興宋 第一卷 第66章 恍然大悟
    豆腐西施笑的清脆,她特意扭了扭腰,做出嬌嬈的姿態:「你不吃閒飯……我聽說大戶人家,通報一聲都需要收門包,你的門包是多少?」

    環娘把手指放入嘴中,咬著指尖沉思。豆腐西施趕緊說:「像昨天那樣,一個包子十二文,我可付不起,我一塊豆腐才賣兩文錢,你自己琢磨一下我該給多少錢,如果要的狠了,我需要賣多少塊豆腐啊?」

    環娘仍然咬著手指,嘴裡含含糊糊的回答:「哥哥曾經說過,我們住這院子,總得讓人得一點便宜——按這話論起來,你進去也不是不可以,但能不能進去,全在於我……兩貫錢。」

    聽到這數目,豆腐西施顧不得背後的目光了,她跳著腳,不顧形象的說:「兩貫,你搶錢啊……」

    正在這時,豆腐西施隱約聽到門內傳來屈二他哥的說話聲:「……鹽鐵專賣啊,這東西雖然好,但如果加上柴薪錢,再加上販鹽的重稅,恐怕也剩不下多少利潤了——你瞧,連過濾都要用宣紙,宣紙多貴啊……」

    豆腐西施跺著腳,發狠的說:「兩貫就兩貫,我身上沒帶那麼多錢,回頭我給你。」

    說著,豆腐西施推開門,身後,環娘緊著喊:「可別賴賬啊……不過,賴賬我也不怕,我哥哥一拳一個死,誰敢賴我哥哥的賬。」

    門內幾個人見到豆腐西施推門進來,屈二皺了皺眉,屈二他哥嘴唇動了動,露出拒絕的意思,但他抬眼看到時穿一副無所謂的樣子,又把話嚥了回去。

    豆腐西施掩上門的時候,不忘跟門外的環娘爭辯一下:「是沒人敢賴你哥的賬,但你這錢,是你的賬還是你哥的賬?」

    說完,豆腐西施砰的關上門,嘴角笑意盈盈。門內的時穿皺了皺眉頭,回答:「環娘年紀小,她現在雖然有了掙錢意識,但收的錢自己從不取,都是委託我保管。」

    言外之音,所以,欠環娘的賬也是欠我的帳。

    欠男人的賬,嘻嘻,豆腐西施從不在意的,大不了欠賬肉還,可這海州城,有男人敢來惹她嗎?豆腐西施挺了挺顫巍巍的胸膛,直接走到桌前,看著桌上的一大堆物件:一隻大漏斗,漏斗上戶口上趁著一張濾紙,那濾紙很濕潤,也很骯髒。

    屋子中心擺著一個小炭爐,炭爐上的火正旺,但爐子上卻沒有東西,一隻淺淺的瓷碟正擺在桌上,碟子中盛著淺淺一層水,微微散發著熱氣——此時,碟子裡雖然有水存在,但水底部卻淺淺的生成了一層鹽,鹽粒很細,很白,彷彿沙子一樣。

    時穿說話了:「這樣啊,那我們換一種方法,不用生火加熱過飽和溶液,讓它自然的、通過太陽光暴曬蒸發,得出細鹽來。

    這麼做的話,我們唯一的成本就是宣紙和瓷碟,所以我需要一種特製的瓷碟,很扁平,上面帶個蓋,過濾後的過飽和鹽水,都裝入碟甕中,一層層落在架子上暴曬,等它被陽光曬乾後,也能得出同樣質量的細鹽來。

    當然,這種細鹽,依舊成本高,但碟甕可以反覆使用,所以初始投資雖然大,每次生產所消耗的成本卻不多……你說鹽鐵專賣政策,那麼好,我們製作出來的細鹽不叫鹽,就叫『洗牙沙』。」

    屈二他哥望著碟子底部那淺淺一層白鹽出神:「洗牙沙,這名字號,唐代的時候,陝甘鹽池裡出的鹽,被豪門大戶當作早晨漱口刷牙的東西,平民百姓因為它顏色青白,通常稱之為青鹽。

    如今鹽池被西夏佔領,豪門大戶斷了青鹽的供給,這青鹽一天天的價格高。如果把這種方法製出來的鹽稱之為『洗牙沙』,那麼,沒準真能避開鹽鐵專賣。」

    時穿點點頭:「製作這種潔白如沙的細鹽,不是我的目的,它只是初級產品,我還要用這種細鹽繼續製作其它的東西,這次叫你來,是問一問:製作『洗牙沙』的設備,有沒有可能賣出去。」

    屈二他哥想了想,回答:「因為鹽鐵專賣,這東西不方便公開銷售,而且這事是精細活,雖然看時大郎動手時,做的很容易,可我們不能每賣出一套碟甕,就手把手教給人一套方法吧。」

    時穿點頭:「原來如此。」

    屈二他哥隨手取過來一件筆洗,這淺碟是洗毛筆用的,倒是符合時大郎描述的要求:「時大郎再演示一遍?」

    時穿接過筆洗,熟練地取過一張宣紙,疊成四方,然後絞了個弧形角,而後將這張宣紙放在漏斗上,用清水濕潤,再將官鹽——也就是現代人通常所說的「大粒鹽」,倒入水中溶化,將鹽水過濾,過濾後的澄清鹽水裝滿一筆洗後,時穿扣上蓋子,說:「現在就需要做一排木架子,將這些裝滿鹽水的瓷碟放在架子上,等著太陽暴曬使水分蒸發。」

    屈二他哥喃喃:「這樣細白如沙的鹽還僅是初級產品,大郎究竟要做什麼?」

    「幫我做一個大號瓷坩堝,胎要足夠薄,體積要足夠大,我要用這種坩堝,保證鍋內的溫度緩慢上升,所以鍋底不妨厚一點,鍋周邊可以薄一點。」

    屈二他哥情不自禁飛脫口而出:「這要做什麼?」

    時穿笑而不答。

    屈二他哥想了想:「可以做,我今晚就回去讓你制胎,明日正午放入窯中開始燒製,最多七天交貨……這東西……鹽鐵專賣啊,製作的東西不好公開賣,但大郎如果讓我婆娘過來旁觀一下的話,這事我就當沒發生過,絕不對外人說起。」

    屈二他哥說完,別有意味的看了一眼豆腐西施。豆腐西施剛開始聽的一頭是包,但最後她恍然大悟:「提純,大郎說的是提純,我做豆腐的滷汁,也有遇到過這樣的事情,如果滷汁配的不好,裡面含的雜物過多,做出來的豆腐發黃……

    呀,難怪當初時大郎說我那滷汁就是小兒玩意,大郎既然會這手本事,配個滷汁那還不是小兒輩做的事情。」

    豆腐西施這句話讓屈二他哥如夢方醒,他打著哆嗦:「原來是……啊,不止豆腐坊的滷汁要提純,染布坊、藥坊……但凡是天下間用藥的地方,那個不要提純?這是一個新物件啊,它比筆洗要大,胎要薄,不妨叫它……」

    「蒸發皿」,時穿脫口而出:「正規的蒸發皿應該用琉璃製作,那才透光。」

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