我的第一本健康書:四季養生 第23章 常發疾病預防早 (7)
    為什麼強調春季注重養肝?俗話說:「一年之計在於春」,意思是人們經過了冬天的休養是該勞作的時候了。因此,春季的養生就應該順一個春天萬物復甦的特點,逐漸從「秋冬養陰」轉變為「春夏養陽」。按中醫理論,肝屬五行之木,春木旺,肝主事,因此春季護肝尤為重要。從免疫學意義和實踐中看,春季護肝,對於增強對其它疾病的免疫能力也有著重要的作用。這時如果營養不良或者調理不當很容易對肝造成損傷,使人們精力不足,而且對眼睛也有消極的影響,因此有了「春令進補有訣竅,養肝明目是首要」的說法。那麼在春季應該如何養肝呢?

    在飲食方面,要注意營養均衡。食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品,多吃富含蛋白質和維生素的食物以及新鮮的蔬菜和水果,如魚、蝦、花椰菜、四季豆、木耳、韭菜、菠菜、芹菜、蘑菇等;少吃動物脂肪性食物,以免加重肝臟的負擔。養成良好的飲食習慣,不要暴飲暴食或經常處於飢餓狀態,否則會引起消化液分泌異常,導致肝臟功能的失調。我國傳統中醫提倡春季養肝食為先和以髒補髒的方法,因此藥膳是不錯的選擇。根據長期的積累,總結出「以髒補髒雞為先、以味補肝首選醋、以血補肝食鴨血」的經驗。具體的藥膳有:首烏肝片、茄汁青魚片、素燜扁豆、韭菜豬肝湯、雞肝粥、黑米粥、紅棗粥等。除此之外,還要多喝水、少飲酒。初春寒冷乾燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環,促進新陳代謝,並促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝物和毒素對肝臟的損害。初春時節,寒氣較盛,適量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣的升發。但千萬不要貪杯,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲就會影響肝臟健康,甚至造成酒精中毒,危及生命。

    心情舒暢樂觀使人健康。要知道怒傷肝,喜傷心,悲憂驚恐傷命根。由於肝喜疏惡郁,生氣發怒就容易導致肝臟氣血淤滯不暢從而引發疾病,因此首先要學會制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,保證肝氣的正常生發、順調。

    注意防寒保暖,積極鍛煉。春季是萬物萌動的大好時節,也是體育鍛煉的黃金季節。適合在春季開展的運動有:散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進吐故納新,強身健體,又可怡情養肝,達到護肝保健目的。

    在穿衣方面,最好選擇寬鬆的。春陽生發,人體也是如此。古人曾說過:寬鬆衣帶,披散頭髮,形體得以舒展,氣血不致淤積。肝氣血順暢,身體必然強健。寬鬆衣帶,披散頭髮,形體得以舒展,氣血不致淤積。肝氣血順暢,身體必然強健。

    容易受傷的肝

    冬去春來,小區的老夏按期到醫院體驗。老夏看了檢查的結果後大吃一驚:怎麼可能得了脂肪肝呢?老夏百思不得其解,於是就來問我。我向他解釋:為了抵禦冬季的寒冷,人們經常選擇一些高油高脂的食物,為身體補充熱量,而且習慣以飲酒來驅寒,加上畏懼寒冷很少運動,就容易形成脂肪肝。老夏這才明白了。其實在整個冬季,肝臟一直處於疲勞的狀態中。春季來臨,天氣轉暖,人們的活動量增加,人體血液循環加快、新陳代謝旺盛、營養消耗增加,而血液流量的調節,營養的供給和吸收都是肝臟的「工作」,因此春季護肝就很重要。在天氣多變的春季,如果護理不周到,慢性肝病就很可能復發或者加重。此外,春季又是細菌、病毒生長、繁殖的旺季,肝臟也承擔著代謝、解毒的任務,負擔很重,易受到病毒的侵襲。因此,肝病雖一年四季都有發病,但以早春發病率高。

    病毒性肝炎是一種廣泛流行的傳染病,給人們的健康造成嚴重的威脅。目前的病毒性肝炎分為五型,即甲型、乙型、丙型、丁型及戊型。其中甲型、戊型肝炎是經腸道傳染、肝炎病毒隨病人或健康帶毒者的糞便排出,當人們飲用或食用肝炎病毒污染的飲水或食物時,就會受到感染而發病。

