開業那天來了好多人，不知道楊老三都在哪裡找來的。大家好像都對百家樂挺有興趣的，紛紛來咨詢如何玩，也有會玩的當場就拿錢上來押了。可能第一次真金白銀地玩，荷官特別緊張，總出差錯，該補牌時，他還得別人去提醒。我在桌子邊看著，給他鼓勵，讓他慢慢來，但是他卻一直不在狀態，不是忘記了翻提示牌，就是莊贏他去翻閒，再就是敲了鈴忘記說「買定離手」，搞得他手忙腳亂的，就連基本的主持檯面都得邊上配碼的丫頭幫他提醒。就這個狀態，能維持下來也就不錯了，更不要提出老千了。我們在一邊乾著急沒辦法，以前啥狀況都想到了，就是這個大家都沒想到。楊老二怕輸錢，急忙找我研究應該怎麼辦。我安慰他說沒事，先看看，讓他有個適應的過程。過了將近兩個小時，那個荷官才逐漸找到了自己的狀態，玩得順溜起來。楊老二在外圍站著，不斷拿眼神鼓勵著他，提示他該出千時大膽出千。因為牌靴裡的橫樑是鍍銀的，他完全可以提第一張牌的小邊，通過反光來看那是一張什麼牌。關於第一張牌是該發還是該留，決定補給誰家對賭場有利，在培訓的時候我都和他說得很詳細了，而他練習發第二張牌（第一張牌該留時就直接發第二張，做到這一點而且不被人看出來，需要一定的技巧）也很溜了，考慮到不能總去殺大賠小，我們還特別規定了一套東西，讓他在場上接受楊老二的信息指揮。開業前反覆演示多少次，覺得可以配合得天衣無縫了，就等著開業後派他上桌子拿錢了。但是這個荷官心裡素質不夠過關，任楊老二如何暗示，就是不敢去提那第一張牌，更別說去權衡桌子上的莊閒點數了。
楊老二是乾著急也沒有用。他越去暗示，那荷官就越緊張。我一看，總這樣下去不是個事，就過去把楊老二從賭桌邊拉走，不讓他在那裡，反正就那樣了。那個荷官過不了自己的心理關，逼他也沒用。就憑遊戲規則和這些賭客玩，他們贏的幾率也是很小的，所以我覺得不必要去擔心。百家樂的水錢也是很大的，我一點也不擔心賭客能贏走多少錢。
百家樂這個玩法本來就缺德，看著好像很公平的樣子，其實5％的水錢就能要了賭客的命。一個人拿1萬元上去玩，按照每次就押1萬元計算，且不論你輸贏，押莊50把，押閒50把，能被賭場打去多少水錢？就拿這個賭場來說，後來到這個賭場來玩的人很多，每天光水錢都會超過10多萬。楊家哥三個很會做生意，看哪個人輸多了，不定期返還那個人40％的水錢，以此作為回饋老賭客、大賭客的手段。其實這樣做是很有道理的，別說40％返水錢，就是百分之百返水錢也沒有問題。畢竟賭場能控制輸贏，賭客拿多少錢來賭場玩，理論上都是我們的，只是為了面上好看，得演演路子。
讓賭客贏一些，不但可以刺激到贏了一點的那個人，還能刺激到旁邊猶豫不決的賭客。反正賭場在那裡，慢慢的總會讓賭客都吐出來。這需要一個過程，主要是要讓賭客體會到搏殺起伏的感覺。賭場裡每個環節都是在為賭客營造大起大落的搏殺感覺呢。當賭客找到這個感覺並沉迷其中後，就會不由自主來這裡送錢。大多數人都是這樣輸的。有人為了某一個點數而感歎，有人因為贏了一把牌而慶幸自己運氣好，此刻，他們已經掉入賭場設置的迷局中，完全沉浸在大起大落的刺激的感覺中，情緒越來越高漲，或悲或喜，因而失去判斷力，沒有足夠的冷靜來思考週遭真實的世界和醜惡的騙局。
就像楊氏兄弟的賭場裡，賭徒的輸贏都掌握在我們的手裡。感覺某人能帶人來玩，就適當讓他贏點，不怕他贏了錢不來。人心不足，贏了這1萬還會想著那1萬呢。而那些輸多了急於想翻本的賭客，那是堅決不客氣，下多少殺多少。基本都這樣做，反正你輸光了肯定會千方百計籌集賭資繼續來玩。輸光了他去搶、去騙、去偷也會搞點錢回來繼續賭，腿斷了他都能爬著過來。
