奮鬥在巴黎的日子 第33章 巴黎,最會騙心的鬼·索菲特的午後Party (2)
    「家裡老婆本來就老了,帶出來的還是些徐娘,怎麼混的呀——哎,你可給我增光不少啊」,悄聲和我耳語。

    「臭美。」我說,心裡卻不免有些沾沾自喜,悔沒有早知道今天有應酬,要不然更會好好打扮一番。

    我們倆簡單公關完畢,就開始左一個點心,右一杯葡萄酒地吃上了。嘴裡動著,還不忘看著侍者端上的翻新花樣,前後已經幾十種酸甜鹹還有怪味的小吃,我只管吃,每樣都好味道,卻看不出製作原料;還有很多蘸醬,根本不懂怎麼搭配來吃,但周亞就是內行了:

    「你嘗嘗這個盤裡的,單看你一定看不出,這是法式香煎鱸魚,煎的時候一定就用了橄欖油——嗯,」略品一下,「我嘗著還加了薑汁和醋;那麼,你來加點兒這種法國特有的香辣油,跟國內的辣味道完全不一樣,再拿一瓣檸檬擠上,試試味道怎麼樣?」嗯——我點點頭,「果然不錯,酸甜中還帶著點香辣,還想吃一塊。」

    「別盯著一道吃,好吃的多的是呢——看這個,一看就知道不過是雞肉,但不知是不是用的雞腿肉,如果這個酒店講究的話,一定要用雞腿肉,因為腿肉結實鮮嫩,適合烤了吃;你看它表面紅紅油油的,不要以為是油放多了,而是烤的時候放了蜂蜜,那麼配什麼料呢?就是擺它左邊的那個,叫「蕃茄芥茉醬」,蕃茄順蜂蜜的甜,但本身又酸,所以還是屬於甜酸辣口味,多種味道混雜卻和諧,也是法國美食的特色之一。——怎麼樣?味道不錯吧?」

    我滿意地點點頭。

    「還有,你發現沒有,一般跟菜的醬料都是放在菜的左邊,這是規矩——哎,又上一道,這你一定認識。」說時看看我。

    「不知道,好像是雞還是鴨的什麼東西——哦,難道是鵝肝醬?」

    「是鵝肝。」

    「哦,這就是有名的鵝肝啊。」

    「是的。是用香料煎過的,可以幫著去腥,但如果不配醬,味道還是不夠好。」

    「Ok,那麼我知道了,就是配它左邊的這個醬。」我動手夾了兩片鵝肝,又抹了點醬,放在嘴裡,果然味道特別,稠厚的肝夾著酸甜的醬,充滿了嘴巴,香濃得化不開,真是人間難得美味。

    「嘗出什麼醬來了嗎?」

    我搖搖頭,「除非再吃上個十塊八塊。」我又動手去取。也有其他人紛紛來取用。

    「是櫻桃醬。所以這個菜在大餐館裡叫來吃一定比較貴。今天這個酒店給我們上這些經典的好東西,就是希望我們的旅遊團除了能住他們這里外,也能夠考慮在他們這裡吃上一頓。不過,你知道嗎?我本人是絕對的喜歡這裡的東西,可是中國人來旅遊,給他們一兩頓西餐行,多了就受不了了,我干旅遊這麼久,還沒見誰特別喜歡西餐的。這一點,法國人也很清楚,所以他們並不奢望在餐費上能賺中國人太多——Ok,我再問你,吃這個菜要配什麼酒?」

    「那當然是白葡萄酒了。」

    「還不算笨,香檳酒也很棒。」

    就這樣,一來二去,吃吃喝喝說說,到散的時候我們倆都已經酒足飯飽了。到接待台領了禮品,略一看,大概是香水精油一類,在禮賓員恭敬的目光中挺直了腰身優雅地往外走。

    這大概是我們做旅行社的人為數不多的可以讓身心膨脹一把的時候了。多數到酒店來,都是領著一夥遊人,慌裡慌張,辦入住手續,分配房間、招呼出發,出了問題還要想法解決……,說得好聽是照顧人,說得不好聽就是伺候人。哪有這會兒瀟灑氣派!

    出門迎上昏黃未落的太陽,腦子有些遲滯,走路也覺得軟,說不上是得意還是空虛。

    「時間還早,帶你去周總理當年勤工儉學時候常去的咖啡館坐坐吧。」

    本被酒熏得有些累,這會兒卻興致大增。

    「到了!——你看啊,這就是巴黎的特別,他們留著那些舊的,所以才有舊可以去懷,才讓人覺得有味道。」說著,他把鼻子趴在門邊上嗅著,表示有味道,然後自顧哈哈大笑。

    我迎合他微微笑了笑,環顧四周,深褐色調的一家普通的咖啡館,燈光也暗,吧檯不大,背面的牆上架了各式的洋酒,三四套火車包廂式的桌椅,桌是木頭的,椅子倒還是皮質的,坐進去甚至覺得擠。大概那個時候的人身量都矮小吧。

    「別看不起眼,咖啡絕對正宗,告訴你啊,就點巴黎黑咖啡——兩杯黑咖啡。」周亞沖吧檯後的人一揚手。

    「馬上就來,」吧檯後那個長相滑稽的中年男子一溜煙地就飛到了我們面前,瞪著骨碌碌轉的兩個眼睛,尖鼻子彷彿要碰到紙面,建議道:「這麼漂亮的小姐難道不想嘗嘗我們的藍色冰咖啡嗎?超級棒!」