    預防疾病的辦法就是注意環境、飲食、個人衛生。如吃東西前及大小便時用肥皂及流行水洗手;實行分餐制,食具、飲具應個人單獨使用;注意食品貯存、避免蒼蠅、蟑螂等污染食品;不喝生水、飲用水一定要煮沸。由於蒼蠅、老鼠、蟑螂等是病菌重要的傳播媒介,因此還要加入到消滅它們的行列中。2008年冬季,北京市就採取了政府出資集中消滅蟑螂的措施,收到很明顯的效果。

    夏季:供養我們的「君王」

    2008年5月28日,廣東某公司年僅25歲的員工因工作任務緊迫持續加班近一個月,導致過度勞累死亡,全身多個器官衰竭。「用生命加班」的事件介紹出現在網絡的當天,點擊率就過萬,回帖近千。25歲的白領突然「過勞死」,引起網上熱議白領過度加班問題。

    在2008年6月20日的《韓國經濟》發表了《疲憊的中國,加班現象蔓延,每年60萬過勞死》的文章。這無疑給我們丟下了一顆重磅炸彈。文中說,中國已成為全球工作時間最長的國家之一,人均勞動時間已超過日本和韓國。隨著加班的「普及」,年輕人死在辦公室的例子屢見不鮮。人們將因勞累猝死統稱為過勞死。過勞死的直接病因前五位的是:冠心病、主動脈瘤、心瓣膜病、心肌病和腦出血。這些疾病都和心臟密切相關。另外,現在的越來越多的研究發現,有益於心臟的因素也有益於緩解大腦的疲勞;如果人們能很好地保護心臟就能很好地維護大腦的健康。可見,心臟與大腦的相關聯繫。因此,保護好我們的心臟是至關重要的。

    夏季養心宜清宜靜

    按照中醫理論,季節和五行五臟是有所對應的:夏季屬火,對應的臟腑為「心」,所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。中醫認為心最主要有兩大功能,第一是心主神明,也就是人的思維活動,中醫認為心確實幹預了人體的思維活動。第二是心主血脈,意思是血液在動脈靜脈能流動,是靠心氣的推動。因此從具體內容來說,夏養心的「心」並非完全現代醫學裡「心臟」的概念,而是包括心臟在內「主神」的整個神經系統甚至精神心理因素。

    先說「清」。「清」指的是清心內的火。夏天暑熱,最易腎水不足,心火過亢,水火失濟,而出現心悸、心煩、失眠、頭痛、腰酸軟、乏力、虛汗、手足心熱、月經失調、遺精早洩、小便赤痛,大便秘結,舌尖痛,口腔炎等症,尤其是中老年人會比較明顯的感覺。清心火可選用中藥調理。常用的有:女貞子、旱蓮草、黃精、熟地、白芍、甘草、杞子、黃連、肉桂,水煎服。按體質寒熱虛實增減其藥量。另外,還可以多吃一些能夠清心火降邪熱苦味的食物,如苦瓜、芹菜等。用藥膳來養心也是不錯的方法,如紅棗燉羊心、參砂蒸蛋、桂圓童子雞等。

    「靜」,即「心靜自然涼」。清心寡慾、閉目養神都有利於「心」的養護。因為在夏季,氣溫過高本來就容易使人精神緊張,心理和情緒波動起伏,加上高溫使機體的免疫功能下降,病人很可能出現心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況。聽悠揚的音樂、看優美的圖畫,或釣魚、打太極拳等緩慢運動,都有利於調節精神、保持心情舒暢。「心靜自然涼「是有科學根據的。因為在心境平靜的時候,人的交感神經興奮性下降,所以分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素也就下降,因此人的代謝減慢,人的心率也減慢,躁熱感就會減輕。

    笑是夏天養生的良藥。「笑一笑,十年少」,不無道理。笑口常開,就能改善情緒,從而協調人體各臟器的功能。閒暇之時不妨多欣賞漫畫、瀏覽笑話書,捧腹大笑,頓感輕鬆愉快,心底坦然,活像「神仙」。此外,夏天要有充足的睡眠。「熱天睡好覺,勝吃西洋參」。睡眠好,心情好,有利於心神的寧靜。

