美女一鍋烹 正文 第七十二章 基圍蝦三吃
    呸!秦小姐雖然暫時失去了語言能力(被劉子承一口小白牙撞到了嘴唇,還有些麻,估計一會就腫起來),但是心中明亮,『紅袖添香』多麼富有詩情畫意的一句成語,到他嘴裡立刻變得庸俗了。

    劉子承很隨意的紮起圍裙,反正他身上這身徐雅娘老爹的棉布長衫對他來說既是外套,又是工作服,除了睡覺以外,這身衣服一直穿在身上,所以,他很期待佟秋珊的那些華麗錦衣。

    秦小姐現在對這壞人又喜又怕,確實有心為他『紅袖添飯』,可卻又不敢*近他三步以內,天知道他還會幹出什麼天怒人怨的事情。

    不過劉子承這次老實了很多,已經進入了工作狀態。親手挑選出了三斤左右基圍蝦,雖然經過長途跋涉,卻是用海運運輸,依舊是活蹦亂跳,體肥殼薄。

    哼!說什麼蝦子只有一種吃法,只有佟家會做。這只能說明古代人太過滿足於現狀,沒有創新思想,缺少鑽研精神。

    其實劉子承他有哪裡知道,在沒有遇到他之前捕撈不易,數量稀少且又價值千金,試問,誰會拿珍貴的熊掌,虎鞭,白鰭豚隨便研究新菜品呢?

    一陣腹誹之後,劉子承嘴角勾起了一絲笑意。不是說只有一種吃法嗎?好!老子今天隨便給你弄出三種,看你君越還狂個屁。

    揮手招過一個假惺惺擦著灶台的卻不住的向他偷瞄的家丁,估計剛才那香艷的一幕肯定被他偷窺到了。

    「去,到城中的徐記酒樓一趟……」

    「不行!去徐記幹嘛?」話還沒說完,一邊的秦小姐就先提出了反對意見,這壞人可真夠壞的,你當人都不知道你和那狐媚的老闆娘有些不清不楚的關係嗎?都來我家提……提親了,還想著她作甚。

    濃濃的酸味瀰漫,劉子承深吸一口氣,嗆得大口咳嗽幾聲,斜睨一眼秦小姐,萬萬不敢接話茬,只要採取曲線救國的方式,繼續對家丁吩咐道:「到了徐記找到後廚的徐栓,把我的料酒拿到這裡來,至於那個……別人問起我,你就說我在秦府,讓他們不用找我啦!」

    劉子承這話無疑是向秦小姐表明心跡,效果很明顯,秦小姐已經羞赧的捶下了螓首,羞喜的玩弄著衣襟,嬌靨紅撲撲的煞是可人。

    「順便告訴她,我在秦府與君越的少東家斗菜,在為徐記博名氣!」劉子承抓住時機,一把拽過小家丁,聲音小的似蚊子打噴嚏,卻字字句句都鑽進了家丁耳中。

    好傢伙,這要是不解釋清楚,徐傻妞殺上門來,後果肯定是『3P』。兩個有著挺翹小PP的女人打得他屁股開花。

    小家丁有些膽怯的看了看秦小姐,似在等待主家示下。劉子承哪會給他這樣的機會,兩道凜冽如鋼刀般的目光直射他雙眼,精神系魔法無影無形透發而出,在空氣中蕩起點點漣漪,準確的控制了他心神,雙腿不由自主的跨出了門口。(汗!純屬惡搞,試試魔幻文筆,大家請別誤會。)

    此時此刻,劉子承才發現了自己研製出料酒的重要性。吃海鮮,特別是今天要做的基圍蝦三吃,白灼,椒鹽,醉蝦,哪種也離不開料酒啊。明智,太他奶奶明智了。

    劉子承抹了把臉,卻新潮依舊難以平靜,還是穿越好啊,做菜都有這麼多人幫助,最起碼是超級廚師,大師級的待遇。

    「這位大嬸,麻煩你將灶火弄得小些,慢慢燒水……這位大嬸,請你把這裡所有的麻蝦都洗淨,但盡量保持別讓它們死掉……這位兄弟,你去幫我準備一大壇黃酒,另外還有醬油、蔥要切成絲、姜要切成塊、芫荽要摘淨黃葉,精鹽,花椒粉……」劉子承略微思索,這簡單的菜譜早就深深烙印在腦中,井井有條的指揮著,頗有點指點江山的意味,廚師做到這份上也能去參加央視《美食冠軍》了吧?

