手上戴個小魚塘 第四部 結廬在人境 第八十二章 拉郎配(中)
    

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    李永想表現,寧父、寧母還不讓,他們想著難得來一次,得好好犒勞犒勞自己的女兒,還有未來的女婿,所以連中午要吃的食材都帶了。

    李永一想,自個兒的手藝也確實沒啥,每次弄出來的東西,大家都叫好吃,那是因為食材的緣故,並非他的手藝很好。

    想到這,李永也就不爭了,專心提供食材。

    海蟹弄了幾隻,大黑魚搞了一條,河蝦一斤多,螺螄一盤,蜆子兩大捧,水裡養的,魚蝦蟹貝,就都全了。

    河蟹通常清蒸,至於海蟹,寧父這個掌勺的大廚一看就嚷著要做一份香辣蟹。

    都說上海人吃得淡,其實當地的本幫菜最講究的,就是一個「濃油赤醬」,味兒粘得很。

    「七月的海蟹、八月的淡水蟹,那時候吃蟹才最好,公蟹肉肥,母蟹的蟹黃肥美」寧父一邊打理海蟹,一邊說著吃蟹、做蟹的心得。

    上海人喜歡吃蟹,生生捧出好幾十一隻的陽澄湖大閘蟹,寧父顯然也好這個。

    李永在旁邊幫著收拾,這些海蟹是在水空間養大的,就算這個時候,也很肥美。

    別墅的廚房挺大,大家一起忙活,說說笑笑。

    帶殼的鮮活蜆子洗淨以後,在沸水裡一煮,蜆子的兩片貝殼就都張開,露出雪白鮮嫩的蜆子肉,用手指輕輕一拈,就能取下,也有一小碗。

    寧父將沉澱好的蜆子湯倒進一隻不�袗�的湯鍋,到了最後,看看鍋底,驚訝地「咦」了一聲:「這蜆子養多久了,竟然一點泥沙沒有。」

    李永估計這些蜆子、螺螄在水空間裡,都是不吃泥沙的,所以乾淨得很。

    就好像之前吃的螺螄也一樣,撈出來就能吃,口感滑溜得很,根本沒有泥沙什麼的。

    寧父、寧母知道李永他們喜歡吃蔬菜,特別是野菜,這會兒野地裡的都過了最好時候,他們也沒那閒工夫去整,就找郊區的農家買了新鮮的自種菜。

    水空間裡的蔬菜,已經能陸續吃上,除開蘿蔔、青蒜、菠菜的老三樣,後來的雞毛菜、空心菜、苜蓿、韭菜之類長了葉子就能吃的,也都能吃了。

    這些菜,新鮮無污染,絕對純淨綠色,營養豐富,就跟那些蘿蔔似的,要比寧母他們帶來的農家菜,還要強出許多。

    不過,寧父、寧母帶來的菜,是「愛心」牌的,吃起來,能夠暖心,那是空間菜無法比的。

    新鮮水嫩的韭菜清炒蜆子肉,翠綠的韭菜葉中,一顆顆蜆子肉雪白光亮,吃一口口感嫩滑,味道特別鮮美。

    那鍋蜆子湯裡,放點油鹽,燒沸以後,加一把雞毛菜,燙熟出鍋,羊奶一樣乳白色的湯中漂著翠綠如翡翠的菜葉,十分養眼。

    蜆子湯的味道就是一個字:鮮!

    除了一些新鮮的蔬菜,寧父、寧母帶得最多的就是金山羊肉,寧父早早就收拾了一塊,切好以後放在鍋裡燉著。

    李永特地在廚房放了一隻水桶,裡面裝了半下空間水,他讓寧父做菜的時候,就用這裡面的水,說是「養生水」。

    羊肉燉上,寧父就收拾那條尺把長的黑魚,去鱗剖腹,洗乾淨以後,切成寸許左右的魚段,放到羊肉鍋裡一起燉,就是一鍋魚羊雙鮮。

    這個菜最耗時間,前前後後燉了差不多兩個小時,濃濃的肉香彌滿整個廚房。

    最後灑一點蒜葉和香菜,盛了滿滿一大盆,熱氣騰騰的,要是冬天吃,就跟火鍋似的,肯定很爽。

    五月的天氣漸熱,這會兒,一口下去,又燙又辣;魚肉羊肉燉得酥爛,奇鮮無比,吃了就停不下來。

    吃了幾口,渾身是汗,吃得更爽。

    寧父大展廚技,還做了水煮河蝦、爆炒螺螄、三寶土雞湯,還有金山特色的扎肉,一塊塊連著皮、帶仔排的五花肉,色澤紅亮晶瑩,用柔韌的麥秸呈十字紮著,所以叫「扎肉」。

    這個是寧父做好帶過來的,跟紅燒肉差不多,但是更入味,油而不膩,酥爛爽口。

    李永好奇地詢問做法,以及為什麼要用麥秸紮著。

    工藝倒不複雜,也就是個「燉」,因為燉得太厲害,就要將肉塊紮起來,免得精肉、白肉與皮、骨分離。

    滿桌子的菜,可謂豐盛之極,已經跟寧小雪好得親姐妹似的「瀟灑狂魔」,看到都呆住了。

    小姑娘連聲驚呼:這也太豐盛了吧?

