美食大陸 第一卷 第十六盞 離奇的晚宴
    離奇的晚宴

    當我第吃到第一口來自東方大陸的美食的時候,我就知道,我被征服了,這個菜的烹製者我要定了。

    奧克之花回憶錄

    自由大路歷821年八月二十三號,有著大陸十大美人之首的美譽,被稱為奧克之花的海倫-尤利烏斯-凱撒第一次造訪他們的老對手自由聯邦的首府自由之城。

    海倫公主一路上觀察了自由聯邦的一切,從他們的經濟到他們的生活,最後不得不承認,自由聯邦的政策造成了他們的經濟高度的發達,基本上自由聯邦很少發生犯罪,人人都安居樂業,幸福快樂,相反雖然奧克帝國法律嚴格,但是犯罪屢屢發生,這不得不引起他們的反思,過於嚴苛的對待民眾真是一件好事嗎?雖然因為奧克帝國對於貴族高官和王族的法律都很嚴格,要不是如此人民估計早就四處造反了,但是自由聯邦雖然也有嚴格的法律,但是基本上沒有犯罪,這是因為不需要犯罪,人人都能吃飽,人人都能穿暖,只要努力就能致富,稅收根據收入的多寡來收取,這樣的社會自然是犯罪率低下。

    尊貴海倫公主殿下雖然心高氣傲,但是她也是一位王族成員,抱著狹隘的眼光看對手是最大的失策,看樣子皇帝的想法是對的,我們奧克帝國在不革新就要腐朽了。

    對王飛龍和兩位大師還有他們的助手而言,就算是再大的歡迎儀式也和他們無關,他們要忙著準備晚宴,要是搞砸了,自己丟人不說,估計都的被驅除自由聯邦了。

    王飛龍自己有他的想法,這次晚宴雖然規格很高,但是人數不算太多,十二議員加上他們的夫人和長子長女,最多四十八人,而算上公主也不到五十個人,但是三位傳奇大法師和五位傳奇神戰士還有人類神繫在自由之城的三位選民和獸族神系的三位選民,加上自然神系連自己在內的三個人,也就是六十七人而已,所以菜的份量不需要太多,一道菜,每人一小盤就夠了,數目上多點就好。

    王飛龍他們中午就開始忙活,他指揮著三個在藝術上天賦超人的精靈蘿莉雕刻出很多造型的食雕,各種蘿蔔花,水瓜花,南瓜和冬瓜雕刻的盅,一些動物造型的擺設,然後指揮那些大師原先的徒弟們使勁的備料,要知道廚房做菜有很多東西都是可以提前準備的,各種爆鍋料,肉片,肉絲,肉末,把魚提前處理乾淨,清洗海鮮,提前過水,王飛龍則言傳身教的帶著兩位好學的大師學習如何吊湯。

    說起吊湯,作為一個魯菜出身的廚師來說,那就是必須的功課,王飛龍他從早上就開始熬製了,在沒去海邊找到海腸做出海腸味精以前也就靠高湯提鮮了,他選擇了上好的野豬的大腿骨,野雞的骨架,牛骨和羊骨,王飛龍還有個特殊的熬製高湯的手段,那就是用味道最鮮的牙鲆(也就是俗稱的鴉片魚,牙片魚等等也有叫比目魚,鰈魚的)的魚頭一起煮,而且用野雞胸脯肉打成泥,加上香蔥段,薑片,猛火燒開,小火熬製,而且讓一個精靈點的人在邊上拚命的撇去浮沫,最後要用的時候把裡面的東西全部撈出,然後湯汁清亮透徹,鮮香無比,直接喝能鮮倒牙。

    兩位大師算是長見識了,這等手段,簡直就是神乎其技,他們也算是和食材打交道一輩人的人了,第一次知道用這些平時不用的下腳料也能熬製出如此鮮香的湯,而且聽冕下說這個湯只是製作其他菜餚用的調味品的時候更是呆滯了,如此的鮮湯就是直接上宴席都是頭一份的,王飛龍居然只是用它來調味,這種技術,做夢自己都想不出來啊!

    王飛龍也很得意,一般的廚房你用個野生的骨頭吊湯那簡直就是神話,這樣的鮮味的確難得,這下做一些淮陽的菜就簡單了。

    王飛龍不打算拘泥與一兩個流派的菜餚,無論是那裡的名菜,只要是好吃,自己能做就做,他先準備著涼菜。

    那道月下三美賞花自然少不了,王飛龍還準備了很多量少但是花樣頻繁的涼菜,他自製的東北大拉片,涼粉還有芝麻醬,花生醬,香醋,醬油,香油,各種香料,簡直就讓那些平時就見識過幾種調味品的廚師看直了眼睛。

    魯菜的特色涼菜,用地瓜澱粉製作的燜子,同麻汁(芝麻醬)淋上,裡面加上炒制過的小海鮮,小蝦仁,小扇貝丁,海螺肉,蛤肉,那味道簡直就絕了,而且王飛龍還製作了冰凍茄丁,拌三絲,薑汁桃花墨魚。

    他還特意打聽到周圍有一個被稱呼為綠寶石的大湖,他吩咐人去打撈上好的湖蟹,要知道螃蟹這個東西,湖蟹第一,江蟹次之,河蟹又次之,溪蟹在次,海蟹最差,當然,各有個的看法,湖蟹為什麼說是第一,單單說蟹肉而言,其實區別不大,但是螃蟹最好吃的自然是蟹黃,那個螃蟹又有湖蟹的蟹黃之多之濃之香那?

