宋時明月 第一部 華麗的前奏曲 第1061章 風雅的宋代宴會
    據說,秦觀後來編定《淮海集》,就將此句改成了:「經旬牽酒伴,猶未獻長楊。」這一改,使詩從描寫狹邪之遊一變而成關心國事,格調自是高了,卻反而覺得不及原句真實有性情。

    「你——」黃庭堅指著趙興,怒火萬丈,卻又無話可說。晁補之連忙拉著他的衣袖,轉臉對趙興說:「師弟呀,我知道你生性憨厚,對自己人從來不說一句指責的話;我也知道你無意仕途,所以不知道官場險惡——這句話原本沒有什麼,但如果聯繫少游前後詩風,他便今生難以翻案了。」

    「還有」,黃庭堅繼續說:「有詔授少游太學博士、秘書省正字,昨晚他參加某貴官慶宴,主人讓寵姬碧桃侑觴勸酒,這廝領酒之後,竟舉觴勸碧桃酒。

    主人不悅,答:碧桃素來不善於飲酒——這話什麼意思,那是不讓少游勉強他的寵姬。誰知碧桃客氣,答:今日我為學士拼了一醉!,舉巨觥一飲而盡。

    賓主相酬,到此為止了吧。可這廝一把年紀白活了,他竟即席賦詞一首,贈貴官寵姬。於是,闔席悉恨。貴官云:今後永不令此姬出來。,你看看這廝辦了什麼事?」

    宋人宴會喜歡出家姬點綴,席上間作小詞調謔,在當時也未必有多麼犯忌。令闔席產生悵然不滿,更令主人恨恨發誓的,定是因為秦觀詞中犯了禁忌。趙興咂巴下嘴,問:「什麼詩?」

    秦觀面色蒼白,似乎也認識到自己行為孟浪,他慢慢地回答:「是首《虞美人》——

    碧桃天上栽和露。不是凡花數。

    亂山深處水縈洄,可惜一枝如畫、為誰開。

    輕寒細雨情何限。不道春難管。

    為君沈醉又何妨,只怕酒醒時候、斷人腸。」

    果然,秦觀又多情了,詞中不是對淪為姬妾的女子之褻玩調侃——如果是這樣。大家可以容忍,因為風尚如此。

    但秦觀卻真心替她可惜,憐憫她的「不幸」處境。

    趙興氣的無語搖頭:你說你憐憫別人寵姬幹什麼?那是該你憐憫的嗎?別人請你做客,你直接在席上告訴人家的寵姬——你嫁地不好……

    別說主人。連客人都覺得可恨!

    場中氣氛有點沉悶,王夫人趕緊上前打圓場:「罷了,少游叔叔,離人雖然年紀小過你,但你也要學學他的處事穩重,今後切不可如此了。

    行了,我們今天來,不是來罵人地。聽說離人的貴親被擄,受了驚嚇,我們是來看望的。恰好履常(陳師道)、方叔(李)今日進京。你們老師不在,我便借離人這裡招待一下……我聽說離人這裡天天有好吃的。」

    趙興哈哈大笑,他反手拉過秦觀。把秦觀地手放到黃庭堅手心,用力握緊,笑說:「人說兄弟同心,其利斷金,今天我們可是全本兄弟會——除了張師兄。所有的兄弟都到全了。

    來來來。現在整個汴梁城裡,若論好吃的。沒有比我的府中還全,瞧,汴梁城地名廚都在這,他們中午恰好試制新菜,各位師兄,隨我一起品嚐。」

    趙興把秦觀的手與黃庭堅拉到一起,倒讓大家不好再開批鬥會。新來的陳師道、李連忙上前與趙興見禮,寒暄過後,一群人便被趙興半拉半拽地扯到了趙興特意擴建的大飯廳。

    趙興前面走,他的家僕們聽到王夫人說趙興「處事穩重」,禁不住暗自翻白眼——一個剛用雷霆手段,把汴梁丐幫的幫主卜慶的勢力連根拔起的人;一個連續兩晚上,提著刀滿城殺人的人,竟然「處事穩重」,沒天理了。

    然而,趙興的冷酷與鐵血也讓這些家僕戰慄,趙興再沒有什麼立威手段,這些家僕們從此不敢欺瞞……這也讓家僕們最後都獲得了豐厚收益。

    趙興地大型餐廳裡,寄寓趙興家的陳正帶著孩子觀賞廚師們的作品,半個主人地他在廳中迎著客人,並代替趙興招待客人,使趙興有機會去廚房現場指導廚師。

    改裝過得餐廳裡,數張小餐桌拼成一個U字形,形狀活像現代的會議室。桌上面堆滿了廚師的作品,多是些眾人沒見過的新菜,比如木耳菜(又叫胭脂菜,原產印度,宋代傳入中國)、萵筍(原產地中海)、洋白菜(又叫包心菜,本該在清代傳入中國)……