    她都不敢相信這些菜都是自己家裡做的。

    寧父聽得一樂,順手開了兩瓶酒,一瓶黃酒,一瓶紅酒,招呼一聲:大家甩開筷子吃!

    「瀟灑狂魔」不是個講究客氣的,其他都是「自家人」,操起筷子,挑自己喜歡的先下手,吃了一口,就停不下了。

    吃到最後,桌上的菜消滅一半,大夥兒都已經吃得撐了。

    「瀟灑狂魔」喝了點小酒,小臉紅撲撲的,坐在寧小雪旁邊,頗有點姐妹花的味道。

    話說,兩個女孩也都挺能吃的,寧小雪本來就挺能吃,「瀟灑狂魔」更勝一籌,主要是她的吃相比較差,非常兇猛。

    摸了摸小腹,「瀟灑狂魔」直呼「吃得爽」,還沒忘很客氣地向寧父、寧母表示感謝。

    李永筷子一放,笑著道:「這就算提前請你這個媒人吃的飯,球球找對象的事,你可得上心了。」

    「瀟灑狂魔」酒足飯飽,估計也有些小暈,拍著胸脯應承:「放心吧,這事就包在我身上。」

    李永撇了撇嘴,這丫頭,答應得太容易,不靠譜。

    吃過飯,大家就到外面的水塘邊漫步閒聊,走在柳枝下面,暖暖的春風吹在身上特別舒服。

    那些小雞仔鴨仔成雙成對的在草地上亂跑,嘰嘰喳喳的叫得很歡,只有小球球孤零零的。

    寧母母性大發,道:「全都成雙成對的,是得找個伴。」

    「瀟灑狂魔」這會兒清醒了:「我盡力吧!」

    寧母看著女孩就笑:「瀟瀟是吧,有沒有男朋友,要不要阿姨幫你介紹?」

    李永一看,好嘛,都開始拉郎配了!

    「瀟灑狂魔」連忙搖頭:「謝謝阿姨,我這會兒還不想找呢!」

    「女孩子一個人生活,是要找個男人」寧母拉著「瀟灑狂魔」就開始傳授經驗心得。

    李永撇了撇嘴,剛想到小丫頭這下子有得受了,寧父就拉著他嘮叨起來:「小李啊,你跟小雪,打算啥時候結婚?」

    李永一聽,就蒙住了!

    話說,他還真沒想過這事情,主要是吧,現在的生活挺好,兩個人天天在一起,有滋有味的,好像結婚不結婚,都沒啥區別。

    除了那個事,現在還沒法子做,有時候來勁,或者吃了一些大補的玩意,就挺憋屈。

    不過,成熟的男人還是需要用大腦考慮問題,尤其是結婚這麼重要的事情。

    寧父中午酒喝得比較多,拉著李永語重心長話也長地說道:「小李今年二十四?二十五?不小了哇,我當年這麼大的時候還沒結婚,但是已經準備結婚了,三年後跟你阿姨結婚,才有了小雪,你們也要抓緊」

    李永連忙點頭:「我們也在準備」

    寧小雪端著果盤出來,才算幫李永他們暫時解圍。

    「瀟灑狂魔」吃了兩片蘿蔔,連叫好吃,不過當寧父找上她,說起寧母剛才話的時候,小姑娘嚇得蘿蔔也不吃了。

    「哎呀,我下午還有事,雪雪啊,那我先走了哦」

    「瀟灑狂魔」落荒而逃,李永看得直樂。

    不過,失去目標的寧父、寧母很快將矛頭都對準了他和寧小雪,一通語重心長的長話,說得他倆乖乖受教。

    寧父、寧母他們晚上還有事,下午得早點回去,也就沒有停留太長時間,才算讓李永他們逃過一劫。

    當寧父、寧母要走的時候,剛才還在羞惱賭氣的寧小雪又變得眼淚汪汪的,捨不得他們離開。

    雖然都是在上海,平常見面的時候也不多。

    以前,寧小雪週末的時候常常會抽空回去,這段時間回去得也少了。

    寧父、寧母都知道原因,也不催她,忍不住就自己開了車子過來看女兒。

    寧母摟著寧小雪:「小丫頭,都這麼大的人了,還淌眼淚,也不怕別人笑話」

    說著說著,自己也淌起眼淚!

    寧父用力拍了拍李永的手臂:「小伙子挺好,小雪跟你在一起我放心,小丫頭嬌氣,男人要多照顧一點,該準備的都要準備了,平時走走看看,市區的房子貴,就去偏一點的地方看看,首付什麼的,我們也能幫襯點,先把事情做起來」

    李永也讓寧父說得眼淚汪汪的,有不捨,更多的卻是感激:理解萬歲!  
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