我笑呵呵的說道：「我說的沒錯吧，這才是真正的生活呢，它比高檔的東西，更加的樸實，更加的溫馨，也更加的具有時代的氣息，在這裡，任何的人，都不會感到拘束，沒有這些，就沒有了真正的生活。」
青文說道：「好了，好了，別抒情了，你在將來的實習中，是不是也打算開一間小飯店呢。」
我搖了搖頭，笑道：「那倒不是，我要做就要做大的，為了賺錢，真正的生活還是可以暫時的拋在一邊的，這根本就不是一回事情。」
青文在一張桌子的邊上坐了下來，笑道：「好了，反正我也說不過你。」
在吃飯的時候，我特意的要了了一杯扎啤喝，我來這裡的目的，也是為了品嚐一下這裡的扎啤，好實施自己的計劃。
端起來喝了一口，和我早上喝的一個味道，非常的難喝。正在這時，那邊忽然有人吵了起來，一個吃飯的客人非要買三杯扎啤不可，但是飯店的老闆就是不賣，這樣兩個人，說著說著，就吵了起來。
我的心裡十分的好奇：「難道這裡是景陽崗嗎，啤酒還要限量供應，即使限量供應，也不應該限量這個扎啤這個天下最普通的東西，這些酒又不是出門倒那麼厲害，這裡又沒有什麼老虎出沒，真的是好生奇怪，難不成花城的啤酒市場，真的被人完全封鎖了麼。」
想到這裡，我把服務員叫過來，說道：「再給我上兩杯扎啤。」
服務員的眉頭皺了起來，嘴裡嘟囔著說道：「那邊還沒有擺平呢，這邊又來了一個。」
我皺眉問道：「你再說什麼啊？」
服務員急忙賠笑道：「你再要一杯酒也行，不過，你要付十杯酒的價錢，所以，你還是別要了。」
我問道：「這是為什麼？」服務員無奈的說道：「還能為什麼啊，還不是酒沒有了啊，我們這裡的啤酒就是限量供應的，對不起你了。」
我這才明白是怎麼回事，也無心再喝酒了，草草的吃了點飯，就出來了。
木狼好奇的問道：「在花城不會所有的扎啤都是這樣限量供應的吧，這實在太不可思議了，真的是天下少有的奇聞。」
我說道：「要是真的是這樣，確實是奇聞了，來吧，我們來做個試驗吧。」
我們開始一家一家的品嚐著，果然像我們猜想的那樣，很多的飯店，不論是大的還是小的，全都沒有了扎啤的影子，即使有的，也是少量的供應，每個人只能喝到一杯扎啤，和黃氏飯店情況是一樣的，並不是只有少數的飯店是這樣。
看到這個情況，我的心裡有底了，開始慢慢的勾勒自己的計劃，整個計劃差不多已經開始成熟了。
下午，我帶著青文和木狼轉了轉我們這裡比較出名的地方，就回去了。
從第二天開始，我就完全投入了自己的工作中，我的工作很簡單，就是天天的出去喝酒，而且是喝啤酒，喝扎啤，挨著每個飯店去喝，不論是大的還是小的，都去喝。
就這樣，一直喝了一周之後，經過了多方的探查和聽人們的議論，我才把所有的事情全都搞明白了，原來，花城有一個啤酒廠，叫明生啤酒廠，前幾年還名不見經傳，但是從今年開始，已經是我們花城最大的啤酒廠了，廠子雖然做大了，但是這個啤酒廠的廠長劉飛虎實在是不怎麼樣的一個人，是一個典型的惡霸，換句話說，就是有些為富不仁，向來為人所不齒。
今年，這位廠長大人，突發奇想的把花城的扎啤的市場給壟斷了，他根本就不讓別的生產啤酒的廠商生產扎啤，別人一旦要生產，他就立刻通知工商局的人去查處，那個小子，也不知道有什麼關係，工商局的人，對他言聽計從，發出了明文規定，嚴禁別的人生產，不但是這樣，這位廠長，還和黑道上的人有聯繫，經常地在一起喝酒吃飯，還不止一次的指使黑道上的人對別的同行進行恐嚇侮辱，鑒於廠長的淫威，始終沒人敢說一句話。因為即使報了警，也沒有什麼用處，誰知道他在公安局裡面有沒有人呢，這樣的人，還是不惹他為妙。
大家都是抱著這樣的想法，漸漸的，花城的扎啤市場就被無良的廠長劉飛虎壟斷了，開始的時候，還有人在偷偷的生產，但是不出幾天，那些廠家的負責人，就全都缺胳膊斷腿，人們雖然都知道是無良廠長劉飛虎做的，卻沒人敢說，飛虎啤酒廠終於做到了一家獨大的局面。
如果這個無良廠長劉飛虎，只是為了壟斷，展開自己的生意的話，對市民的生活，還有酒店的生意，還是沒有多大的影響的，但是，無良廠長劉飛虎不但壟斷了市場，還刻意的壓縮產量，然後再屯聚奇貨，達到哄抬物價的準備。
因為無良廠長劉飛虎是典型的官商勾結，所以，飯店的老闆們對染對這個廠長很是憤慨，但是，卻沒有什麼好的辦法來處理這件事情，所以，就造成了花城的各個酒店的扎啤的緊缺。
