為家人,要注意觀察老人的各種變化,尊重他的生活習慣和自尊心,要學會引導他,而不是命令他。要加強營養,鼓勵他多參加力所能及的體育鍛煉,比如散步、太極拳。想方設法帶他去沐浴陽光,接近大自然,開闊視野,給他以細心的照料。

    得病之後除了配合醫生的治療和接受親人的照顧外,對更多的進入或即將進入老年的朋友來說,關鍵還在於積極預防。

    首先是盡可能做一些適合老年人身體特點的運動。老年人隨著年齡的增長,大多數已經不像年輕時那樣手腳靈活、筋骨強健,所以老人應該選擇運動量不太大的活動來促進血液循環,比如每天練練太極拳、慢跑、散步等。每天睡覺前也應該活動活動腰腿,按摩一下腳底等。人體中最耗費氧的部位就是腦神經細胞,深呼吸可以提供充分氧氣給腦部,促進腦神經細胞功能活化,一邊健走一邊配合呼吸,可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果,腦血管重返強韌,自然就能預防健忘與癡呆。

    還可以經常做做手指操,經常做做十指指尖的細緻活動,如手工藝、寫字、繪畫、雕刻、製圖、剪紙、打字、彈奏樂器等。按摩大腦也能使大腦血液流動面擴大,促進血液循環,預防癡呆。經常使用手指旋轉鋼球或胡桃,或用雙手伸展握拳運動,可刺激大腦皮質神經,促進血液循環,增進腦靈活性,延緩腦神經細胞老化,可預防癡呆。
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