看著自信滿滿的王國瑞，李穆很想告訴他，你完全猜錯了，我的項目是……隨便這個什麼項目糊弄他，那麼王國瑞的表情一定很好看。不過李穆正發愁不知道怎麼找個項目當借口，然後把股票上面賺的錢分一點給王國瑞，既然他自己找到了，那麼李穆順坡下驢，也就馬馬虎虎承認了吧，「的確有著方面的打算。」李穆說。
「表哥你借了那麼多的錢，肯定不會想做個快餐店就算了吧？肯定是要做正式的餐館吧？那麼一定要高標準嚴要求，建一個大大的餐館！建一個最高級的餐館。」王國瑞卯足了勁說，「這一次，我們要拿下第一個三星級的中國餐館！就算沒有三星級，那也得兩星級，就算不是兩星級，至少要上米其林推薦餐館菜單。」
第一句話很有氣勢，可是接下來就洩氣了，哪裡有這麼說話的。「雖然有這個想法，可是八字還沒有一撇呢。」李穆說，「開餐館做生意，最重要的就是要賺錢。米其林什麼的我們才不用管它呢，只要做好了自己的事情，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，客戶才是唯一的評判標準，其他都是歪門邪道，管米其林給我們多少顆星星。」
話是這麼說，其實李穆何嘗不知道，要是上了米其林的推薦餐館，那就等於是一步登天，無數慕名而來的顧客會大大的增加餐館的營業額和利潤。可是李穆壓根就不知道米其林的門朝那邊開，要上推薦談何容易？米其林的推薦是按照西方人的標準來看的，和中餐館的氛圍格格不入。人家想要的是兩個人或者三四個人幽靜的進餐環境，中餐館喜歡的事一大桌子人，這一點就是根本的不同。
另外還有很多差異，比如說西餐很重視的餐後甜點，中餐這方面就比較弱。還有頭盤什麼的，拿中餐的餐前小吃上去比拚，明顯也是太勢單力薄了一些。還有酒，吃中餐喝洋酒雖然沒什麼問題，總是有些不倫不類。和中國的酒吧，那些鬼佬又不習慣。再加上中餐館一般不會有專業推薦酒的專家，在這方面的失分也很嚴重。
服務上面標準也是不一樣的，對於高等級VIP客戶來說，兩邊固然都能夠服務的很好，可是對於普通客戶來說，兩邊的服務方式就很有些差異了。舉例來說，侍者在餐館內跑來跑去，在中餐館看來是勤勉，在西餐看來就是有失風度。所以，在米其林的評判方式看來，中餐館對於普通客戶的服務，那就是不合格。
「還是表哥有氣魄！」王國瑞說，「那個……現在我手頭的錢都已經拿去理財了，一時半會兒拿不出來。這個王財臣的股票，預計有多少收益，就當做是我的投資，投入到這家餐館去吧。」他也不敢是一千萬還是兩千萬，總是佔個名字就行。在他看來，李穆在國內搞餐館成功了，在多倫多也應該成功，那麼他除了夜場以外，也是算做成功第二項事業了。
李穆自己知道自己，在國內靠的是雪花豬肉，出來了能靠什麼？靠廚師嗎？綠寶紫羅蘭金皇朝都沒有什麼特別好的廚師啊，紫竹林那兒倒是有一個挺好的老饞在，可他是被判過刑的人，申請出國很難，尤其是加拿大這種自命清高的國家，這可是連香港周星星申請移民，都被他們的移民部門以涉嫌參與黑社會給拒絕了，何況是老饞這種貨真價實坐過牢的，別說移民或者來工作了，就算來旅遊，都不知道行不行。
「現在要先找個好位置。」李穆忽悠他說，「偏僻一點不要緊，最重要的是夠大。市中心雖然繁華，可是位置狹小，租金又高，很難盈利。只有到郊區沒什麼人的地方，才能夠找到足夠大的位置，建立我們理想的餐廳。」理想不理想的李穆也不在乎，主要就是郊區地皮便宜，租下來就更加便宜了。
然後王家就是做建材生意的，賒借一些一點都不困難，找個工程隊建個大房子，然後各種賒借來的昂貴材料往上面糊，建好以後開業，下功夫打點廣告，把業績撐上去，李穆就可以給王國瑞分錢了，分完錢以後，借了的錢也不用還，直接把整個餐廳賣給王家好了，他們夠本事，經營得好，那就什麼都好。他們自己沒本事，經營不好，餐廳虧錢，也不能怪李穆了不是？雖然李穆對與王翎隼和王國瑞還有些親情，可是王家的其他人嘛，虧死他們算了。