不說遠地方，就在這個賭場，就有很多輸紅眼的賭徒，最後走上絕路。最倒霉的是一個銀行的小子，賭急眼了，把自己的積蓄全部輸了，親戚朋友也借遍了，最後竟然打起自己經手的錢的主意，在銀行通過塗改票據挪用了很多錢。後來看實在填不上了，就逃亡了，現在也不知道躲在哪個角落裡。還有個女的，也很淒慘。她丈夫在外地打工辛苦郵寄一些錢回來，都被她拿到賭場裡輸光了，後來想不開，自己服毒死了。她還有個孩子，小小的年紀，就變成了孤兒。另外一個小子，錢輸沒了，跑去搶劫。在樓洞裡用磚頭襲擊一個女子，結果打在人家頭上，把人打死了。
現在，每當夜深人靜睡不著的時候，我就自己點一支煙抽。腦子裡像過電影一樣地想著那些人、那些事。那些被我千過的人，形形色色，竟然很清晰地出現在我的腦海裡。我本來以為我早已把他們忘記了，畢竟，這些年我趕過無數局，見過成千上萬的凱子。有時候我硬起心腸說他們都是活該，賭徒有什麼好同情的，誰讓他們貪心去賭的？可是，當我在夜半時分回憶起他們的音容表情時，心情竟久久不能平靜，他們本該有屬於自己的幸福生活和美滿家庭啊。天津那個小荷官，她哀求和驚恐的眼神，總像鞭子一樣抽我，叫我想哭。
不久前，拿到出版社寄給我的第一部書的樣書，一個人開車去沒人的地方，就在車裡看。看到自己以前背井離鄉，顛沛流離，我在車裡悄悄地哭了。我真希望自己像個普通人一樣平凡地過自己的小日子，但是那些場景總是不經意間出現在腦海中，一閉上眼睛，或獨自待著的時候，就跳出來折磨我一次。我真不知道應該是去懺悔還是應該怎麼補救。老千就是利用普通人的貪念，製造了一個又一個夢幻般的泡影，引人上鉤。而賭場就是老千們施展本領吃人的地方，不要存任何僥倖心理去賭錢，這是我對還準備去賭的人和正在賭的人的勸諫。
如果我也和楊老二的那個荷官一樣，過不了心理關，就當不了老千，也許我的人生不會有這麼多陰影。天賦這東西，真說不上是好還是壞。當時，我拉著楊老二去別的桌子看了看，都沒出現什麼狀況。畢竟不是所有檯面都需要荷官直接操作出千。像輪盤，就是外圍的人根據桌上下注的情況在暗地裡操縱，荷官只負責把珠子打出去就可以了。大小點、番攤，也是外圍控制。
百家樂的這個荷官平常我教他的時候，他練得很熟練，但是叫他在檯面上實際應用，他就害怕了。實戰需要很強的心理承受能力，不是旁人能左右得了的。楊老二再怎麼逼他也沒有用。所以我讓他按遊戲規則來。當時想換人，但是也沒有馬上可以用的人選。隨後，我和楊老二合計了一下，當下培養肯定來不及了，只好慢慢在這些配碼的小丫頭裡來發掘。但是這個檯面控制不了，肯定是不行的。當務之急是馬上上一套設備，找人去占空門，或者上幾個高科技牌靴，上幾個帶掃瞄的自動洗牌機。當時我們光想怎麼快點撈錢，一個檯面，特別是百家樂的檯面（幾乎來玩的人一半是奔著這個遊戲來的），輸贏不能控制，我們不樂意接受這個事實。還好第二天早上關門時，盤點頭一天營業額，沒有輸錢。楊老二把那個小伙子好個罵，人家叔侄關係，我也不好說啥，只有去準備那些高科技的牌靴和高科技的洗牌機器救急。
後來在賠碼的丫頭裡挖掘出一個來做了百家樂的荷官，才達到了一步出千的目的。
