吃好不吃藥3 第29章 藥食同源,美食治病見奇效 (5)
    婦女平時或經期,如嗜食寒涼生冷食品,血為寒凝,以致血行受阻,不通則痛,可致痛經;多食此類食品,易傷脾陽,使寒濕不化,傷於下焦,客於胞中,血被寒凝致痛經。所以素體氣陽虛者,或婦女正值經期或經期前後,應忌食生冷和寒涼性食品。此類食品包括各類冷飲、各種冰凍飲料、冰鎮酒類、生拌涼菜、螃蟹、田螺、蚌肉、蛭子、梨、柿子、西瓜、黃瓜、荸薺、柚、橙子等。

    忌食酸澀食物

    酸性食品味酸性寒,具有固澀收斂作用,使血管收縮、血液澀滯,不利於經血的暢行和排出,故痛經者忌食此類食物。酸性食物包括米醋、泡菜、石榴、楊梅、草莓、櫻桃、酸棗、芒果、杏子、李子、檸檬等。

    忌食刺激性食物

    有一部分痛經病人,是由於濕熱蘊結胞宮所致。如此類病人再食辛辣溫熱之品,會加重盆腔充血、炎症,或造成子宮肌肉過度收縮,而使痛經加重。辛辣溫熱之品有辣椒、胡椒、大蒜、蔥、姜、韭菜、煙、烈性酒及辛辣調味品等,痛經病人應該盡量少吃或不吃。

    聽我介紹完了經期飲食原則、低脂肪飲食療法,以及痛經時的飲食禁忌,對於「痛經時應該怎樣吃」這個問題,相信女性朋友們一定能從中得到一些啟示了。不過我在這裡需要特別指出的是,輕微的、短暫的經期疼痛可以借助飲食調理來緩解,如果是持續的劇烈疼痛,有可能是患上慢性盆腔炎、子宮內膜異位等疾病的報警信號,甚至有一部分人因此致不孕,所以一定要去及時的看醫生,萬不可掉以輕心。

    我們科室有一位剛參加工作不久的護士小李,這位女孩剛剛二十出頭,早在中學時期就有痛經症狀,持續了好幾年。她聽一些年紀大的人說:「痛經不算什麼,等結完婚生了寶寶後自然就好了。」所以她就沒把痛經當回事,每次都鼓勵自己:「堅強一點,忍一忍就過去了。」結果一天上班時,小李疼得直不起腰來,渾身出虛汗,被同事送去婦科檢查後,才知道自己患了子宮內膜異位症。婦科同事責備道:「你呀,再拖下去,以後恐怕都要不了孩子了!」

    子宮內膜異位症顧名思義為子宮內膜組織生長在子宮腔以外(不包括子宮肌層)其他部位所引起的一種病變。該症臨床症狀呈週期性發作,痛經為最常見的臨床特徵,多呈進行性加劇疼痛;從經前1—2天開始,經期第一天最為嚴重,經血乾淨後逐漸緩解以至消失。其次為月經失調,常表現為經量增多,經期延長,或週期紊亂。子宮內膜異位在盆腔內常引起生殖器官粘連和輸卵管阻塞不通,從而導致不孕症,因此不孕的發病率高約75%。另外子宮肌瘤、輸卵管炎和盆腔炎也可以引起腹痛,到了月經期更會加重。如果經痛較為異常,必須去醫院進行檢查,早發現早治療,才不會釀成大遺憾。

    失眠

    ◇失眠也與飲食有關

    關於睡眠,莎士比亞說:「睡眠是大自然的保姆,睡眠是『生命宴席』上的『滋補品』。曾國藩說:「養生之道,莫大於眠食。」赫本說:「愛吃的女人衰老早,會睡的女人美到老。」張曼玉則說:「無論如何,我都不會縮短我的睡眠時間。」

    睡眠是維持人類必需的生理過程,它和空氣、水、食物一樣,是維持我們生命存在和機體健康的必備因素。它的重要性不言而喻。充足的睡眠可以增強人體免疫力、促進生長,提高脾臟和骨髓的造血機能,促進細胞新陳代謝、保證血管循環暢通,保證大腦思維清晰、反應靈敏,提高大腦思維的創造力和處理事務的能力,對大腦智力的發展大有好處。