    「壞人,說好了我們一起……一起……」秦小姐見他做事乾淨利落,主次有序,更會合理利用身邊資源,心中自是為情郎感到驕傲,鼓起勇氣悄悄湊近幾乎,只不過後面那『紅袖添飯』如此『雅致』的成語無論如何也說不出口。

    「哦!小玥玥你也像幫忙是嗎?」劉子承眨巴著天生邪惡的大眼睛,在秦小姐身上『凸出』的地方狠狠掃視了一遍。見對方羞澀的點頭,自然而然的吩咐道:「你幫我按按肩膀,最近有些發酸,我怕影響我一會的發揮。」

    「呸……」秦小姐當然知他在調戲自己,杏眼一瞪,輕啐一口,不過那雙小手還是顫巍巍的伸了出去。畢竟事關自己終身大事嘛!

    劉子承見秦小姐明知是計,還以身喂狼,後悔的腸子發青,早知道直接告訴她,你親我一下,我一定會超水平發揮。

    不管怎麼說,秦夢玥那雙帶著溫熱的小手按在他肩膀上的那一刻,還是讓他感覺到了一絲電流湧進身體,儘管力道小的微不可查,卻依然讓他有種心神皆醉的感覺,身子似處在涓涓細流中,愜意無比。

    不過好景不長,去取料酒的家丁很快就滿臉歡喜的折返而回。面對劉子承疑惑的目光,儘管竭盡全力收斂,卻依舊是眉眼俱彎,難掩喜悅的心情。

    劉子承心登時一沉,一種不好的預感油然而生。藉著拿過料酒的功夫,小聲詐了一句:「小子老實說,徐記的老闆娘賞你多少銀錢。」

    「二十文!」小家丁沒想到他忽然有此一問,而且正是他心中喜悅的來源,正想與人分享,當即不假思索的脫口而出。

    完了!看著小子沒出息樣,二十文就能樂成這樣子,那徐雅娘肯定也在他嘴裡得知了我來秦府不可告人,不對,是不可告她的目的。劉子承頭大如斗,心中念叨著,晚上回去之前,是不是前去打一副鎧甲,說不定能保住小命。

    算了,做一步看一步吧,先把秦小姐哄好,此生能得如此如花美眷相伴,回去被打半死也值了。

    劉子承是把豁出去了,放開手腳,正好其他三人依照他的吩咐,也都準備就緒。

    首先,劉子承先選出一斤左右的蝦子呈圓形擺放在一個大盤子中,去過黃酒兌如盤中,直到沒過蝦身才堪堪停手,並用蓋子將盤子蓋上,嚴絲合縫的將蝦子悶在盤中,這第一道醉蝦只要稍等個一刻鐘就要完成了。

    近下來,劉子承又吩咐廚娘將灶火燒旺,原本就已經受熱的水不一會就沸騰開來,又取了一斤蝦子放入開水中,在他的示意下,家丁賣力的加著柴,火苗躥騰,熱水翻滾,蝦子幾乎眨眼間就變成了紅色,劉子承經驗豐富,對火候掌握更是純屬,一見蝦子變色,立刻撈起,隨手放入了一邊遞過來的盤子中。

    抬眼一看,握盤人正是秦小姐,劉子承嘿嘿一笑,看來這小妞終於找到適合自己的工作了,還是『紅袖添飯』!

    取過大碗,劉子承按照自己的經驗結合這時代人們的口味,加入了少量的醬油,姜絲,白糖少許,親自入口嘗試,鹹、甜、辣,味道適中,調配了慢慢一大碗,足夠五人食用。這時代沒有芥末,即便自己能做出來,估計這些人也不喜歡吃,因為他自己就不喜歡吃,所以,這白灼基圍蝦和醉蝦,只能用這一份沾食料了。

    美中不足,這個時代沒有花生油,豆油,色拉油。幸好,人們已經煉製出了『葷油』也就是動物油脂,勉強也可以對付,至於精煉油,還是留待後世的科學家們發明吧,咱哥們還要留著時間泡妞呢。

    取煉油置入旺火之上的鍋中,趁燒油之際,劉子承麻利的將蝦子放入攙兌好精鹽與料酒的盤中,醃製片刻。同一時間,吩咐人手另起爐灶,干鍋加熱,倒入精鹽炒香,加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。

    一切就緒,正好這邊油一滾燙,將已經入味的蝦子逐個投入鍋中,霎時間,蝦子變色,油花翻騰,香氣四溢。

    ……

    回復!一天兩更我能做到,不過之所以第二章會這麼完更新,是為了大家看完方便把新一天的鮮花砸給我嘛!

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