女尊之婦唱夫隨  第1卷 第五十章 豆漿和豆花
    最後,還是邱青雲雇了一個人,三人一起把把那八百多斤的東西給運回來,當然,為了這新鮮玩兒意兒費了不少力的三娘便賴著邱青雲身邊全程觀看其變異過程。

     只見邱青雲先是取出了大約5斤的黃豆,用一些小工具去殼篩淨,洗淨後放進木盆內浸泡,不過因為已經搬了東西回來已經過了午時,所以也沒有浸泡足夠二個半時辰,只浸泡了一個半時辰就將有些發軟的豆子取了出來。

     唉,沒有現代的各種機器,邱青雲也只能用傳統的方法了,費力又費時,雖然麻煩,但好吃又能掙錢,所以她不做也得做,還好她曾經旅遊的時候見過手工的製作過過程,不然還真折騰不出來。

     「然後呢?煮了?」一旁看得有些迷糊的三娘問道。

     「三姐姐你看著妻主做就是了,怎麼這麼多要問的啊?」從一開始就問個沒完,邱青雲倒沒什麼,喜兒卻是對著三娘翻白眼兒了。

     三娘瞪了一眼:「你個小孩子懂什麼?這叫事無鉅細,只有這樣才能做得更好!」被鄙視了之後,三娘振振有詞的狡辯著。

     別看是在鬥嘴,不過這氣氛可是十分的和樂,而且二家的感情也是一升再升,邱青雲也不阻止他們,反而是十分享受這樣的氛圍。

     將盆裡的豆子從柴房抱到了院子裡,邱青雲對著還在鬥嘴的二人道:「現在開始,有用得著你們的地方了!過來,每人都有任務的。」

     阿荷一向十分的文靜,只是含笑看著二人的鬥嘴,聽到邱青雲的話,便第一個走上前來,好奇的瞧著。

     磨盤因為是邱青雲交了半兩銀子做的,石匠雖然不知道有啥用途,但是仍然做得十分的仔細,整個磨盤不大,喜兒一雙手臂就能合抱起來,它分為上中下三個部分,上面二部分是圓形,有著拳手大小的洞眼,旁邊還被嵌入了一個木製的手柄,中間相連的地方有著均勻的磨齒,底部則是一個圓槽,邱青雲已經洗淨了,就等著用。

     「嗯,三娘你負責抓著手柄搖動上面這輪,不過一定要勻速!」

     「啊?什麼是勻速?」搖動她明白,不過這雲數是什麼東西?

     邱青雲一拍腦兒門,提醒自己一定不要用現代用語,斟酌了語句之後道:「就是要不快不慢,保持每一圈的搖動所需的時間都差不多!」

     三娘點頭,她明白了,至於那個雲數,估計又是啥『家鄉用語。』

     然後就是阿荷:「你負責朝著這個洞裡添豆子,嗯,大概這上面的磨盤轉二圈的時候就放一勺,哦,對了,要這樣,和著水一起。」邱青雲說完之後又示範了一下,確實阿荷明白了才沒有再繼續教下去。

     「妻主,那我呢?」喜兒期待的眼睛看了過來。

     「嗯,你就負責在柴房裡燒火,等會兒漿液濾出來了就開始煮。」

     一聽是要待在柴房裡什麼也看不見做不了,喜兒的嘴都得老高,表達著他小小的不滿,邱青雲好笑道:「又不是讓你一直守在灶邊,只要保持火不滅你就可以出來看看,你可是我們當中最閒的呢!」

     原來還可以這樣,喜兒又高興了:「那我是不是要等一會兒才開始呢?」

     「嗯,不過現在你可以再去把鍋洗幾遍。」

     喜兒顛顛的跑了去,早做完早出來多看會兒嘛!

     把磨盤放在從三娘家弄來的結實木樁子上,工作便開始了,邱青雲負責將圓槽裡流出來的豆渣從接滿的盆子裡倒入一旁早就做好了的四角架豆布裡,豆布是用結實密集的軟布做成的,算得上是一塊好的濾布了。

     轉磨盤,舀豆子,濾豆渣,三人雖然是第一次這樣做,卻在邱青雲的指導下配合得十分的好,漸漸的從不熟悉到熟悉,一個個的幹勁兒十足,喜兒更是燒一會兒火又跑出來興奮的看一會兒,很快的,木盆裡的豆子磨完了,最後一布的豆渣也在邱青雲的努力之下濾了出來,此時,柴房的大鍋裡,已經是滿滿的一鍋濃白的豆漿水。

    

    沒有歇下來,緊接著邱青雲又去了鍋邊守著,她沒有蓋鍋蓋,絲絲熱氣讓旁邊好奇等待著的幾人都聞到了那淡淡的豆味,看著一這下午的勞動成果,除了好奇,還有高興。

     撇去面上的泡沫,邱青雲一邊讓喜兒保持著大火,又告誡他不能太猛,防止豆漿沸後溢出。按著自己的估計指導著幾人接下來的事情,等到一大鍋的水都沸了起來之後,便招呼著幾人喝豆漿。

     「一人先一碗,不夠再添,鍋裡還多著呢,對了,記得放糖!」正說著,見三娘迫不及待的喝了一口滾燙的豆漿,邱青雲趕緊說道。

     這裡科技水平不發達,因此沒有製作出白糖,邱青雲買的糖都是黃中帶灰,看著有些髒的模樣,而且吃起來也會有一股澀味,不過已經算這裡很好的糖了,只能將就著吃。

     「怎麼樣,好喝吧!」看著幾人很快的解決了手裡的一碗,邱青雲笑著問。

     「好喝,又甜又香!」

     「嗯,真的很好喝呢,原來黃豆還能怎麼吃哩!」

     「很好喝呀,就是做起來好麻煩。」

     「三娘,這哪裡會麻煩?費不了多長時間,只是今天想做豆腐才弄得多些罷了,平日裡想喝了就泡上一把黃豆,再去做了小磨盤,省時省力得很,做好了把豆漿向鍋裡一倒,就幾把火的事情,對了,還可以用這個煮粥,味道也是不錯的。」她做的這個磨盤還算是比較大了,如果只是喝豆漿,完全可以做一個精小型的。

     聽到豆腐,大家又興奮了起來,趕緊舀足了自己要喝的豆漿便讓邱青雲做豆腐,都十分期待這用黃豆做出來的又軟又滑的豆腐。

     凝結出豆花十分的順利,這個石膏還是邱青雲自己費了不少勁兒做的,好在這裡原料齊備,利用化學反應,她現在可以十分熟練的做出來了。

    豆漿十分受幾人歡迎,理所當然的,這才凝結出的豆花兒更是受到幾人的喜愛,在根本就沒有任何調料的情況之下三人一人一碗就吃了起來。
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