    然而生活中,相當多的人曾經受到過,甚至是經常受到失眠的困擾。晚上躺在床上,非常睏倦,可就是睡不著,翻來翻去,像烙燒餅一樣,早上起來眼圈發黑,一整天都昏昏沉沉,完全打不起精神,學習或工作受到了嚴重的影響。對於生活壓力大、工作繁忙的現代人來說,能睡一個香甜的覺,起床後容光煥發、精神百倍,似乎已經成了一種奢求。

    失眠,從傳統中醫角度看,就是「不寐、不得眠、不得臥」。兩千多年前中醫古書《黃帝內經》就有「半夏秫米湯」專治失眠的記載。經過多年的繼承發展,目前中醫治療睡眠的理論日臻完善成熟,積累了豐富的經驗。

    失眠患者的飲食原則

    平日注意攝取具有補心安神、促進睡眠作用的食物,如核桃、百合、桂圓、蓮子、紅棗、小麥、雞蛋黃、羊奶、蜂蜜、豬心、豬肝、牛肝、阿膠、靈芝、西洋參、紫河車歸參燉母雞、地黃雞等。

    日常膳食應以清淡易消化者為主,如豆類、奶類、穀類、蛋類、魚類、冬瓜、菠菜、蘋果、桔子等。並以平補為主,使自己保持比較安定的情緒。晚餐不可過飽,睡前不宜進食,不宜大量飲水,避免因胃腸的刺激而興奮大腦皮質,或夜尿增多而入睡困難。辛辣刺激之物會助火擾亂心神,陰虛火旺者要忌食。「胃不和則臥不安」,因此,不易消化的肥膩的食品在晚上應不吃或少吃。補藥中的補陽助火之藥不適宜服用,如鹿茸、牛鞭、海馬等,能助陽生火,加重病情。

    少吃油膩、煎炸熏烤食品,避免吃辛辣有刺激性的溫燥食品,如濃茶、咖啡,忌食胡椒、蔥、蒜、辣椒等刺激性食物。含咖啡因的食物會刺激神經系統,還有一定的利尿作用,是導致失眠的常見原因。晚餐吃辛辣、油膩的食物也是影響睡眠的重要原因。因為辣椒、大蒜、洋蔥等會造成胃中有灼燒感和消化不良,進而影響睡眠;而油膩的東西吃多了也會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔,刺激神經中樞,讓它一直處於工作狀態,導致失眠。還有像豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等食物也會妨礙正常睡眠。特別要提醒那些經常應酬的白領,晚上應酬少喝酒。睡前飲酒曾經被很多人認為能促進睡眠。但它雖然可以讓人很快入睡,卻只能讓睡眠停留在淺睡期,很難進入深睡期。所以,喝完酒後即使睡的時間很長,醒來後仍會覺得疲勞。

    失眠患者,要避免具有興奮作用的食物,如茶、咖啡等飲料最好不飲,如因工作需提神,亦應在下午前飲用。適量飲用可幫助入眠,但過量會使大腦處於興奮狀態,不能入眠,或半睡半醒。靠抽煙提神的人,亦不易抑制興奮而入眠。

    失眠患者,除了服用必須的藥物外,還要發揮自己的主動性,適當運動,增強體質,調整神經系統功能,白天興奮,晚上就易於入睡。這時適當配合食療,才可起到安神寧心的作用。

    ◇哪些食物有助睡眠

    睡得著、睡得香,是現代白領的一種渴求,睡眠不僅是一種基本的生理需求,更是心理需要。白領每天面對壓力、競爭和挑戰,很容易產生睡眠問題。第二天常常會感到身體疲乏、頭疼、記憶力下降、面色憔悴,隨之而來的就是工作效率和生活質量下降。

    以前,失眠被看作是心理和情緒的因素所致,人們多依賴安眠藥物來解決。然而對於學生來說,經常服用安眠藥來幫助睡眠會因藥物的副作用而影響大腦的正常發育,出現記憶力減退、思維障礙等症。

    除了養成良好的作息習慣,通過飲食來調節睡眠也是非常有效的。很多食物能起到安眠的作用,比如牛奶裡面的色氨酸,能促進大腦神經細胞分泌出使人睏倦的五羥色胺;還有些小零食也能促進睡眠,如睡前可以嗑點葵花子,能起到安神的作用;食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、核桃、蜂蜜、蘋果等水果也是幫你入睡的佳品。