這時，我忽然想起了一個奇怪的問題，花城幾乎是所有的酒店都受到了影響，唯獨明珠飯店好像沒有這方面的事情，這是怎麼回事呢？難道明珠有什麼好的辦法嗎，我決定立刻去找明珠問個清楚。
我給明珠打了電話，明珠告訴我，本來明珠飯店也不能倖免的，因為明珠和方偉之間的特殊的關係，所以，無良廠長劉飛虎也不敢太過得罪了明珠，也就放明珠一馬，多少的留了一些面子，在扎啤的價格上，也和一般的市價一樣，沒有抬高，真是很大的面子，但是，這個一般的市價，比起別的城市來，還是高出了不少，因為明珠的用貨量很大，所以，這個差價，每天就是很多的錢。
因為這個原因，明珠也不是很高興，不過，無良廠長劉飛虎對明珠還算客氣，所以，明珠也就沒有說什麼，正一睜眼閉一隻眼也就算了。方偉現在忙的正厲害，他們之間又沒有正面的衝突，所以對劉飛虎的所作所為，也沒有在意。
我聽了之後，連連的點頭：「和我猜的差不多啊，太好了，真是天助我也，老天讓我發財的。」
明珠很奇怪的問道：「小飛哥哥，你問這個做什麼啊？」
我毫不隱瞞的說道：「明珠，你難道看不出來，這是一個多麼好的機會嗎，開一家啤酒廠，專門生產扎啤，只是這一個夏天的時間，就能賺不少的錢了，我這也是為民除害，不想那個小子這麼霸道。」
明珠遲疑的說道：「可是，在花城開啤酒廠，是有風險的，那個廠長好像是工商局的一個局長的親戚，所以才會這麼霸道的，一般的人，根本就領不了啤酒廠的營業執照的，而且，那個人非常的凶殘，手下有一幫心黑手辣的打手，飛哥哥，我怕會出事啊。」
我笑了：「營業執照的事情，我想好了，我們不直接去領，可以找現成的就行，相信在這種情況之下，一定有撐不住勁想離開花城到別處創業的人，那時，我們可以直接的用那個生產執照直接的生產就好了，扎啤又不是違法的事情，花城的工商局對我們也沒有什麼的辦法，到時候，他要是來找我，我自會和他們理論的，這個不足為懼，另外，那些黑道上的事情，我也是不放在心上的，我不說有方偉的關係，即使以我和青文、木狼本身的能力來說，我不會害怕任何的人的。」
明珠點了點頭：「這樣一說，我就放心多了，不過，開啤酒廠，可是要懂啤酒的知識才行啊，飛哥哥，你行不行啊？」
我哈哈大笑著說道：「我說一下，你聽聽我行不行。」
我清了清嗓子說道，啤酒的釀造過程，首先把發芽的大麥在滾筒碾碎機中碾碎，注入熱水混合，旋轉入麥芽汁桶，就是一種置於釀造車間的銅製或木製或不銹鋼製的大容器中之後，就成為了麥芽汁。
麥芽汁就像燕麥粥，呈金黃色，有點甜。煎熬麥芽汁的方法首先是由德國的釀酒師針對他們國家的麥芽類型開發的，他們先把麥芽汁抽入一個罐中，煮沸促使蛋白質分解，然後再抽回到麥芽汁桶，幾個小時內慢慢的上升溫度。這個方法起初應用於德國白啤酒和德國巴克黑啤酒的釀造，那是為了釀製一種厚澤麥芽風格的啤酒。
現在許多啤酒廠在傳統方法的基礎上又作了一些調整，其麥芽汁加溫過程只在一個容器中進行，所不同的是溫控步驟精確多了。麥芽汁制備完成後，甜甜的麥芽汁被過濾後流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉澱物，以帶走剩餘的麥芽汁。
在釀造罐中，再煮沸麥芽汁並添加啤酒花，通常要煮一個半小時到三個小時。然後，過濾掉啤酒花沉澱，再用離心法分離掉沉澱的蛋白質，冷卻至發酵溫度，麥芽汁輸送至初級發酵罐中，在那裡加入一定量的新鮮酵母。
大多數情況下，發酵過程要持續五至十天，然後「清」啤酒被注入後熟罐，在那裡需要進一步淨化和老化一至二周。拉格啤酒通常要經歷更長時間的發酵期；二周的初級發酵，二周的二級發酵以及一到六個月的後熟。熟啤酒離開啤酒廠之前，經過過濾和罐裝，並加入二氧化碳，最後成為我們見到的啤酒。
我說完之後，哈哈大笑道：「怎麼樣啊，我的啤酒的知識還是可以的吧，其實，我這要做啤酒的生意，我打可以請專業的人來做，用不著我這個外行插手是不是。」
原來，我因為自充有了這個計劃之後，我就開始翻越一些關於啤酒製造的資料了，還特別的請教了一些對這些方面有些瞭解的人，慢慢的，對於啤酒的生意，也多少的有了些瞭解。
明珠聽完了我的話後，興奮的說道：「小哥哥，要是這樣的話，那我一定會支持你的，堅決支持你的決定，你這麼做，不但能賺到很多的錢，還能夠為民除害，為很多的人出了一口惡氣，真是一舉多得的事情啊，小飛哥哥，你真的是太有眼光了，商業頭腦也不錯，總之，挺會抓住機會的，哈哈。」