典心
夏天到了。
夏天真的到了。
當我親愛的娘親，將電費帳單扔到阿心仔臉上，用最甜蜜的口吻，要我自個
兒付電費時，夏季的存在感，瞬間強烈得讓我想哭。
母命難為，阿心仔咬著電費帳單，含淚游回電腦前柯稿，深怕付不起電費，
被政府給斷電。要知道，夏天夜裡的溫度，熱得可以烤魚，要是沒了冷氣，我大
概會從「沙西米」被烤威魚乾。
這本」 問狼君」 ，寫的是楚卿卿服霍應，故事是發生在」 馴漢記」 下集的時
候。大概是先前寫」 馴漢記」 時，習慣鋪大格局，這一本的故事差點也寫成上下
集。
啊，親愛的編編，你怎麼在發抖呢？我只是就差一點，沒有真的寫成上下集
啊，乖，擦擦眼淚，不哭不哭喔！
再下一本故事，也是古代故事，寫的是俊美軍師秦不換，書名是」 月兒圓」
我很喜歡這個書名喔，在下一本書裡，再服你們說說書名的典故。然後，」 月兒
圓」 結束後，就將開始另一個新系列。
目前腦袋裡有現代、古代兩套系列，我陷入苦惱，老是在想著該讓哪一套先
上場，各位要不要來點意見呢？
對了，在」 馴漢記」 裡有提到，要來辦個活動。那時候寫得昏頭了，忘記交
代細節，有興趣的讀者們請看過來唷！
請猜猜，挽紗城的原身是哪裡，猜出的請者，請寫明信片給阿心仔，我會抽
出五個名額，各送簽名的」 馴漢記」 一套。活動時間，到下本」 月兒圓」 上市日
為止，得獎名單會公佈在新系列的第一本上。
讓我偷偷的告訴各位，加杲真想抽獎，記得去看」 馴漢記」 ，在那部書裡，
挽紗城提得較為詳細，大夥兒也比較好猜些。
這個夏季，讀者們都在做啥？對阿心仔來說，暑假可有個不可缺席的重頭戲
美食展。
每年夏天，台北都會舉行美食展，打從學生時期，我就每期報到，展出的時
間，只差沒駐紮在會場外頭。每天到場，盯著美食，口水狂流的結果，造成胖鯨
魚差點脫水。
這次展覽，主題是麵食。
現場有人表演拉麵技巧。這類拉麵又叫杜面、摔面、神面、風面，是中國四
大麵食之一，師傅動手拉麵的時候，現場面料到處飛，他拉的動作很流暢漂亮，
但我跟朋友躲得很遠。
另外，還看見了貓耳朵、刀削面等等，被日本美食漫畫形容得出神入化的食
物。比較特別的是「涼皮」，台灣並不常見。
阿心仔的好友們一致同意，涼皮倒是很像較薄的板條，差別在於，涼皮是用
涼拌的方式來吃。
提到麵食，絕少不了餃子。此次的餃子種類繁多，除了」 中華一番」 裡，小
富家的升龍使，其他的餃子大概都上了展覽會場了。
當學生的時候，田為貪吃，曾經跟著學校裡的美食研究社去吃「餃子宴」，
那是飯店招待，兩天一夜的行程，參加者可體驗陝北的菜餚，「餃子宴」是重頭
戲。
師傅們的功夫其是驚人，將近二十道的餃子，外表沒半道重複。四喜餃子、
鴛鴦魚餃子、鮮貝一字餃子、豆沙刺蜻餃子、白菜花餃子、菜花餃子等等，以清
蒸為主，但也有菊花湯餃子。
端上桌的餃子，有捏成金魚的、鴛鴦的、繡球的，甚至還有企鵝的。
阿心仔拚命的吃啊吃，跟著同桌夥伴，努力把餃子吃完。當晚回房後，不消
多久，呻吟聲四起。
我們都忘記了，餃子很不好消化呢！
然後，經過一夜折騰，可怕的試煉還在等著我們。
你們知道早餐是吃什麼嗎？
餃子！
飯店居然拿水餃當我們的早餐，所有學員，走到餐廳，全都臉色一青，迅速
奔回房裡，躺平休息。
知道了吧？再好吃的東西，吃久也會膩呢！
這次美食展，有種小吃很有趣，大夥兒肯定都吃過，卻不知道它來歷不小。
」 禮記。內則」 篇記：「淳熬、煎酸，加於陸稻上。沃之以膏，日淳熬。」
很拗口的一段話吧，翻譯成白話文是，煎好肉醬，蓋於米飯上，並饒上豬油與飯
拌勻吃。
猜出來了吧？這是油肉及呢！
下次吃油肉飯時，記得膜拜一下，感懷它存在那麼久，填飽那麼多人的胃。
另外，每次參加美食展，心裡總是有默默的惘悵。記得第一次購買門票時，
我真的以為，當我把鈔票交給售票小姐時，除了門票外，小姐會實給我筷子與紙
盤，哪裡知道付出鈔票後，門票是拿到了，但筷子與紙盤不見蹤影，取而代之的
是一疊精美簡介。
嗚嗚，栽要簡介做什麼？這又不能吃！
原來，美食展並非我夢想中的試吃大會，進了程頭，只能對那一盤盤好菜行
注目禮，壓根兒不能動。
每一年，隨行的朋友都必須拉住我，避免饞蟲沖腦的阿心仔失去理智，撲向
那些美食你們不覺得這是一項酷刑嗎？菜是給人吃的啊，當我的眼睛享受過它的
美麗後，我的舌頭會更渴望進一步瞭解它。麻煩哪個人去跟主辦單位就一聲，在
參觀區旁，記得開上幾桌，讓我們解解饞。
記得曾經有一次，跟著長輩們去某間四川餐館用餐。
第一盤端上來的，是色彩鮮艷的冷盤，用各色蔬菜排出白鶴流雲。阿心仔跟
朋友拿著筷子進攻，吃掉白鶴、吞掉流雲，只差沒挾起襯底的芥蘭啃食。
幾分鐘後，美麗的女服務生走來，對著我們微笑。
「小姐，這是看盤。」
「啊？」
「看盤。」她重複，加重第一個字的語音。
啊！
我們懂了，只是白鵪已經下了肚，流雲也飄緲無蹤。嗚嗚，師傅，對不起，
我們不是故意要吃掉你的看盤的！
好啦，閒話說到這裡為止，咱們下本書再見嘍，咕得白。 |
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