    另外,晚飯喝點小米粥對睡眠幫助很大。現代醫學認為,夜晚的睏倦程度與食物蛋白質中色氨酸的含量多少有關。色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種血清素——五羥色胺。它能使大腦的思維活動受到暫時抑制,從而產生睏倦思睡的感覺。在眾多食物中,色氨酸含量高的食物首推小米。小米,又稱粟米,性味甘鹹,涼。陳粟米性味苦,寒。李時珍在《本草綱目》裡說小米「煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃」,其功用在於「健脾、和胃、安眠」。小米的蛋白質不含抗血清素的酪蛋白,同時又富含澱粉,可促進胰島素的分泌,因而可提高進入腦內色氨酸的量。所以,晚上常喝小米粥有助安眠。

    牛奶,又稱牛乳,性味甘,平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生睏倦感覺的生化物質色氨酸,可以起到使人安眠的效果,加上牛奶的營養所產生的溫飽感,更可增加催眠的效果。同時牛奶中含有乳糖、二十多種人體需要的氨基酸、亞油酸及亞麻酸以及種類豐富的礦物質及維生素,這些物質能消除腦細胞的緊張狀態。實驗還證明,一般安眠藥的作用是逐漸減弱,而牛奶的催眠作用是逐漸加強,特別是下半夜睡得更香更甜,對治療老年失眠症更為理想。

    龍眼肉能補血安神、益腦力,是一種滋補健腦食品,尤其適宜思慮過度、心神失養引起的神經衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、維生素B等物質,這些物質能營養神經和腦組織,從而調整大腦皮層功能,改善甚至消除失眠、健忘症狀與增強記憶力。中醫古方「玉靈膏」就是用龍眼肉與白砂糖熬製而成的,用於腦力衰退、神經衰弱之人。

    豬心也是有利睡眠的食物。豬心,性味甘,鹹,平。有安神定驚,養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜餚,已有悠久的歷史了。民間素有「以心補心」之說,這也是有道理的。豬心,其蛋白質含量是豬肉的兩倍,而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外,還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分,可加強心肌營養,增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。

    在眾多水果中,蘋果、香蕉和梨是鹼性食品,具有抗疲勞作用。如因過度勞累而失眠,吃些水果則有消除疲勞及安眠的作用。葡萄不僅含有很多糖分,還含有卵磷脂、蛋白質、氨基酸、果膠、維生素和礦物質等。《神農本草經》中說它「益氣倍力,強志」。葡萄能健腦、強心、開胃、增加氣力,故神經衰弱者宜食,釀酒飲用亦佳。

    桑椹既能補血,又能安神。《隨息居飲食譜》說桑椹「滋肝腎,充血液,聰耳明目,安魂鎮魄。」它適宜心血不足、心神失養的神經衰弱及失眠之人食用。頭昏失眠者多數是由於血虛或神經過度緊張等造成。可食用桑椹製作的桑椹蜜、桑椹膏、桑椹酒等,或每晚睡前服食桑椹30克,頗有裨益。

    大棗在民間常作補血食品,能益氣、養心、安神,古代醫家常用以治療神經衰弱的病症。如《千金要方》中治「虛勞煩悶不得眠」,用大棗20枚同蔥白七莖煎服。相當於現代醫學所說的神經衰弱失眠症。《本草匯言》中還指出:「治驚悸怔忡,健忘恍惚,志意昏迷,精神不寧,或中氣不和,飲食無味,百體懶重,肌肉羸瘦,此屬心、脾二髒元神虧損之症,必用大棗治之。」這些都是神經衰弱的表現,均宜食用大棗以養心脾、安神志。經常服食大棗,對於身體虛弱、神經衰弱者大有益處。

    枸杞子是一味藥食兼用之品。《藥性論》中載:「能補益髓諸不足,安神。」《攝生秘剖》中的名方「杞圓膏」,主治神經衰弱,認為有「安神養血,滋陰壯陽,益智,強筋骨,澤肌膚,駐顏色」作用,就是以枸杞子配合等量的龍眼肉熬製而成的。在民間,對神經衰弱之人習慣用枸杞子30克,羊腦1服,加清水適量燉服。也有用枸杞子20克,紅棗6個,雞蛋2個同煮,吃蛋飲湯,每天一次,對神經衰弱、頭暈眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者頗宜。

    此外,食醋中含有豐富的有機酸,可促進糖的代謝,並使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮酸分解,從而解除疲勞。因劇烈運動和勞累而不能安眠時,睡前用一匙食醋加溫開水兌飲,也是一種經濟有效的安眠良藥。
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