說到這個荷官怯場，讓我想起小海經歷過的事情。小海最早沒認識我的時候，成天就是到處找一些手裡有點活兒的老千到處去抓凱子。那個時候正好有一個推倒和的麻將局，小海在上面輸了點錢。正好別人給他介紹了一個麻將老千，倆人接上頭以後，小海有點不放心，讓那個哥們先演示演示看看。兩個人找副麻將，當時就在家裡演示起來。那個哥們給小海演示了如何偷打出去的閒張，如何碼牌（那個時候還沒出現自動麻將桌，一切靠自己碼），如何在抓牌的時候抓第二張，如何給自己碼槓子，如何抓牌的時候換自己門前碼好的牌。小海看得目瞪口呆，連聲說好。就憑這個本事，去任何麻將局上拿錢一點問題也沒有。小海急忙屁顛屁顛聯繫局，當時他彷彿看到了那些凱子的錢都被那個哥們給贏來了。他呢，天天好吃好玩地招待那個哥們。
小海把麻將局組織起來後就帶那個哥們去了。小海先上去玩，玩了一會兒借口點背換換手氣，就把那個哥們給換上了場，小海就站一邊看熱鬧，等著那個哥們贏錢。一下午麻將打下來，那個哥們輸了9000多。小海一看，心裡就贊上了，心說：這個哥們還真會玩，知道先讓大家吃吃甜頭。當天散了的時候，小海對他可崇拜了，拉著他出去好一頓瀟灑。第二天他倆又去了。那哥們打了一天，輸了2萬。小海合計：也是放水，不著急。那哥們啥水平他親眼看到了，反正局還長。但是兩個人手裡都沒有多少錢了。當天是三家贏，那個哥們一家輸。臨散局的時候大家都約好了第三天繼續玩，可以適當的提提局。那個哥們也同意了。
第三天又去玩。玩了幾圈牌，那個哥們還是輸，不到6圈就輸出去1萬多了。小海在旁邊看眼實在坐不住了，故意念叨說：「該收一收了。」那個哥們也懂小海說的是啥意思，連連點頭說好。可是他越想贏就越輸，越輸小海就越著急。小海就不停的念叨著一些話提醒他，意思說別再放水了，應該收點回來了。但是那個哥們好像沒聽到似的，到散局的時候輸了3萬多。好容易捱到人散了，小海急赤白臉問那個哥們怎麼不出千贏錢？那個哥們哭喪著臉說：沒敢。看那幾個人像社會人，自己就害怕了。暗地裡自己比量了好幾次，也沒敢出千。把小海氣的，原地轉了好幾圈。最後實在不甘心，死說活說動員了好幾次，那個哥們說確實不敢出千。
其實，小海也曾經和我請教過打麻將如何出千。我也告訴過他，但是實際打起來他也不敢去應用。拿他的話說：總覺得大家在盯著他看。他玩的時候我也在旁邊看過，最基本的出千他都不敢。比方說：他上家抓上垛的牌，不小心把下邊那張牌翻了一下，他恰好看到那是張什麼牌。他明知道自己馬上要抓的牌是個廢張，要是我抓，我肯定去抓旁邊垛上面那張，快速將下邊這個廢牌直接拿到上邊填補位置就可以了，沒人會去注意這個的。這個手法小海也會，平時他自己演練的時候也很麻利，但是在場上他就是不敢做。我後來和他說：「實在不行你就當那張牌不存在，直接抓上邊的，放進自己家牌垛裡，誰也說不出啥了，沒注意嘛。就是別人看到了，你可以說抓錯了（一般打麻將抓錯了只要發現不及時，牌放進了自己牌垛裡，別人基本是不大深追究的，大不了挑個廢張出來說那是剛才抓回來的就是了）。」但是小海好像做賊心虛一樣，不敢去抓那張牌，總覺得大家都在看著他的手。他也是過不了自己的心理那一關。其實人們在打麻將的時候眼神都是散的，很少會跟著你的手走。
很多人看了我的帖子和書，在網上留言表示對千術有了一點興趣，有的甚至想學。我說最好打消這個念頭，就算學會了，玩得再怎麼滑溜，也很難過實戰的心理關。在眾目睽睽之下出千，可不是那麼容易做到的。要知道，環繞在你身邊的都是一群輸紅了眼的賭徒，萬一失敗了，很可能會馬上被人放躺在地上的。這個心理壓力可不是一般人能承受得了的。平常我也接觸過很多小老千，在自己認識人的小局上出千出得可順溜了，一旦把他放在一個陌生人的局上，他啥也不敢做，看來在他眼裡還是熟人好欺負。
我們是在一個飯局上聽小海說以前的糗事，當時我們都樂壞了，三元的一個哥們正喝著啤酒，沒忍住，一口酒噴了滿桌子，害得大家都沒吃成。