龍大當家 後記  艾珈
    哇,時間過得好快,一年又過去了。

    剛算了算我去年的成績,發覺有件事挺巧,書出版的月份,正正好都在單月份,一共六本。這一年裡,最要感謝就是手裡正捧著書讀的你們,我親愛的讀者。是因為有你們的支持,或買或租稅我的作品,才會有現在的我存在。

    雖然撰寫小說也不是一年、兩年,可直到現在,我仍然會對讀者讀我的書,感到不可置信與感動。想想一年內有多少書出版啊,少說也上萬,可是卻仍然有人持續不斷閱讀我的書,甚至寄卡片、寫信給我,表達他們對我的喜歡。這種事,想來常讓我覺得激動不已。

    新的一年,還望你們多多照顧。(艾珈一鞠躬)

    現在聊聊《龍大當家》。

    平常的我,非常喜歡看日本的料理漫畫。可到前一陣子經一位朋友介紹,我才後知後覺發現,原來坊間有一文類,叫「飲食文學」。這消息對我這個喜歡看吃的人來說,真是一大福音。聽聞訊息當下,我立刻上圖書館網站通閱了數本寫吃的文集,一邊讀一邊驚歎,想不到光文字,也能寫得教人口水直流,欲罷不能。

    常看我書的讀者一定知道,不管古代稿現代稿,我一有機會就會把主角帶上餐桌。這一回【天下一品】系列更是把我的興趣發揮到極點,不只吃,裡邊人還要會做。撰寫過程不能說輕鬆,畢竟我寫的是古代的廚房,很多用具跟食物名都跟現代不一樣,像書裡邊提起的「萊菔」(音「來福」),或許有些讀者不知道,它就是我們現在常吃的白蘿蔔。「菜墩」是砧板的古名。至於「桲」(音「溫博」),是大陸北方的特產,模樣顏色頗像我們現在吃的櫻桃,所以才能造出粉紅色的醃汁。

    老實說,寫《龍大當家》過程,常教我又饑又饞,什麼松鼠魚、菊花鍋子,雞包翅,每寫一樣我口水又多流了一灘。我是很希望能夠寫到讓大夥兒讀了也能口水直流程度,但不知道實際情況是怎樣,歡迎大夥兒寫信來告訴我你們的想法。
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