    川菜裡的夫妻肺片,燈影牛肉,還有蒜泥白肉,港式的叉燒,燒鵝肉,等等等等,王飛龍幾乎是想起一個就弄一個,光涼菜就準備了幾十道。

    熱菜裡有大件,中件的說法,王飛龍也精心的準備了一些名菜,魯菜裡的油燜大蝦,他選擇個頭最大的對蝦做成的,那是他的拿手菜,而蔥燒海參,因為自由大陸的人根本沒認識到海參還能吃,就別說有原料了,愛琴海又不近,所以也來不及了,通用鮑魚魚翅燕窩都木有,把王飛龍氣的發誓要趕緊四處遊歷在有原材料的地方建立加工基地。

    不過一些其他的菜倒是可以準備,那個綠寶石湖的上游是一條不大不小的江,所以王飛龍也順便找到了鯉魚,鯉魚在江裡的才是極品,因為江水的水流竄急,所以裡面的魚的魚肉都非常的緊密有咬勁,用這樣的鯉魚做出來的糖醋鯉魚才是王道啊,雖然沒有黃河鯉魚那麼好,但是可比在舒緩的湖水和小溪裡的鯉魚要強的多。

    淮陽菜方面,王飛龍做了清燉蟹粉獅子頭,、東坡肘子,因為沒有火腿這個中國特有的乾貨,所以大煮乾絲就不做了,三套鴨因為王飛龍要做用羊豬雞三套的烤肉而放棄,西湖醋魚和糖醋鯉魚重疊了所以放棄,不過著名的叫花雞倒是沒有放過。他還找到了甲魚,一道出名的霸王別姬自然是跑不了的,佛跳牆這道國宴的常客自然也少不了。

    川菜方面,因為自由大陸很少接觸麻辣的菜,他有點拿不準是否時候對方的口味,但是和兩位大師一說,大師品嚐了王飛龍做的魚香肉絲後大聲讚揚,認為這種口味因為會受到很多人的歡迎,王飛龍一想也是,在地球上,川菜的全世界的影響力那可是第一的,老外喜歡吃川菜也不是什麼新鮮事,想必能接受的不少。

    所以川菜準備的,魚香肉絲,宮保雞丁,麻婆豆腐(王飛龍早就做出豆腐了,但是沒怎麼推廣,因為時機也不合適先推廣這個),水煮肉片,最後在準備一道川菜裡雖然不出名但是卻很有特殊的水煮白菜,好在他剛熬製出來的上湯是絕對超一流的,不然這湯也難以出味。

    粵菜方面,烤乳豬因為和他的三套件重疊而放棄,其他的如蛇羹,太極芋泥,清湯蟹丸都被選中,梅菜扣肉,但是龍虎鬥、三叫鼠等是在是過於生猛,他也不敢做。

    至於蔬菜和菌蘑類他也準備了很多,比如地三鮮,扒油菜,拔絲山藥,口蘑雞塊,牛肝菌扣羊尾,冰糖銀耳羹,花菇鴨掌等等,反正數量不多,只求花樣頻繁,讓這些沒吃過好東西的人見識以下。

    麵點上,王飛龍算是絞盡腦汁了,麵條就準備了冷面和熱面,冷面用上好的小麥做的寬麵條,拌上黃瓜絲,番茄,醬油肉,澆上麻汁,香油,醋,鹹鹽,而且麵條都是用高湯加水煮出來的。

    熱面上他準備了炸醬麵和滷麵還有拉麵,蝦爆鱔面,刀削面,至於包子,他準備了蟹黃包,灌湯包,排骨肉包,餃子準備的是生煎餃子,他知道西方人喜歡吃煎炸的,用上好的小牛肉做的肉餡,生煎出來的餃子那叫一個皮脆餡美,他還做了蝦仁燒賣,準備了雞肉粥,鮮肉棕子,八寶飯,蠣黃餅,春卷,燒餅,千層餅,盤絲餅。

    等到了晚上的七點半,正式開始晚宴,王飛龍他們已經把所有的菜都做完了,放在儲存空間裡就可以,反正絲毫無損菜餚的美味,這點王飛龍最高興,他可是要參加宴席的,總不能他做一道才跟出來吃一到把?不像話的,這個停止時間走動的存儲空間可是絕對的利器,要是地球上有這個那真方便了。

    王飛龍比較喜歡西方的這種晚宴,比較輕鬆,不需要分什麼賓主落座,這種隨意走動,邊走變吃的宴會還是不錯的,但是真正把吃當成首要的事情還是中式的宴席,西方的宴席是以交際為主的,但是這一次的晚宴,所有的人都無心交談,無論是誰都在那幾百種的菜餚面前狼吞虎嚥,這個時候去交際聊天?等嘴巴過完了癮在說,不吃個痛快怎麼對的起自己。  
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