    「好啊,好啊,就要那個。」我被他的熱情帶動,也興奮起來。

    藍色冰咖啡上來了,哇,乳棕的咖啡混著晶瑩的藍色,像是點了魔咒的妖姬,神秘又清純,杯沿上鮮紅的櫻桃是她誘惑的唇。喝一口下去,正是清涼爽口,無與倫比。

    「哎,領導,你怎麼知道那麼多東西啊?」我問周亞。

    「嗨,時間長了呀,我也看很多資料。」他喝了口咖啡,往後靠在椅背上,「哎,現在跟我說說,還想走嗎?跟著我干多好,我照顧你比照顧我老婆還好,而我老婆還要反過來伺候我,而你因為不是我老婆就不用負任何責任,天下還有這美事兒麼?嘁!」

    我只笑笑並不回答,但我內心已經絕對地傾向報社了。

    「對了,想起來個人」,我引開了話題,「你認識一個姓馮的導遊嗎?特瘦,挺黑的,愛穿中式衣服,北京人,自己帶……。」

    「他呀,」沒等我說完,周亞就打斷我,「馮國華呀,巴黎有名的導遊。」

    「是嗎?!」我有些驚訝。

    「哈哈哈哈,他要是有名啊,我早上聯合國了。他是有名的『四——大——惡——導之一。」他一字一頓,擲地有聲。

    「哈哈,怪不得『耍大牌』。」我學法國人說反話時候的樣子,抬起兩隻手,把食指和中指彎曲成個雙引號,他熱心帶我們同學幾個去凡爾賽玩兒,怪我們不聽他講解藝術和歷史,半途給我們撂了挑子自己開車走了。」

    「嘁,他總幹這種事情!我有個團交給他,他也生氣給我中途開車自己走人了,」周亞探身往前看著我,一副要講道理的樣子說,「唉——你說,你們還能想辦法自己回來,這中國來的客人可一句法語也不會說呀!別說法語了,就連英語也不會說幾句啊。從那次後,我再也不敢找他了」,周亞擺著手。

    「他好像很叫真兒的樣子,一定要人聽他的精彩演說。」我皺眉頭道。

    「沒必要!什麼都要看客人的要求,他還是人太笨。客人有時候很有意思,你越讓他去的地方他越沒興趣;你不讓他們去了吧,他們卻非要去看。

    我好幾年前帶一個國內來的團,那天從白教堂,也就是蒙馬特高地下來,我說紅磨坊就在不遠處——人人都知道那裡是著名的大腿艷舞表演的地方——他們問能不能去看,我說當然可以,好看得很!來法國不看紅磨坊的,說出來不要讓人笑掉大牙噢——但是你們領導同志們還是要注意點影響,還是不要去了吧。

    其實,我心裡是非常希望他們去的,因為帶去紅磨坊的團,我有很高的回扣,懂吧?門票對外公佈每人一百三十歐元,其實只收八十歐,我又是常去的關係導遊,一般只收七十五歐。

    那天,我越說他們不該去,他們就越要去,還懇求我幫幫忙,給家裡人請個假晚點回去——請假?我老婆知道我有錢賺巴著我不回家呢——他們讓我也跟司機說說好話,加班費他們付等等。媽的,一個團三十個人,一高興,收我六十五歐,我賺一半啊!那一個晚上我就淨賺兩千多歐,那一個團下來,這個那個回扣佣金的,我少說也揣自己兜子裡——四千歐。」他撾起大拇指,瞪著眼向我伸分開的四個手指。

    他的話著實令我吃驚,艷羨之餘也突然明白了他每次團後分我的那二三百歐,不過是「灑灑水」而已,本想這次的咖啡我請他的,一轉念,算了,讓他大方好了。

    咖啡館出來,周亞問道:

    「怎麼樣?紅磨坊?去不去?」挑釁的眼神。

    我搖搖頭,看著外面變黑的天色,突然覺得孤獨,周亞一下午的誇誇其談讓我覺得很是呱躁和疲累,唉,就這樣吧,換了橄欖那裡也不見得就好,什麼都要從頭開始,而且,實習一完就回去找傑瑞了,幹嘛還那麼認真……

    4、

    這一天過得好長啊,回到家的路上,迎了風,頭便開始痛了。

    進了門就想往床上躺。

    子秋尾隨著過來,關切地問道:「怎麼樣?果子?喝酒了?」

    我搖搖頭。

    她扶我躺下,頭靠在幾個枕頭上,隨後又端來杯茶。

    「夏天才更不能大意,如果感了冒就總也好不了,你最近壓力也是大了些,我看啊,你就辭了去橄欖那裡算了,咱們到巴黎來不是受罪來的,幹嘛那樣苦著自己啊。老賈那裡至少還有橄欖可以護著你,在報社,社長那麼變態,我要有機會啊,也早走了——好了,不和你說話了,喝了這水就早點睡下吧。」

    我點點頭,沒有力氣說話。

    再醒來已是第二天一大早了。隱約記得昨晚橄欖叫過我說傑瑞電話,但我卻完全沒有力氣接聽;而一直決定不了的去還是留的問題現在又清楚地冒出來,不能再遲疑了,於是撥通了傑瑞的電話。
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