    陳招呼大家隨意做:「離人向來不講究禮節,隨意,自己覺得那盤菜好、哪位廚師好,就坐得到那盤菜那廚師跟前,這裡,許菜餚還沒命名,離人抓上了我,頭疼啊!各位學士們來了,正好,來,一展才華。」

    蘇門六學士的光臨讓廚子們受寵若驚,他們樂癲癲地跟在這群當世名聲最響亮地詩人身後,慇勤的給他們介紹菜地來歷做法,以及所表達的意境,希望獲得他們的賜名。

    新來的李,按現在的話說就是文學評論家,他的著作後來成為評價宋代文學家的依據,這些新菜他雖然初次見面,但評價卻句句中肯,比如,胡蘿蔔,李命名為「金筍」、「丁香蘿蔔」,到恰好跟它的初傳入中國的名稱相同……歷史在這一刻,竟然回到了它原先的軌跡。

    這頓酒宴進行的非常成功,蘇門六學士加蘇軾的兩個兒子,品嚐了許多聞所未聞的菜餚,除了冬日見到綠色蔬菜外,更多的是利用寒冷水運到汴梁城的各式海鮮,以及為了烹飪海鮮而添加的各種香料。廚師們為了讓這群名人給予自己好的評價,也使出了全副心事,超水平發揮……

    別人都吃的滿意,趙興可苦了,他不知從哪裡找了一頂高高的白帽戴在頭上。又在廚房裡擺了一個高椅坐上,拿著一根紫紅色地棍子。居高臨下指點每個廚師的動作,進行現場指導。一場宴席下來,幾個師兄們吃地直不起腰來,唯獨他被油煙熏飽了。

    這是一場廚藝界的盛會。若干年後,當時在場的廚師們還對這場盛會津津樂道,由此,各酒店也在流行起「大掌廚」的規則。大掌廚渾身打扮彷彿趙興當日。帶著一個高高地白帽,坐在高椅子上,居高臨下指手畫腳。

    這頓飯足足吃了兩個時辰,相當於現在從正午十一點開始準備,十二點鐘正式動手、開宴,直到下午四點才把飯吃完,而整頓宴席前後上了一百五十多道菜,這在當時是極端罕見的。

    這些菜,用兩三個爐灶是做不出來的。但趙興把冷盤、熱盤交叉著上,讓席上人從不感覺到桌面冷淡。唯覺得川流不息的新菜端上,令人目不暇給,美不勝收。食不厭精……最後,平均每個客人吃了大約十餘道菜,把飯菜都吃到了嗓子眼。

    最後幾道果盤做好了,這是輝煌地結尾,趙興拍著巴掌。帶著鼓勵的微笑跟所有的廚師點頭:「完美!簡直是太完美了!各位。你們創造了歷史——今天我們總共製作了八十多道海鮮,二十餘道青菜。四十多份冷盤……

    今日必將寫入歷史,當人們記述這些新式藩菜與香料傳入的歷史時,必將提到今日,提到諸位!

    好吧,已經在餐廳介紹菜的大廚師不算,在座的所有掌廚都把新衣換上,我們一起去餐廳,接受諸位學士的問候……」

    趙興換了一身輕便唐裝,帶著兩排廚師,端著最後的冷盤與點心進入飯廳,這是歐洲宮廷式的宴席結尾。當他進入屋裡時,發現所有人都伸直了腰,直著坐在椅上,滿意地打飽嗝。

    在趙興的示意下,廚師們一個個上前,驕傲地介紹自己今日製作地菜餚,並感謝蘇門五學士的命名,而蘇門五學士回以中肯而精闢的點評,令他們勞碌產生地疲憊,立刻變的光彩照人。

    宴席進行到這,大家似乎都很滿意,可也有不滿意的人——蘇遁就很不滿意,正在大家心滿意足的撤下殘席,擺上果盤與點心時,蘇遁搖搖晃晃的帶著兩隻體長一米地寵物貓竄進飯廳,身後還跟著追之不及地朝

