相傳在南宋,元兵南侵,百姓流離失所,飢寒交迫的時候,發現荒野之中有一種野草不但具有特殊的香味,還可以充飢裹腹,這就是清明菜了。
用清明菜做出來的一系列美味食物,大概也是從那個時候開始流傳的。
王石端著簸箕,來到田野裡。
地裡的玉米已經出天花了,粉粉洋洋的花粉在微風中亂飛,不一會兒,就沾的王石頭髮上,肩膀上都是。
田埂上的鵝兒腸叢中,一簇簇的清明菜長勢極好。
每一片橢圓的葉子都有拇指大,肥肥嫩嫩的,散發著誘人的清香。
王石一顆顆摘取其最嫩的一部分,放進簸箕中,才一刻鐘不到,只走了十幾米田埂,簸箕就滿了。
「嘿嘿,真多!」
王石心裡樂滋滋的。清明菜長的這麼好,而且有靈泉滋潤,相信很長一段時間都不會愁沒清明菜吃。甚至王石都準備想個什麼方法來保護這些清明菜,免得被牛馬牲畜或者小恐龍這些傢伙糟蹋。不過轉念一想,又否定了。這玩意兒是野菜,生命力極強,哪兒用得著保護?
使勁嗅了嗅簸箕中的清明菜,王石陶醉了好一會兒,這才往家裡走。
回到院子裡,北宮熊那小子還在那裡傻愣著揣摩拳理,李老和倆寡婦也沒在家,多半去村裡其他人家聯絡感情去了。
沒人正好,王石嘿嘿的笑著,心想等午飯的時候,給他們一個驚喜。
進了廚房,先將清明菜中的雜質草莖清理掉,然後洗乾淨,切碎,放在乾淨的簸箕中晾著。然後從空間裡取出一些糯米、稻米、芝麻和在一起,用院子裡的石磨子碾成粉末。
再從空間裡拿了些白糖,將切碎的清明菜和粉末、白糖用水調勻。再將其捏成一個個橢圓形的餅狀,放在蒸籠裡,一切妥當之後,王石將灶孔裡的火燒的賊旺,不一會兒,誘人的香味就從蒸籠裡飄散出來,並愈發濃烈。
其實王石原本還想夾餡的,可惜沒有好的材料,只能作罷。
香味無極限,穿過廚房,飄進院子,將正在沉思的北宮熊給勾引醒了。
「啥玩意兒這麼香?嗅嗅」
這小子翹起鼻子聞了聞,站起身循著香味就往廚房走,腦子裡的拳理一下就拋開了。
「師父,鍋裡整的啥?這麼香!」
王石抬頭一看,只見這小子滿臉陶醉,哈喇子都快流出來了。
「想知道?」
「嗯嗯!」
「吃飯的時候就知道了!出去揣摩拳理!」王石板著臉,喝道。師父嘛,總要有點威嚴,嘿嘿。
「呃」
北宮熊臉一垮,像個小媳婦兒一樣,不情不願的走了。
鍋裡水開了之後,王石繼續加大火力,猛蒸了一刻鐘,感覺差不多了,就將其連帶蒸籠起了出來。
然後又用干鹹菜炒了一缽子雞蛋——這雞蛋還是老村正拿來的。
干鹹菜炒雞蛋,多放點油,吃清明菜粑粑的時候,用來調和胃口。
最後煮了一大鍋子肉粥,午飯就完成了。
王石將蒸籠端上桌子,一大缽子鹹菜雞蛋也呈上來,然後將肉粥盛碗裡涼著,就出了屋門,對正在槐樹下石桌畔神思不屬的北宮熊道:「小熊,我去叫李老他們,你先揣摩著,等我回來就吃飯。」
「哦。」
北宮熊見王石走了,又稍稍坐了一會兒,就攝手攝腳的往屋裡走。
來到桌旁,這小子深吸一口氣,道了聲:「真香!」
然後小心翼翼的揭開蒸籠蓋子,迅速拿了一個清明粑。
「嘶!好燙!」
這小子燙的不行,卻捨不得扔。只怪那清明粑太香了!
「呼呼嘶嘶好吃,好吃!」
舌頭都燙起了水泡,這傢伙彷彿沒一點感覺,又拿了一個,兩口吃了,才稍微解了解饞。
「這個看起來味道也不錯」
北宮熊又抓了一撮干鹹菜炒雞蛋,扔進嘴裡。
「不錯不錯!」
「一口這個,一口這個,享受啊!不過」不過這小子只有一隻手能動,不能全力以赴,算是有些遺憾。
又吃了幾個清明粑,整了小半缽子鹹菜雞蛋,還喝了兩碗熱粥,北宮熊看了看狼藉的桌面,做賊心虛的往屋外瞧了瞧,心裡覺得這裡不能再呆了,連忙出了院子,四下裡一瞧,在塘子邊看見了王石家的三匹駑馬。
「嘿嘿」北宮熊幾步跑過去,牽了一匹,翻身上馬,從王石院子後面繞過去,沿著大河就走了。
「師父,俺下次來的時候,一定會好好補償的」這小子砸吧砸吧嘴,心裡暗自歉意。
等王石回來的時候,一看滿桌子狼藉,頓時就怒了。
「肯定是北宮熊這小子!」
王石咬牙切齒。好好的一頓驚喜餐,被那小子弄成了殘廢,真讓王石恨不得咬他一口。
「小熊!臭小子!滾出來!看我不好生教訓教訓你!」
小平子等一干人這時候已經夾了一個清明粑吃的津津有味。
李老一邊狼吞虎嚥,一邊含糊道:「肯定跑了。」
王石點點頭,回身一看,慘叫一聲:「給我留點!」
一場大戰開始上演。
吃完飯,洗漱碗筷的事兒交給了倆寡婦,幾個孩子早就跑的沒影兒了,多半是出去向其他毛孩子炫耀去了。王石則和李老躺在椅子上消食兒。
「嗝!」
李老打了個飽嗝,一臉的寫意。
「石頭啊,中午吃的是啥?咋那麼香呢?」
到這時,李老才有空問這。
「可惜王老弟沒來,嘖嘖,他虧大了!」
王石去叫李老的時候,也叫老村正一家一起來,不過他們家已經在做飯了,打死不願來,王石沒法,只得作罷。
「對了,你老不說我還忘記了!」
王石起身,進廚房端了一盤子清明粑出來。
「咦?還有?」李老說著,伸手就要拿一個。
「唉,慢著。」王石連忙閃開:「這可是我特意給村正老叔留的。」
李老一頓,深以為然的點點頭:「你小子有點孝心,快去吧。」
「嘿嘿,走咯!」
從這天起,村子裡就開始流行清明粑。
一干村人為了摘取清明菜,把王石家的田埂都給踩平嘍。
都說從沒吃過這麼香的東西,大家都很感激王石,所以就把這清明粑更名為『石頭粑』,把王石弄得渾身不自在。
感情咱都成了人家口中的美味了都!