    控制冠心病,預防是關鍵

    雖然冠心病是中老年人的常見病和多發病,但其動脈粥樣硬化的病理基礎卻始發於少兒期,這其間的幾十年為預防工作提供了極為寶貴的機會。冠心病病變始兒童,動脈粥樣硬化病變的形成是一個漫長的過程,因此,必須從小養成良好的生活習慣、健康的生活方式。膳食結構要合理,避免攝入過多的脂肪和大量的甜食,加強體育鍛煉,預防肥胖、高脂血症、高血壓和糖尿病的發生。超重和肥胖者更應主動減少熱量攝入,並加強運動量。高血壓、高脂血症和糖尿病患者,除重視危險因素干預外,更要積極控制好血壓、血糖和血脂。吸煙的人要努力戒煙,特別要阻止兒童成為新一代煙民。另外,還要注意一些細微的地方。如每週最多只吃三隻雞蛋;減少鹽的攝食量。攝食鹽量低可以降低血壓,並且減少發展冠狀動脈病的危險;定時檢查身體等。

    已經92歲高齡的廣州中醫藥大學終生教授鄧鐵濤每天必做的功課就是一次繞樓走十圈。正因為如此,至今鄧老仍然身體健康,步伐穩健。鄧教授認為只要多注意飲食起居,健康活到100歲,對每個人來說都是可以實現的。冠心病是危害人類健康的最主要的疾病之一。雖然現在醫學技術有了很大的發展,但是我國的冠心病發病率目前仍呈上升趨勢。其中主要的原因可以歸為以下四個:不良的飲食習慣、缺少運動、壓力大、缺乏醫學知識不能自我預防。長期致力於心臟病研究的鄧教授對此自然瞭解。他的夏季養心的秘訣可以概括為:調情志,心平身自健;均飲食,平淡命能長;節起居,睡好身體棒;巧運動,身輕神自爽。

    學會減壓,拒絕過勞死

    個人的成功、社會的進步固然要付出辛勞和汗水的代價,但是不要付出生命和健康的代價。遠離過勞死的主要的辦法就是保持心情舒暢,排解壓力;注意合理的飲食;定期體檢。

    放鬆自己是減輕心理壓力、減少應激反應的常見方法。郊遊、游泳、與親人交談、同孩子做遊戲、散步,都能夠放鬆自己。既然壓力對人的身心有這麼多的不利影響,因此在這裡我希望現在已經當父母的朋友不要成為自己孩子的壓力源頭。下面向大家介紹一種在國外流行的「快樂一周減壓法」。

    週一:聞一聞提神的東西。早晨聞一下薄荷或者茉莉的香味,可以讓人精神百倍。

    週二:將外部世界帶進家裡。家裡放一些鮮花,將群山或美景照片掛在牆上,聽聽鳥鳴和流水聲的音樂。大自然的聲音可以讓你不再緊張。

    週三:出門。到公園、花園或者小河邊走走。看、聽、聞或者觸摸大自然,能讓你感到與大地親近,心裡充滿寧靜。

    週四:與家人一起逛公園。與家人在一起可以感覺到親情,有助於戰勝悲傷和孤獨感。

    週五:表達你的感激之情。向為你開門或任何為你服務的人說聲謝謝,這不僅僅是禮貌,還是一種讓人精神煥發的行為。

    週六:安排休假。沒有比休假更能讓人放鬆和恢復青春活力的了,別讓自己太勞累。

    週日:看看喜劇電視。當人看喜劇的時候,悲傷和憤怒的情緒會減少98%,而改善後的情緒可以持續一至兩天左右。

    秋季:嬌生慣養你的肺

    秋季是萬物成熟和收穫的季節,也是「秋風蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜」的季節。立秋之後天氣由熱漸涼,初秋由於盛夏餘熱未消,氣溫仍然很高。加之時有陰雨綿綿,濕氣較重,天氣以濕熱並重為特點,常有「秋老虎」出現。但中秋後,雨水漸少,天氣乾燥,這時人們在享受天高氣爽的時候,千萬不要忽略「秋燥」。中醫認為:燥易傷肺,從而引起皮臉乾裂,口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。

    秋季養肺最簡便的一招是積極補充水分。秋季氣候乾燥,使人體大量丟失水分。為了保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,要經常喝水,注意保持室內的濕度,除此之外,還可直接從呼吸道「攝」入水分。方法是:將熱水倒入杯中,用鼻子對著茶杯吸入水蒸氣,每次10分鐘左右,早晚各一次即可。另外,還可以利用洗浴的機會給肌膚「喝水」,因為皮毛為肺的屏障,秋燥最易傷皮毛,進而傷肺,而洗浴有利於血液循環,可使肺臟與皮膚氣血流暢。
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