    進入飯廳,蘇遁也沒向幾位哥哥打招呼,直接跌跌撞撞的撲向了趙興,邊跑邊嚷:「狗狗,狗狗,我地狗狗,大大,我的狗狗,還我狗狗。」

    原本蘇遁在後院與朝雲等女眷在一起吃飯,估計他是忍不住跑出來,別人都沒攔住,讓他衝進了這個大人待的餐廳。他的出現立刻引起一片驚恐,幾名廚師指著他那體型巨大的寵物貓尖叫起來,膽子大點的則只顧瑟瑟發抖,更有幾名廚師一翻白眼,暈倒在地。而沉不住氣的廚師都竄向趙興身後,借趙興的身體躲避。

    紛紜的驚呼聲中,趙興聽清了他們說的那個字——豹。

    黃庭堅也站了起來,他想用身體掩護幾位兄弟,但挪不動腳了。這些人當中,李(zh)膽子最大,蘇軾曾誇他「萬人敵」,他成功跳出來擋在眾兄弟面前,而陳師道則完全暈了過去。

    趙興彎腰把蘇遁抱起來,兩條一米長,體重十五公斤,約有已成年羊大小的大貓打了個哈欠,露出長長的獠牙,引起一片驚叫,而後它懶洋洋的臥下,臥倒在趙興腳邊。

    大貓的溫順令眾人稍稍定下心來,黃庭堅一揮衣袖,斥責說:「離人,你怎麼給小弟豹子玩,太危險了,君子不立危牆之下,況虎豹哉。」

    黃庭堅的大聲呵斥讓蘇遁忘了他來的目的,他嚇得躲在趙興的懷裡,忽閃著眼睛,詫異的望著黃庭堅,望著他兩位兄長。而朝雲則在後面歉意的向受驚擾的諸位作揖。

    乘此功夫,廚師們一個個偷偷溜出去,趙興用腳撥拉臥在他腳下的大貓,不解的問:「怎麼會呢?這不是貓嗎?」

    「不是貓,我在杭州見過這東西,下南洋的海商愛從南洋帶來這玩意。他們叫這東西為芝麻豹,它是豹子。不是貓!」黃庭堅肯定地回答。

    不是貓?趙興疑惑的看了看自己腳下地貓,他倒突然想起在中國不勾兌的酒不叫酒,叫做「原酒」,或者「酒頭」;鋼在中國不叫「鋼」而叫「合成鋼」一樣……或許。或許,這玩意前面該也加個字,比如稱「家貓」而不叫「貓」。

    「難道它不是家貓?」趙興又問。

    李看到沒有危險,他彎下腰觀察著趙興腳下的貓。回答:「你說的是狸吧——古人狸、狸貓和家貓不分地,這種芝麻豹我也聽說過,它確實不是貓。芝麻豹是福建人的稱法,浙人稱它為黃豹,廣人則把它稱為黃虎,沒一個稱貓的——這絕不是貓!」

    不是貓,難道宋代沒有貓?這就有點奇怪了?

    趙興疑惑的摸摸頭,又問:「既然這種芝麻豹多有人養著玩耍,師兄們是否聽它曾傷過人?」

    趙興這一問,黃庭堅鬆懈下來。他老實地回答:「這倒沒有……不過,我等初見豹子在家中,有點慌亂……倒是我孟浪了。噢。至於離人問這是狸還是什麼東西,等恩師回家後我們好好問問他。」

    趙興不知道,對於中國貓傳入的歷史爭論很多,歷史上最古老的貓的記載是在《禮記》,不過《禮記》中除了記載過貓以外。還記載過麒麟、鳳凰、鯤鵬、霸下等等虛構中的動物。所以《禮記》中即使記載了貓。也不能當作古代中國存在貓的證據。

    據稱,中國最早關於貓傳入的記載是在明代。明朝張岱《夜航船》一書中說,是唐三藏到天竺取經順便把貓帶回的,目的是讓它保護經書,以防老鼠嚙啃經書……但這種說法依然不可信,因為基因研究,中國的貓是在12世紀傳入地,而且是由中東傳入的物種,不是印度越南物種。

    所以,最大的可能是,貓是由西征地蒙古軍帶回中國的。

    然而,古代中國所稱的「貓」是什麼——這讓趙興充滿迷惑。而日本人認為他們對宋史最有發言權,他們對此解答稱:古代中國的「狸」、「狸貓」與「貓」不分,都是指「貉」。

    蘇遁的寵物貓確實不「家貓」,按現代說法,它是一種「(越南)豹貓」。而「豹貓」是學術稱呼,就跟「貓熊」在俗語裡常被顛倒語序稱之為「熊貓」一樣,「豹貓」俗語叫法是「貓豹」,意思是說它是種微縮版地「袖珍豹」。

