店面的事終於搞定了，言寄凡心裡輕鬆不少，特別是沒想到四十兩銀子就可以買個店面了，更覺得不可思議，那自個其他的開銷可以大一點了，辦的隆重一點，那樣可以吸引的顧客也多一點。因為店面真的蠻小，言寄凡一併買下的隔壁的空地，原先的豆腐店的牆拆掉，兩間並做一間用，看起來地方是寬敞了不少，再加上樓上，可以辦雅間，這樣子就像模像樣了。其實對裝修的事，她不太懂，只是讓師傅把牆壁都刷成了淡棕色，還請了畫家，在牆上畫了幾幅古代美女圖，整體感覺看起來，還是蠻詩情畫意的，吃飯的地方弄成這樣，也算差不多了。自己沒打算開客棧，只是純粹的酒樓，所以不必太費心房間的裝潢。都是員工做的地方，只要求簡潔為主，透光性要好，房間裡不要老陰陰濕濕的，整個半個月的時間，一個大概的形狀才出來，出來的那一刻言寄凡真有種懷胞十月然後突然生出來了的那種感覺，一桌一椅都是自個的心血結晶呀，整個裝修花了自個裝近百兩，包括桌子，椅子，還有一些廚房用具，整個來說，這個花費還在她的預算範圍內，大概到全部完工，外加招幾個夥伴，弄幾廚子，應該一千兩的預算不會超過。關於夥伴方面，劉大叔幫了自己不少的忙，言寄凡這酒樓辦的成，劉大叔一家子功不要沒，聽說她要夥計，劉大叔便四處地打聽，招了兩個年記輕輕的小伙子，手腳利落，說是要做跑堂用的，包管記菜單，收拾桌子，添茶倒水，這種事情必須是男孩子做，長相看著很機靈，言寄凡很是滿意。關於一開始的初衷，找兩個水靈的丫環，後來也變成了四個，因為有經費了，而且地方大了，就乾脆從兩個變成四個了，那都是劉大叔女兒的姐妹淘，長的標緻，言寄凡幫她們娶名春夏秋冬，做為招待小姐負責端菜的。而掌櫃的她想找劉大叔的女兒，劉敏認識幾個字，以前曾經幫過大戶人家理過帳，後來因為母親眼睛看不見了，要在家裡照顧著，才辭去了那份工作，只是劉敏要照顧劉大娘，一時半會也走不了。這個很讓言寄凡頭疼，本來劉敏那妹子看著就特討喜，說話甜甜的，思維也很清晰，言寄凡是看過她的能力的，她裝修期間的一切開銷，自個理了半天理不出來，劉喜只是看了幾眼，拿過算盤，啪啪啪的就搞定了，言寄凡張了半天的嘴巴合不上來。當下就決定，以後的酒樓掌櫃非劉敏莫屬了，
跟劉大叔商量了許久之後，才決定，劉敏可以到言寄凡的酒樓當掌櫃的，只是劉大叔拉馬車的生意就要停掉了，改為幫言寄凡的酒樓採購食材，一天跑一趟就可以，剩下的時間可以在家裡照顧劉大娘，兩個的酬金就按酒樓的收入來分成。一開始劉大叔怎麼都不同意這樣的分配方式，說是自己只是做點粗活，不可能白白拿人家一成收入，言寄凡氣得半天沒開口，劉大叔才紅著臉妥協了。她高興地想抱起劉大叔來啵一個但由於劉大叔是有了家室的人了，她只好壓抑住自個內心的激動。
酒樓的廚子一開始言寄凡是想著自個會做幾個菜，要自個上的，但後來因為擴建，地方也大，相信以後客流量也大，自己一個人必然是忙不過來，自是得再招，竟然要招了，也不在乎多兩個了，言寄凡老想著自個還有剩下的錢，不在乎把生意做大點，小財不出大財不入，資金回籠也快，希望可以趕得及在三個月後還給端木煜。酒樓的三個廚子都是言寄凡自個親自從別的客棧挖過來的，雖然手藝一般，但勝在年輕，有可塑性，而且出道不久，沒那麼多大牌脾氣。言寄凡花了幾天的時間，把自己在現代所學會的菜式教給了他們，他們畢竟是有底子的人，沒那麼難教，幾天的時間，也大概可以把她教的東西掌握了，剩下的就只能靠他們自個摸索了，她規定了，要是他們三個一個月必須創作出一道菜，受到到食客歡迎，自然佣金也不會少，但要是作不出來，就扣了補別人，有獎有罰的管理制度才可以讓他們進步。
所有的一切，全部完工的時候，時間己經過了一個月，開張的那一天，言寄凡站在門口，看著自個辛苦了一個月的結晶，心中的激動之情難以言表。因為是第一間酒樓採用了女孩子做招待生，春夏秋冬四個妹子站在門口排成一排，那叫一個動人呀，吸引了不少大眾的眼球。而且裡面裝潢也別緻，菜式也新奇，開業的第一天，便座無虛席，等著吃飯的人排了好遠的長龍，劉敏的錢收的數不過來，看來她的後半生是無憂了，只是不排除鎮上的人貪新鮮才往她那裡去的心理，那個新鮮勁頭過了，不知道生意還會不會那麼好，自個壓力也大，這麼一大家子人，她要是不把這酒樓搞好了，大家都得回家吃自己，她是無所謂，反正漂流習慣了，但其他人不一樣，家裡都有一兩個要養，沒了這工作都不知道要怎麼辦了。所以言寄凡更有要不斷前進的動力，那再不是她自己一個人的事，而是大家的事了。開業的第一天，言寄凡就跟大傢伙說了「這間酒樓不是我一個人的，而是大家的，大家一起齊心協力，有飯吃飯，有粥吃粥，有我在的一天，就不會讓大家餓肚子。」
她不知道什麼時候在電視上聽過這段話，沒想到竟然派得上用場，還如此適合現在自己的狀況。大家也眾志誠誠的，看他們幹活的時候，那個利落勁，言寄凡第一次覺得自己是塊做生意的料。
言寄凡在酒樓時招待招待客人，看看掌櫃的，又逛逛廚房，其實說穿了就是個沒事人，什麼事情都安排好了，反正沒了她的事，倒也樂得自在，就是看大家都在忙，自個卻閒的慌，有點不好意思，可惜她啥都幫不上忙，幫忙收拾自個動作不利索，幫忙記帳，腦子又不夠清晰，連自個最熟悉的廚房都讓三個師傅佔領了，沒她的一席之地了。自個只能坐著等收錢了，不久後便會成為小富婆了，想著銀子嘩啦啦地從天上掉下來，她笑的嘴巴都酸了。