在喜兒灼熱的視線之下，她終於開始了灌香腸，把先前切好洗淨的一個大小合適的竹筒對著小腸的一頭套好，一個簡易的自己灌裝設備就做成了。
接下來就是將醃好的肉往腸裡灌，一直用手推實一些，保證其不要漏氣。然後用針將腸內有空氣的部分用刺破放氣，大約她的一個手掌長度弄一節，用線緊緊的紮好。
喜兒是個好學生，仔細的看著邱青雲灌了二節之後，便像模像樣的用另外一個竹筒灌起另外的一段小腸來，第一次有些生疏，但很快就上手了，做出來的香腸很緊密結實勻均，得到了邱青雲的鼓勵與讚揚。
屠戶送來的肉只留了三塊做臘肉，其他的全被用來做了香腸，做香腸是個費事兒的活兒，即使有二個人，也用了他們不少的時間，等到所有的肉灌完，邱青雲數了數，竟有三十六節，看著自己的成果，說實在的，她很高興。
「妻主，現在要把它們像臘肉一樣掛起來吹嗎？」喜兒也很高興，這是他第一次見著這麼多的肉，而且還完全是可以自己吃的肉，以前的時候蛋都吃不起，更何況是肉，就算是有肉，也得讓給家裡的弟弟妹妹，常年不吃肉的他，對於肉的喜歡是十分執著的。
邱青雲點了點頭，將鍋裡灌好了的香腸撈出來，小心的裝進木桶裡，在喜兒的配合之下，高高的掛在了堂屋的一根房樑上。
不是不想熏，只是以小柴房的條件，難！但是這樣風乾的香腸味道也是極不錯的！
鬆了鬆手臂，總算是忙完了，洗了手，回到屋裡看到喜兒直愣愣的樣子，刮了刮他的鼻樑，邱青雲笑著說：「不要再看了，至少要等二十天才能吃！」
不自覺的把邱青雲手拿下來雙手握著，喜兒對著邱青雲擔憂的說道：「妻主，掛在那裡會不會有黃鼠狼和老鼠來吃掉啊！」
那裡高是高，但是他始終覺得還是挺危險的啊，他怕哪天抬頭一看，肉就飛走了。
邱青雲忍不住笑出了聲，直到喜兒有些不滿的看她，這才忍笑回答：「我保證不會的！」這個樣子一心為肉的喜兒，真的好可愛。
她這話並不是敷衍，這些問題她早考慮過，所以便在房樑上灑了些東西，就算是有老鼠去，也吃不到肉，要知道，她以前的職業對付這些完全是綽綽有餘。
確定邱青雲是認真的回答，喜兒這才鬆了一口氣，無論怎麼樣，只要是妻主認真說過的話，那麼就一定不會出錯的，他十分的相信自家妻主的！
於是，喜兒高興的去柴房忙碌去了，現在雖然還早，但畢竟是冬天了，天黑得早，因此，為了節約些煤油，喜兒總是喜歡早早的做飯，然後吃完飯，與自家妻主窩在一起，他縫被子襖子，妻主則弄著她的東西，溫馨而又和諧。
日子就在喜兒每天習慣性的望肉中而溜走，邱青雲的腿也終於好全了，趁著大雪封山之間，她又去了幾次山裡，採回來不少有用的東西，分了一些給三娘，然後再添添買買的，備足了一個冬日裡需要的吃食和柴炭，打算與喜兒就這樣貓居直到開春。
此時已經進入了冬日裡最冷的時候，襖子也做好了早早的穿在了身上，像個棉布包似的包裹著二人，屋外已經白茫茫的一片，呼出的氣也帶起了一片的白霧，這裡的溫度十分的低，特別的夜裡，邱青雲肯定其會達到零下十幾度，因為蓋著厚厚二層被子的她，也總是被凍醒。
官府遲遲不給一個答案，菜賣不出去，大雪已經封山，動物也早早的躲了起來，村裡再沒有可供收入的地方，這一個冬天，注定是除了邱青雲一家最難熬的一個冬天。
外面一片安靜，這樣的日子裡，邱青雲已經將爐子搬到了堂屋裡，準備一切的吃喝拉撒都在這裡解決，因為外面實在是冷，沒有保暖內衣，沒有羽絨服，沒有暖手寶，冷，似乎是無處不在。
看了一眼正在積極剁碎紅薯餵著二隻大雞，二隻半大小雞的喜兒，邱青雲裹了裹衣服無奈的道：「喜兒，今天上午你已經餵了二次了！」
喜兒卻道：「我知道啊，這樣給它們吃好了才不會生病呢！」
因為天氣太冷，有三隻小雞死掉了，讓一直照顧著它們的喜兒很難過，認為都是自己的錯，畢竟在鄉下，小雞也是不便宜的東西了，也是一項可供家裡收入的財產。
因此就更加細心的照顧它們，用稻草與碎布做了暖暖的窩，還在不大的屋裡圈了一個角落讓他們避風遮雨，對於吃食也是十分的細緻，這樣的待遇都快趕上對自家孩子了。
揉了揉頭，不過是死了三隻雞罷了，小喜兒實在是太用心了，邱青雲撐著身子繼續在爐子邊烤火，忽然手上一動，一陣寒光閃過，而後對著喜兒笑道：「喜兒，我們今日裡吃香腸如何？」
香腸，喜兒巴巴的等了一個月，本來二十天就可以吃的，但是邱青雲卻發現在這樣的天氣之下還有些地方沒有乾透，便拖到了一個月，此時，說出來，無疑是一個巨大的誘惑。
果不其然，喜兒丟下手裡的事，隨便在一塊抹布上擦了擦手，蹦躂到邱青雲面前，一雙眼睛閃閃發亮：「妻主，是真的嗎？」
從身後掏出一樣東西，邱青雲反問：「你看是不是真的？」
手裡靜靜的躺著不是二節干扁扁的不再圓潤的香腸還會是什麼？頓時，喜兒眉開眼笑：「妻主，真是太好了！」
「那你趕緊做飯吧，直接把它們洗洗煮到粥裡，不用再做菜了。」這些日子，她們吃得最多的就是紅薯粥，泡菜，菇，還有堆在一邊蔫蔫的從三娘地裡背回來的一背蔞白菜，喜兒倒還好，能吃飽就滿足，她不行，都膩味了。
喜兒應了，動作十分麻利的按照邱青雲說的做了起來，一點也不含糊，看來在對吃香腸的事兒上，他的確好執著哪！