    小貓確實溫順,眾人漸漸平靜下來。趙興抱起蘇遁,柔聲細語地安慰:「遁兒,別鬧了,幾位哥哥要小狗去辦正事,你讓小狗幫哥哥幹點活兒,我送你一匹大馬好不好——很高大的馬,瞧,院裡幾匹馬隨你選,回頭我抱著你,咱們去騎馬玩。」

    「現在,現在」,蘇遁地身子一聳一聳的,迫不及待。程爽有眼色,趕快竄上前,拉著蘇遁的小手說:「我正好有空,小遁,跟哥哥走。」

    小孩子沒長性,程爽一召喚,他馬上忘了自己原本的怒氣,歡快地任由程爽抱走。朝雲急著向屋裡人道了個別,追著孩子匆匆而去。

    趙興放下手,陰沉著臉,一指廊下探頭探腦的幾個人,嚴厲的問:「誰幹的?誰把他的狗牽走了?」

    程濁畏畏縮縮的走上前來,回答:「老師,我抽中了今日的簽,今晚由我領頭……我剛還打算向老師借幾副鎧甲……」

    趙興板著臉盯了程濁半天,慢慢的點點頭,說:「不錯,看到你做事終於知道籌劃,我很高興!去吧。組織好你的兄弟。記住,他們的性命全在你手上,你的責任是把他們安全帶回來——我們的長項是弓箭,不要跟他們逞英雄,因為我們是去報復的!就用箭,遠遠地解決他們。」

    程濁本以為能遇到一頓訓斥,沒想到反而被誇獎,他高興的行了個禮,悄悄退下。在他身後。趙興輕輕補充:「原本這件事能處理更好的……唉,連哄小孩的本事都沒有。你本應該再動動腦筋。」

    程濁背對著趙興,應了聲「是」,趕緊跑出去。

    趙興剛才提到用弓箭射擊,黃庭堅擔心趙興在天子腳下鬧得不可收拾。他追到門口,準備先叫回程濁,再追問詳情……卻發現門口站著幾名衙役。轉念一想,他明白了。便視若無睹地邁回飯廳。

    有衙役在場,那就是公事,趙興只是幫忙而已,算不上違法——那就不理了。自己小舅子被綁,擱誰也要找事洩瀉火……

    不一會兒,各酒樓的老闆也聞訊趕來,他們紛紛向幾位學士致謝,感謝他們賜名,並盛情約他們來酒樓品嚐新菜。聽他們地意思,這一次和樂樓的老闆拔了頭籌。首先開辦「海中龍豹大宴」,各酒樓也不甘寂寞,相約輪番推出新菜式。而那些新菜式就是諸位今日所品嚐地。

    紛紛的喧擾終於歸於平靜,酒宴殘席被撤下去,眾人開始尋章摘句,準備讚美這頓豐盛的宴席,又是趙興攪亂了眾人的思路。

    「不是說茶餘飯後。人都喜歡讓家伎出來歌舞嗎。秦師兄只管到外面去尋歡,卻不知道我府中也有一套絕色班子……來。諸位且請高臥,我讓家伎出來歌舞。」

    趙興這座房子鋪地是木地板,幾張蓆子在地板上一鋪,每張蓆子跟前放著一個暖爐,幾個兄弟們這時已經瞭解到趙興的脾氣,就不在乎形象了,他們隨意的東倒西歪躺著,斜著眼睛等待藝伎出場。

    最先登場的是倭女,她們彈著十三弦箏,演唱著一首日本和歌。

    「坐客滿筵都不語,一行哀雁十三聲」,最先評論地還是李,他念了一首唐人的詩,評價說:「這是唐樂,聽說十三弦箏是從大食(波斯)傳入的,在唐時最為盛行,本朝流行十二弦箏,名之為雅樂箏,而十三弦箏為俗樂箏,流行於民間,但今日一聽……雅,極雅!」

    陳師道剛才被嚇昏,現在不好開口,只好在旁邊頻頻點頭;晁補之世家子弟出生,喜歡奢華,他的文風也亦如他的性格,言辭華麗。對這樣的事,他最有鑒賞力,便用描金高麗扇敲打著膝頭,讚賞說:「我剛才沒注意,離人兄竟然穿了一身唐衣出來,穿唐衣,聽唐樂,簡直風雅至極。」