「開在郊區？這會不會不利於吸引人流啊？」王國瑞問。
「你不是想要辦一家米其林三星級的餐館嗎？」李穆哈哈一笑，早就想好了說辭，「在市區辦一家縮手縮腳的餐廳有什麼意思，要搞大，還是要去郊區，才能按照我們的藍圖來建設。開始的時候客源少一些沒關係，酒香不怕巷子深，以後名氣慢慢地就會傳出去了。米其林的一星級，那是值得前往的餐館，二星級，那是值得繞路前往的餐廳，至於三星，就是值得專門前往的餐廳。如果我們的餐廳具有三星級的實力，那就值得人們專門前往，哪裡需要什麼人流呢。」
「啊？表哥你不是說不需要米其林的星星嗎？」王國瑞傻乎乎地問。
「我是說我們不需要他的評級，但是我們要努力達到它的標準啊。」李穆說，「建立一家值得人們繞遠路專程前來的餐廳，一家全新的，從來都沒有出現過的高級中餐館，不是很有意思的事情嗎？」最重要的是，不用李穆出什麼錢，也不太會失敗。加拿大地廣人稀，城市中心的低價固然是很貴，可是出了城，那就一落千丈了。
李穆知道一個城市周圍的農場，好幾百英畝大，只要幾萬加拿大元就可以拿下了。雖然說這樣的牧場滿地石頭不好放牧，偏偏又不讓幹別的，不過這就是王家的問題了。要是在他們的地頭，王國瑞參與的項目，他們還找不到便宜的土地，那麼王家的面子還往哪裡擺？就算王家真的不幫忙，李穆自己找一塊地，也不是很困難。
「那真是太好了！表哥我跟著你幹！」王國瑞就這麼被忽悠住了，「我們王家在郊區有很多的地，可是具體在哪裡，我還真的不知道，要不去問問我爸吧。」他這個繼承人整天吃喝玩樂，對於家族的事務還真是不怎麼上心，多倫多城裡的他都沒怎麼去過，何況是城郊的，他更加不清楚。
於是李穆就去了找王翎隼，這一次他不在那個陰森森的大宅子了，而是到了大宅子旁邊的花園小屋——雖然名字是叫做花園小屋，名義上也是給園丁住的，實際上這是一間佔地八百多平米，三層高的大宅子，不過是隱藏在樹林後面，從別的地方看不到罷了。王國瑞告訴李穆，一般王翎隼就住在這兒。
花園小屋裡面裝修的比較簡單，不過價格一點也不便宜，光是那個全柚木地板，就不知道花了多少錢。還有各種古董傢俱古董花瓶什麼的，顯然也是價值不菲。王翎隼正在一邊看電視一邊練太極拳，看見王國瑞來了，哼了一聲，問他：「你的考試準備得怎麼樣了？」然後對李穆說，「小穆啊，你來得正好，姐姐給我來了電話，我有些事情想要問你。你先坐一坐，我和國瑞說幾句話就過來。」
李穆只好在大廳坐了一會兒，看著王翎隼和王國瑞走了進去裡面的房間。過了好一會兒，王翎隼獨自一人回來了，對李穆說：「不好意思讓你久等了，怎麼沒有吃東西啊？試一試這個餅乾，是我專門找人烤制的，很好吃呢。對了，我聽王財臣說，你有一筆五億的美金，想要借給我們王氏家族基金理事會？」
「是的，昨天財臣叔說起，王氏家族基金有一筆五億美金的資金缺口，我想著手頭正好有這麼一筆錢，暫時也用不上，就自告奮勇想要借出來。」李穆避重就輕地說，「不過我也有些奇怪，基金會一直都說很賺錢，資產又那麼多，怎麼會忽然間冒出來五億美金的缺口？這也太奇怪了吧？難道裡面有什麼問題？」
「當然有問題了。」王翎隼說，「不過我還沒搞清楚究竟是誰的問題。十有八九就是王財臣的問題了。哎，這些人啊，吃家族的，住家族的，穿家族的，用家族的，可還是不滿足，一定要把家族的東西搬到自己的小家裡面才甘心，都是蛀蟲啊！蛀蟲！可惜的是，就是這些蛀蟲，我還得小心翼翼的維護著，要是別人知道王財臣幹了那樣的事情，我就不得不處理他。我處理了他，我們家族的聲譽會大受損害！很多外圍的王家子弟，包括王財臣的親信，恐怕都會對家族失去信心。」