    趙興拿了一塊黃金闌正往嘴裡送著,聽見晁補之的話,立刻想起一事,馬上招呼招呼僕人送來兩件黑貂裘,遞給新來的陳師道與李:「兄弟們一人一件,倒不能缺了你們二位,屋裡冷,快披上吧。」

    晁補之一邊用折扇敲打著膝蓋,一邊問趙興:「這件黑貂裘怎麼也是唐款的,我回家看了,完全是唐朝的衣物……我說,你這唐朝地東西怎麼那麼多,莫非是李唐後裔,可你又不姓李。」

    趙興感慨一聲:「原來在大宋時代,唐裝已經屬於倭人了……我跟你說吧,我身上的這套衣服是在倭人貴官中最流行的,倭人喜歡穿仿唐式服式。本來奈良、京都地區冬季並不太冷,可是為了倣傚唐人,倭國貴族在冬季也穿上黑貂裘——他們認為華族就必須穿唐裝,才是正宗,才是高貴。

    倭國黑貂裘地流行使得黑貂瀕於絕種,倭皇不得不下令,穿黑貂需要品級,只有參議以上官員才准許,其他人禁止穿用。

    你們現在穿的這幾件黑貂裘是我倭國友人送的,估計滿天下也就這最後幾件了,因為倭國現在禁止捕捉黑貂,在今後百餘年的時間裡,我估計不會再有新黑貂出產了。」

    陳師道家庭富裕,他撫摸著黑貂裘輕軟的毛皮,倒沒有什麼特別感覺。李六歲便成了孤兒,由宗族撫養長大,他沒見過這樣豪華地東西,摸著黑貂裘問:「這樣一件黑貂裘,該用去多少只貂皮?」

    趙興回答地輕描淡寫:「這件貂皮裘是用貂上最好的毛皮縫製地,每件皮裘需耗去一百隻貂皮,還要挑毛色均勻的……」

    眾人不再說話,都默默計算著這件皮裘的成本,晁補之大笑:「別算了。我知道價錢,這樣的皮裘的毛質上佳,在馬行街上每件可以賣到三千貫。方叔(李)將來手頭不濟,典當出去,怎也值個一千貫。」

    李手一抖,差點將皮裘掉到地上。

    三千貫啊,在宋代一個中產家庭家資也就在三千貫。按現代標準,京城的中產階級是個什麼概念:就是在京城有一套房子,面積一百多平方以上,家裡住至少一個保姆幫助操持家務,還得有一輛車,銀行存款二十萬美金,月收入足以支持全家舒適生活及雇保姆——這樣的生活,價值他手上這件黑貂裘!

    李急抬頭,想推辭這份重禮,但他才張嘴,發現師兄弟們都在懶洋洋看節目,沒人露出推辭的意味,似乎這一切天經地義,他頓時閉上了嘴,再看看,大家的注意力都在倭女的歌聲中。李想了想,將黑貂裘輕輕蓋在身上,手裡撫摸著柔軟的貂毛,心思沉醉於節目中。

    倭女們的表演極其出色,這也多虧了朝雲近日的調教。朝雲是歌女,西子湖邊最出色的歌女,她稍稍一指點,倭女們的技藝不止上提高一兩個層次。

    側耳傾聽古樸的唐歌,披一件唐式黑貂裘,懶懶散散的躺在地上,身邊幾名倭女將食物與美酒送到唇邊,這生活,完全是魏晉的灑脫——畫面簡直像一副「浮世繪」。

    是的,廊下一個倭女正用「浮世繪」手法繪製這個場面——不過,倭人把現在這種繪畫手法還不叫「浮世繪」,叫做「唐繪」。到了宋徽宗末年,宋畫的技巧完全傳到日本,日本人又立刻喜歡上了這種用華麗的色彩,精緻的筆繪,細緻的手法,誇張的動作渲染出的畫面,他們將這一畫法與唐繪相結合,演化成「浮世繪」畫法——他們本該把這種人物畫技巧叫「宋繪」,但那時宋已經滅亡了。

    黃庭堅年紀大點,吃飯吃得太飽,他很快陷入飯後的倦怠中。身上蓋著黑貂裘,耳邊飄著細碎的唐樂,這種無所事事的發昏讓他懶得說話。

    秦觀剛才挨了一頓責罵,現在看到歌伎們為他表演艷麗誇張的唐晉「偶戲(面具舞)」,那種誇張的動作,配上堂皇的音樂,色彩繽紛的服飾,令他那人來瘋的性格又犯了,看著看著,他拎起一支筆,墨跡淋漓的在紙上揮毫做詩。  
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